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換季流鼻水皮膚癢?營養師推薦「4大營養素」:抗過敏每日必吃「這食物」
2023/11/05

換季流鼻水皮膚癢?營養師推薦「4大營養素」:抗過敏每日必吃「這食物」

最近踏入深秋天氣漸涼,日夜溫差大引致不少過敏問題,如鼻子痕癢、流鼻涕、鼻塞或眼睛痕癢等。過敏本身和遺傳體質有關,進食含植化素中的槲皮素,如洋蔥、番茄、蘋果等是很好的抗過敏食物。

轉天氣避免進食引發過敏的食物

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營養素助紓緩過敏反應1)維他命C

維他命C是一種抗過敏的營養素,含有抗組織氨,而組織氨是很重要的誘發過敏物質。 另外就是含有類黃酮素,它能阻礙過敏物質組織氨的釋出。維他命C成人每日建議攝取量為100毫克,約相等于一個奇異果。

補充食物:芭樂、奇異果、木瓜、彩椒、花椰菜、苦瓜及橙。

營養素助紓緩過敏反應2)維他命D

食物中最容易引發過敏的6大類過敏食物分別有蝦、蟹、芒果、花生、牛奶及蛋製品等。另外,小麥這類常見的食物,對某部分人來說也容易引發過敏。營養師李婉萍建議多攝取4類有助舒緩過敏的營養素,包括維他命C、D、E以及槲皮素。

營養素助紓緩過敏反應3)維他命E

維他命E能清除自由基,保持細胞活力,以免被自由基氧化。同時可幫助受損皮膚建立屏障,紓緩乾燥和減少發炎問題,以及加強皮膚的抵抗力,也有助改善過敏性鼻炎、氣喘及皮膚痕癢問題。維他命E成人每日建議攝取量為20毫克。

營養素助紓緩過敏反應4)槲皮素

槲皮素是一種來自植物的多酚類物質,而多酚類物質是有效的抗過敏劑,適度攝取能夠紓緩人體過敏反應。槲皮素可以幫助抑制肥大細胞、嗜鹼性白血球等免疫細胞釋放大量的組織胺,有利輔助抗氣喘及過敏性疾病,而槲皮素成人每日建議攝取量為500毫克。維他命D是確保腦部、心臟、腸道、血管、肌肉等全身各部位正常運作的營養素,亦和人體的免疫力有關,而過敏是免疫系統的過敏反應,透過補充足夠的維他命D有助改善過敏問題。維他命D成人每日建議攝取量為50毫克。

補充食物:黑木耳、鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、全脂奶粉及冬菇。補充食物:蘋果、洋蔥、番茄、綠茶、柑橘類水果及西芹等。

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