文章
娛樂明星
熱點新聞
健身達人
美妝時尚
星座课堂
健康養生
奇聞趣事
美食菜譜
心靈語錄
生肖解析
動漫影音
育兒分享
生活常識
情感百態
酷車
國際新聞
生活小妙招
奇趣
毛孩
影視新聞
大马新闻
老年生活
萌寵樂園
科技遊戲
植物
佛緣佛語
俄羅斯新聞
插畫趣聞
軍事
別用鹽水洗蛤蜊了!30年老漁民「教我一招」 3分鐘泥沙全部吐乾淨
2023/10/24

在我們餐桌上,花蛤作為一種常見的海鮮貝類,以其肉質細膩、口感鮮美和豐富的營養物質而備受人們喜愛。然而,與花蛤緊密相連的一個問題就是其中存在大量的泥沙,如果不處理乾淨,將影響到花蛤的口感和食用體驗。許多人通常採取等待花蛤自行吐沙的方式來解決這個問題,但往往效果不理想。這樣的處理方法不僅需要耗費大量時間,還不能完全清洗掉花蛤內部的泥沙。為了幫助大家解決這一煩惱,現在提供一種簡單的處理方法,能夠徹底清除花蛤內的泥沙。只需簡單操作,即可讓花蛤裡面的泥沙全部處理乾淨。

方法一,白酒法。把買回來的花蛤放入盆中,然後往裡面加入一蓋半的白酒,再加入多一些的清水。將其攪拌溶解開后浸泡十分鐘,用手多攪拌一會,把這些花蛤讓它相互摩擦一下,花蛤里加入白酒之後,第一是可以去腥,第二個可以增香,第三個可以讓這種酒精滲入到花蛤內部,暈暈乎乎的,就可以讓花蛤把沙塗乾淨。

妙招二,麵粉法。將花蛤放入碗中,往裡邊加入少量的麵粉,再加入40度的溫水,花蛤最怕的就是溫水,然後再下手將麵粉攪拌溶解,浸泡十分鐘。麵粉具有很強的吸附性,並且遇水可以凝結成小顆粒,與水混合后使水溶液整體粘性增強,這樣在花蛤一呼一吸的過程中,讓花蛤身上的髒東西更容易脫落下來。

妙招三,香油。先往花蛤中加入多一些的清水沒過花蛤,再往裡邊放入幾滴香油。下手將其抓拌一會,加油是因為油在水上面會形成一層油膜,這樣水中的空氣呢就會變少了,導致花蛤沒有辦法呼吸,所以會加速花蛤的吐殺速度了。

這邊花蛤時間也浸泡的差不多了,現在我們就用流動清水將其沖洗幾遍,花蛤就可以清洗乾淨了,這時就不用放任何的東西了,放入清水中攪拌,沖洗乾淨就行。

另外,如果沒有這麼長的時間去浸泡、搖晃花蛤,或者花蛤是死的,沒辦法讓它自主吐沙,那麼我們也可以選擇焯水去砂礫。首先,將花蛤放入一鍋水中,加熱直至水燒開。這一步驟旨在殺滅任何可能存在的細菌和微生物,並使花蛤張開口以便更好地清洗。接下來,仔細觀察花蛤是否張開口。如果有些花蛤仍然未張開口,可以輕輕搖晃容器,刺激它們張開口。注意不要用力過度,以免損壞花蛤。最後,將焯過水的花蛤撈出,並用涼水徹底沖洗。這一步驟有助于去除殘留的沙粒和其他雜質。使用焯水法清洗后,花蛤看起來會較為乾淨。

但是我們要注意,花蛤焯水的時間不要太久,花蛤張嘴后就要立馬撈出,因為我們還要再進行二次烹飪,焯水的時間久了,花蛤就會失去本身的鮮味,而且蛤肉也會變老咬不動!這個方法,最簡單、最直接,也最快速,但焯過水的花蛤,營養和鮮味都會有所減少。

別帶「這張卡」去日本!他怨退稅遭拒 釣出一堆苦主
2023/12/11
快刪!17款APP入侵「錢全竊光」 1200萬人下載過
2023/12/11
女騎士「逆向」行駛環河快速道路釀禍 猛撞轎車經急救仍不治身亡
2023/12/11
快訊/高雄大寮18歲女騎士擦撞友人機車倒地 遭拖板車輾斃友人崩潰
2023/12/11
卡住了!大貨車未注意限高卡在涵洞中 嚴重造成交通堵塞
2023/12/11
張家輝《爆裂點》首波口碑出爐 觀眾的打分和評價「一針見血」!
2023/12/10
他挖2張圖…大嘆2024春假「也太可悲了吧!」 網翻白眼:毛病很多
2023/12/10
《新聞女王》6位女演員今昔對比照:都動過臉,連佘詩曼也不例外
2023/12/10
玩命 台南騎士「臉貼」門板騎車 熟到閉著眼睛都會騎?
2023/12/10
竹東鎮人行道改善工程設計引民怨 3社區住戶抗議:影響車道出入
2023/12/10