草頭燒鱖魚

晚上，李滿囤同王氏、紅棗提著桃回到老宅。

李高地聽說長子回來了，從炕上坐了起來。

李滿囤進房，見他爹這個點就躺下了，剛問一句:“爹，你咋了”　就聽到他爹一陣咳嗽。

于氏一邊給他爹捶背一邊說:“你爹前兒了風寒。”

李滿囤四下，見只二弟滿倉在屋，滿園卻是不在。

李高地擺擺手，示意無事。

“你房子怎麼樣了”李高地關心的問。

“圍墻地基打好了，等石頭送到了，就可以修了。”

“嗯，”李高地點點頭,他想說早點修好，因想到滿囤修房，滿園竟是一點力也不肯出，他便即覺得心灰意冷——老爺子一輩子信奉家族是，兄弟是金，結果，自己的小兒子直接打了自己的臉。

虧他先前還想著把滿囤的房子給他，讓他念著他大哥的好，照看他大哥。

他哥罵得對，他就是自以為是，自作多。

長嘆一聲，李高地有氣無力地說:“回吧，滿囤。”

“東西在地里，沒人看著可不行。”

李滿囤見他爹確實沒神，便即告辭出來。李滿倉跟著送了出來。

“爹，到底咋了”李滿囤問他二弟。

李滿倉沒法說自己胞弟的不是，只能沉默。

李滿囤見狀，也猜到些首尾，便即改口問他爹治病況，耳聽到已城里請郎中過來瞧過，并無大礙，便即放了心，只說明兒再來，便即領著王氏、紅棗回了草棚子。

自算過香炸雜魚勝過炒蛋的賬后，王氏來磨坊只要看到那大漢賣魚，便就由著紅棗買。橫豎那賣魚大漢最大的魚，也就是半斤的鯽魚瓜子，五文一條。買兩條鯽魚再加塊三文錢的豆腐，燴一鍋，也只十三文，比便宜。

今天出門的早，紅棗到魚攤上時看到有兩條鱖魚，立刻大喜過。草頭鱖魚，紅棗前世吃過的最好吃的菜，沒有之一。

“這個魚，多錢？”紅棗問大漢。

“這是脯子。”大漢對著紅棗這個老主顧，極有耐心:“一條十文。”

城里有錢人家買魚喜買三斤以上的鰱魚、青魚:一個是多刺，吃起來不費勁，另一個是口彩好——買魚人提著魚家去，路上遇到鄰居。鄰居瞧見大魚，必贊:“好大的魚(余)！”

，而買魚人也必回:“今天青魚(凈余)/鰱魚(連余)是大！”

似脯子這種魚，名字里連個魚都沒帶上，便即只能給吃不起的窮人家當脯吃，過過吃的癮。

紅棗瞧那鱖魚每條都有七八寸長，□□兩重，立跑出跟娘王氏討了錢來買下。

鱖魚到手，紅棗想:回去就割草頭。

草頭就是苜蓿，紅棗也是在吃過江南某網紅農家樂的草頭鱖魚后，才知道這所謂的“草頭”，就是家門口社區公園里那種一頂三個心形葉子，旁邊銅制銘牌刻“苜蓿”兩個字的花園鋪邊草。

草頭的生命力極強——基本上是，給點土壤就能長。前世里草頭從江南長到了云貴，而這一世，草頭，雖然不草頭，也不苜蓿，還只是豬草里無名氏，但也是

遍布了高莊村的田埂地頭，彎腰就有。

紅棗家的宅地里原也有草頭，不過整地時都被挖掉了。

紅棗到家后，便即挽起自己的小竹籃，拿鐮刀去家門前無主的宅地上唰唰割了一會兒，就湊齊了午飯主菜的材料。

做草頭鱖魚的步驟幾乎和鯽魚豆腐湯沒差:一樣的豬油煎魚，煎到魚皮變，然后加水。加水后，先大火燒開，接著再小火熬煮。等湯熬煮的火候到了，就倒豆腐或草頭，待煮，就可裝盆上桌。

做過幾次鯽魚豆腐的王氏煮草頭鱖魚幾可謂是駕輕就——原就不笨，先只是沒人教，現有個刁的兒在旁拿主意，一來二去的竟也做得不錯。起碼，王氏以為不比婆婆和妯娌做得差。

現王氏只擔心一件事，那就是從沒見過拿菜，咳，還是豬草，來煮魚。村里吃魚，不是紅燒，就是燒湯，連加豆腐的都沒有——家鯽魚加豆腐，也是村里獨一份。

豆腐好歹口還似，加了也就加了，這豬草燒魚，算怎麼回事？味道能好嗎？

糾結良久，王氏終做了這輩子沒做過的一件事——學著紅棗拿鍋鏟鏟了點湯，送到邊嘗了嘗。

“生三塊，三塊，不生不又三塊”這是首老里流傳下來，嘲笑饞媳婦掌勺的歌謠。

糧食短缺的現世，饞是做人媳婦的大忌。所以，這世人燒菜，全靠手，不帶嘗味。

仙，太仙了，不過舌尖及了一點水，王氏就不由自主地閉上眼睛，將全心的知集中到舌尖一點。

不同于幾年前在族長家吃的那塊紅燒的膩和香甜，這魚湯給王氏的覺就是一種前所未有的味。

王氏不知如何用言語來形容這種味道，便即只能用當地人日常吃到好東西的語氣詞“仙”來形容。

說實話，王氏此前雖經常聽人說哪里的菜好，味道仙得不得了，但因沒吃過，王氏也不知道到底是啥味。不過，這一刻，王氏知道了，仙，就是豬草燒脯子。

不出意外的，午飯時，這盆草頭燒鱖魚征服了所有人。紅棗，不說了，已經跪草頭鱖魚兩輩子了；王氏，也不用說，已經仙了；李貴銀，他一筷接一筷的往里塞草頭，比豬都吃得塊；李貴林倒是還能鎮定的保持素日的一口菜一口飯的風范，但細看就能發現，他一筷夾的草頭是他平日三筷子的量；只李滿囤最孝順，他吃過一筷子草頭后，和王氏說:“爹這幾天病著，里沒味，這菜還有，你就盛一碗給爹送去。”

李滿囤既發了話，王氏自是滿口答應——孝敬公公是應該的，全力支持。

王氏去廚房揭開鍋蓋。鍋里還有半鍋菜——這得謝紅棗，因自己吃草頭鱖魚里的草頭，便即在娘煮魚時往鍋里倒了整一籃子草頭。

從鍋里撈出原準備留待晚上吃的魚，放進一只大碗，然后又拿鍋鏟把碗連湯帶菜的裝滿，接著再給碗扣上一個盤子，東西便即就準備好了。

紅棗想娘王氏素來和兩個嬸子的欺負，且和爺爺平時沒有言語，便即站起來到:“爹，我也去吧！”

李滿囤聞言本不做他想，便即點頭算是允了。只上首的李貴林見狀，又高看了紅棗一眼——這個族妹不止聰慧，而且孝順。這是擔心娘欺負呢！

王氏和紅棗到的時候，老宅也正是飯點——一大家子人都在堂屋，

于氏正在分飯。

眼見王氏這個大嫂子/大伯母進來，一屋子人竟沒一個起問好，而王氏也逆來順慣了，竟也習以為常。

“爹，娘，……”

打過招呼后，王氏看一屋子目都集到自己上，立犯了人群恐懼癥——再說不出話來。

娘真不是一般的無用！紅棗心里搖頭，卻似領導會見外賓一般把屋里人，爺爺，，叔叔、嬸嬸以及兄弟姐妹挨個問侯了一遍。

直待吸引了所有人的注意后，紅棗方脆生生地說:“爺爺，您好點了嗎”

“自我爹娘上次來見您生病，便即一直掛念您。”

“難得今兒我娘買到了魚，便趕著做了，給您送來。”

“您嘗嘗！”

紅棗掐了王氏一把，聽呆了的王氏方如夢方醒，趕地把碗連著上面倒扣的盤子一起從籃子里拿了出來，遞給了分飯的于氏。

于氏接過碗，狀似無意地問道:“你做的”

王氏拘謹地點了點頭。

于氏知王氏底細，也不以為意。端著碗，對李高地笑道:“好歹是兒子媳婦的心意，多嘗嘗。”

李高地點點頭。于氏把碗放到了李高地面前，揭開了上面的盤子。

“脯子，還有，這是什麼菜”

于氏見只是一碗綠葉菜燒脯子，連個醬都沒有，心里鄙視:什麼好東西，也送來。

李高地病了幾天，胃口越來越壞。為了給李高地開胃，李滿倉還特地跑了縣城買了，由于氏給做了碗醬燒。

自家做的醬，自不如外賣的醬油容易上，所以于氏做的醬燒的菜，黃黃白白，實在一般。加上于氏燒習慣的只燒八，李高地此刻見了，著實沒啥胃口。

與醬燒并排的草頭鱖魚，湯雪白，菜葉碧綠，瞧著就覺爽口。沒猶豫地，李高地將筷子向了草頭鱖魚，然后就完全停不下來。

瞧見焉了幾天的老頭子忽然食大振，于氏心中奇怪，也拿起筷子，嘗了一口，便即就怔住了:王家的，什麼時候有了這個手藝