桃膠3類人不能吃！平民燕窩功效多：排毒＋美顏＋減肥

桃膠可算是大受女士追捧的天然保健食品新寵兒，常常加入在糖水、飲品和湯水內同吃，但原來當中亦有進食禁忌，並非人人適合。

到底桃膠是什麼？為何有「平民燕窩」之稱？應該怎樣烹煮？吃時需要注意什麼？不要急，以下為你逐一拆解桃膠的秘密！ 一文看清 桃膠功效與禁忌 桃膠是什麼？ 桃膠是由桃樹樹皮分泌出來的半透明樹脂，呈淺黃色並且無味，含有高糖份、蛋白質、碳水化合物等等。而根據古代中醫書記載，桃膠性平益氣，有活血止渴的效用。

一 文看清 桃膠功效與禁忌 桃膠是什麼？ 桃膠是由桃樹樹皮分泌出來的半透明樹脂，呈淺黃色並且無味，含有高糖份、蛋白質、碳水化合物等等。而根據古代中醫書記載，桃膠性平益氣，有活血止渴的效用。

如何分辨桃膠質素？ 桃膠產地遍布中國。論品質，以位處于高原地區的雲南、貴州所出產的野生桃膠為最高，故價錢亦相對較高。其次可選湖北、安徽、山東等地區的果園桃膠。

以位處于高原地區的雲南所出產的野生桃膠品質為最高（圖片來源：新假期編輯部） 質素高的桃膠呈琥珀色，沒有太多雜質，代表日照時間足夠，口感亦會更好。相反，質素較為參差的桃膠，雜質較多，看起來顏色也較黑。選購時要特別留意。

桃膠功效 雖然有稱桃膠是「平民燕窩」，但原來它的植物性膠原蛋白，並沒有補充人體膠原蛋白之用。然而，其高纖維的特性，的確有助排便，以達到排毒、美顏效果。

近年有人刻意神化桃膠功效。其實吃什麼、怎麼吃，還是得根據自身體質選擇才好。（圖片來源：新假期編輯部）

另外，亦有研究指，桃膠有助食用者提高飽腹感，從而減少進食，因此能減低高糖尿病者的胰島素水平，有助降低血糖及膽固醇。 桃膠建議食法 桃膠本身無味，多用來煲煮糖水。大家不妨在洗淨桃膠後，配以木瓜、雪蓮子等食材一起煮成甜品，大有滋陰、美肌功效。另外亦可連同紅棗、圓肉、雪耳、椰子等等燉煮成湯水。兩種造法簡單方便，上班族亦可于家中即席炮製！

食用桃膠禁忌 由于桃膠為高纖、高蛋白質，所以消化能力較弱者如長者、孩童等不能進食過量，否則易導致胃部不適。患有腎病人士更加要注意，因為攝取過多蛋白質會對腎臟造成負擔。另外，雖然暫無研究指出進食桃膠有副作用，但因桃膠為滋陰之物，虛寒體質者、孕婦、來經期間者都不建議食用。

溫馨提示 各位女士千萬不要盲目追捧大熱食品，或者過量進食，吃前應先注意自己體質，並因時制宜進食各天然食品，方能對身體有所裨益。