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滿滿營養在裡面!營養師嚴選8種健康水果,「冠軍」已蟬聯10年:有助于降血糖、助抗癌
2023/10/20

滿滿營養在裡面!營養師嚴選8種健康水果,「冠軍」已蟬聯10年:有助于降血糖、助抗癌

水果是多種維他命及礦物質的來源,並且纖維含量極高,還能提供多種促進健康的抗氧化劑,可以促進身體健康並降低患病風險。美國一項研究證實,高營養及低熱量有益水果排名當中,檸檬位居榜首,且自2014年連續10年冠,其次是草莓、橙及葡萄柚。今次美國營養師Natalie Butler于英國網站Medical News Today再次探討這些常見水果的營養成分及益處。

健康水果益處1.檸檬

檸檬是柑橘類水果,含有豐富維他命C和其他抗氧化劑。抗氧化劑對人類健康非常重要,可以清除體內的自由基,自由基會損害人體細胞並導致癌癥等疾病。研究認為,檸檬中的黃酮類化合物具有抗菌、助抗癌和抗糖尿病的特性。

1個檸檬的營養成分:

熱量11卡路里
碳水化合物3.31克
纖維0.1克
鉀49毫克
維他命C 18.6毫克
鈣3毫克

健康水果益處2.草莓

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1份3粒草莓營養成分:

熱量17卡路里
碳水化合物4.15克
纖維1.1克
鈣9毫克
鎂7毫克
鉀83毫克
維他命C 31.8毫克

健康水果益處3.橙

橙是一種甜美的柑橘類水果,含豐富維他命及礦物質。橙是維他命C的豐富的來源,一個中等大小的橙,可提供人每日所需維他命C。維他命C在體內充當強大的抗氧化劑,對于免疫系統功能非常重要。

1個中等橙的營養成分:

熱量65卡路里
碳水化合物16.27克
纖維3.4克
鈣61毫克
鎂14毫克
鉀238毫克
維他命C 63.5毫克

健康水果益處4.葡萄柚

葡萄柚中的類黃酮有助于預防癌癥、炎癥及肥胖。另外,一項研究指出,葡萄柚中的喃香豆素具有抗癌特性,對乳腺癌、皮膚癌和白血病特別有效,並有助支持健康骨骼。

半個西柚的營養成分:

熱量52卡路里
碳水化合物13.11克
纖維2克
鈣27毫克
鎂11毫克
鉀166毫克
維生素C 38.4毫克

健康水果益處5.蘋果

蘋果是高纖維水果,不但有助心臟健康及促進減肥,蘋果中的果膠有助保持良好的腸道健康。蘋果還含有槲皮素,有助抗癌的功效。一項研究發現,吃蘋果可以降低患糖尿病和心臟病的風險。

1個中型蘋果的營養成分:

熱量95卡路里
碳水化合物25克
纖維4.4克
克鉀195毫
鈣11毫克
維生素C 8.4毫克

健康水果益處6.石榴

最近一項關于石榴健康益處的研究表明,石榴含有高量的多酚,具有抗炎作用,有助預防大腦相關的疾病,如阿茲海默癥和帕金森氏癥。亦有研究表示,石榴有助控制前列腺癌細胞的生長。一個石榴含有46微克維他命K,對于強健骨骼和細胞非常重要。

1個石榴的營養成分:

熱量234卡路里
碳水化合物52.73克
纖維11.3克
鉀666毫克
鈣28毫克
維他命C 28.8毫克

健康水果益處7.香蕉

一隻中等香蕉含422毫克鉀,鉀有助于身體控制心率和血壓。香蕉也是好的能量來源,一隻香蕉含有105卡路里熱量和26.95克碳水化合物。香蕉的纖維含量高,有助排便和治療胃部問題,例如潰瘍和結腸炎。

1隻中等香蕉的營養成分:

熱量105卡路里
碳水化合物26.95克
蛋白質1.29克
纖維3.1克
鈣6毫克
鎂32毫克
維生素C 10.3毫克

健康水果益處8.藍莓

藍莓也含有花青素,這是一種強大的抗氧化劑,可以預防心臟病、中風及癌癥風險。藍莓還含有紫檀芪,這種化合物能保護神經,減少動脈硬化的機會。

半杯藍莓的營養成分:

熱量42卡路里
碳水化合物10.72克
纖維1.8克
鈣4毫克
鉀57毫克
維他命C 7.2毫克

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