膽固醇指數要怎麼看？正常值+醫生推薦5大降膽固醇天然食物+2大類地雷

膽固醇指數過高是都市人常常擔心的問題，常常聽說膽固醇不好、膽固醇會引起疾病，可事實又是不是這樣呢？而單靠飲食控制到底有沒有辦法把膽固醇降低呢？營養學博士劉伯仁醫師以下會為大家解惑，並介紹一些降膽固醇的天然食療，幫助大家維持健康。 膽固醇指數正常值是？

醫生：5大降膽固醇天然食物+2大類地雷 其實血脂肪不光是膽固醇，還有三酸甘油酯。但就膽固醇過高而言，會增加患心肌梗塞、高血壓、中風跟腎臟衰竭等疾病。

正常血管裡是乾乾淨淨的，可是如果膽固醇高，令血脂肪增加，就有可能發展成動脈硬化的血管，這樣的話心肌梗塞的機會也就增加了。

膽固醇指數正常值安全范圍 總膽固醇的數值大概200以下是正常的，但是膽固醇有分好跟壞。低密度脂蛋白便是我們常說的壞膽固醇，它會攜帶很多膽固醇塞到血管，標準是能夠控制在130以下。

另外有一種叫高密度脂蛋白，會帶膽固醇從血管離開，送到肝臟處理，這是一般說的好的脂蛋白膽固醇。男女有別，男生的正常指數大概大于40，女生大概大于50。

膽固醇可以靠飲食控制嗎？ 劉博仁醫師指出其實膽固醇不一定是吃進來的，人平常因為飲食所攝取的膽固醇大概佔20-30%，其餘70%的膽固醇則是人體的肝臟自己製造的。但是如果膽固醇過高，是可以藉由食物來影響到那30%的膽固醇攝取量。

5大天然食物降膽固醇 大蒜：生大蒜、大蒜粉、大蒜油、黑蒜都可以，每日至少500毫克。 紅麴 洋蔥 燕麥：要選原型的燕麥，加工的或是燕麥奶反而會造成血糖上升。

牛油果：富含油酸，建議切二分之一或三分之一，當點心、沙拉吃。 劉博仁醫師也特別提到大蒜生吃的效果會比較好，因為煮熟之後，蒜素結構會受到破壞，降膽固醇的效果就會比較差。腸胃不適的人也建議不要嘗試吃大蒜。另外，如果本身有在吃膽固醇藥的人，建議不要再吃紅麴，這樣等于加乘劑量，反而會導致腎臟功能的損傷。

降膽固醇必避開2大類地雷食物 有兩大類食物是不建議大家過度攝取的，有可能導致膽固醇過高。 反式脂肪：餅乾、蛋糕、甜點 飽和脂肪：紅肉、動物內臟

膽固醇迷思：一天不能超過2個雞蛋？ 最近一個很大的研究發現雞蛋其實不見得會影響膽固醇，但是蛋烹飪的方法不一樣也會有所影響。

水煮蛋、茶葉蛋對膽固醇影響可能不見得高，但是如果是烘蛋、油炸的蛋，因為油就會導致膽固醇高。所以一天吃一顆兩顆雞蛋其實也沒多大影響，不過膽固醇高的朋友吃的量還有烹調的方式就要多注意一下。

不過劉博仁醫師也指出研究發現其實就算吃太多飽和脂肪的食物，膽固醇也不見得會過高。主要還是要看每個人的體質，代謝膽固醇速度或有不同，另外荷爾蒙也是關鍵因素之一。

他指出尤其是女性在停經之後，[雌☆激☆素]會下降非常快，那麼膽固醇也會飆得會特別快。而男生也有就更年期，睪固酮下降之後，膽固醇也會隨之上升。 所以飲食還是要依照每個人的體質、年紀調整，必要時要跟醫生商量，調整飲食。