酥脆可口的豆沙一口酥

2023/11/09

一口酥小點心是家庭中的一款特別適合制作的傳統中式小吃，其外觀呈現出金黃色，香軟酥脆，內餡則是甜蜜可口，充滿了濃烈的香氣，是將中式小吃的美味和口感完美結合的代表。

制作這款小點心的過程并不復雜，需要一定的技巧和耐心，但是一旦嘗到了這種絕妙的味道，它將會非常值得，讓人一試難忘。無論是在下午茶時，作為甜品或是作為零食，一口酥小點心都是家人和朋友們共同嘗試的美味之一。而且在制作時，您也可以按照自己的口味和喜好來進行調整和創新，制作出個人口味的一口酥小點心。

這種美食不僅僅有著獨特的外形和口感，還充滿了家的溫馨和味道。孩子們看到這種美味也一定會喜歡，能夠讓大人和小孩都可以共同享用的美味，這就是一口酥小點心，讓人欲罷不能。所以，無論是在節日慶典還是日常解饞中，都是我們必須回味的美食！

【一口酥】

制作配料：黃油100克糖粉30克雞蛋1個低粉200克鹽1.5克奶粉20克豆沙400克左右

制作方法：

1、黃油提前軟化，用刮刀能輕松按壓的動就可以，篩入糖粉和鹽翻拌均勻；

2、電動打蛋器打均勻，然后分次加入蛋液打均勻，每加一次都要徹底攪打均勻再加下一次。直到黃油把蛋液完全吸收了。

3、加入過篩的低粉和奶粉，刮刀拌均勻；

4、戴一次性手套揉成團，最后面團是比較軟的狀態，不粘手可以直接操作，如果稍微有點粘手冰箱冷藏30分鐘再操作，把面團搟成長方形的薄片，放上提前做好的豆沙，豆沙可以直接買現成的，也可以自己做，把豆沙放在中間；

5、面皮包起來，封好接口，最后給他搓均勻，切成下段；

6、擺放在烤盤上，表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻；

7、放進預熱好的烤箱，上下火155度烤大約20分鐘左右。表面均勻上色即可。