有沒有想過喝檸檬水都是致死？近日，美國一名女大學生因喝了能量檸檬水而送院不治，原來，該檸檬水中，添加了咖啡和瓜拿納果的萃取物，而咖啡因含量足足有390毫克！一直以來都有不少人喜歡喝咖啡提神，但是，過量的攝取會對身體造成莫大的影響。以下6個貼士教你避開咖啡雷區。
一名來自美國的21歲的女大學生莎拉．卡茨（Sarah Katz）光顧連鎖麵包店Panera Bread位于加州費城的分店，點了能量檸檬水，數小時後，當她和朋友吃飯時突然呼吸、心跳停止，送醫搶救過程中又發生第2次心跳停止，最終不治身亡。驗屍結果顯示，卡茨短時間內喝下過多咖啡因，導致她出現心跳過快、心律不整的現象。
家屬指出，莎拉從小患有「先天長QT癥候群」（一種與心律或心血管有關的心臟病），但該款檸檬水中添加了咖啡和瓜拿納果的萃取物，咖啡因含量足足有390毫克，是一般12安士罐裝紅牛能量飲料的3倍之多！最後，家屬入稟控告麵包店沒有清楚標示產品成分。
一天可以喝 3 - 5 杯咖啡（以每杯 240 毫升計）、咖啡因攝取量以 400 毫克為限，而且，盡量不要喝低咖啡因的咖啡，因為在去除咖啡因時，必須要用有機溶劑抽除，所以，低咖啡因的咖啡會殘存一些影響身體健康的有機溶劑。
其實， 喝咖啡對健康各有優劣，攝取過量的咖啡因會對身體造成不良影響，以下6大喝咖啡貼士，令你喝得安全又健康。
根據調查發現，飲用經過濾紙沖泡咖啡的人士，心臟病或中風引致的早逝風險較低。結果亦證實了每天飲1-4杯過濾咖啡的人士，比完全不飲用咖啡人士，有更健康的心臟。
咖啡豆的品種也會對身體造成不同的影響，阿拉比卡豆（arabica）含有較多咖啡白醇及咖啡醇；羅巴斯塔豆（robusta）含有較少的咖啡白醇和咖啡醇。所以，阿拉比卡豆沖泡的咖啡較易造成膽固醇上升。值得一提的是，即溶咖啡幾乎不含咖啡白醇及咖啡醇。
飲咖啡貼士：過午不喝眾所皆知，攝入體內的咖啡因約需要8個小時才能跑完整個「吸收-排除」的過程，因此，過午不喝咖啡方可保證不會影響睡眠，而在臨床上，亦會建議有睡眠問題的人減少飲咖啡，特別是中午之後也避免飲用。
飲咖啡貼士：咖啡不要跟酒精一起喝咖啡千萬不要跟酒精一起喝，否則容易喝過量也更易成癮。而喝咖啡的最佳時間是在起床後90至120分鐘後，效用最佳。更有研究顯示，如果連續多日沒有喝，再飲的時候，會加劇提神的感覺。
