上梁
李滿囤的房建好了,但想要搬進去住,還得過個上梁的風俗。
上梁是大事,李滿囤帶著王氏和紅棗回了老宅,稟報李高地,并請他挑揀上梁的日子。
李高地聽說房子修好了,親自來看新宅。
前廊、五間主屋、八間附屋,李高地一間間瞧過去,心中之極??李高地一輩子就花了六吊錢,蓋了六間磚瓦廂房和打了石頭圍墻,而他兒子李滿囤則一氣花費十七吊整了套十三間房的宅院。
養兒勝父,此生無憾。
李高地首肯了李滿囤的上梁日子,又問:“這飯菜你準備怎麼準備”
李滿囤:“咱族里現有一百一十九口人,然后算上里正,和其他的親朋好友,我算了一下一桌八人,得二十桌酒菜。”
“我準備照二十五桌來預備。”
李高地點頭,長子的賬算得清。
李滿囤:“菜,我準備照咱村的規矩,準備八個碗。”
“每桌按三斤,兩條魚預備。”
“一碗紅燒”
“一碗紅燒魚”
“一碗蒸臘”
“一碗同心財余”
“一碗韭菜炒蛋”
“一碗炸豆腐”
“一碗紅薯”
“一碗油渣炒白菜”
“這樣一桌菜,要90文,魚40文,蛋15文,豆腐5文,紅薯5文,加上米,面,一桌大概200文。”
“二十五桌便是5吊錢。”
“一桌還得一壇酒,這酒100文一壇,我得預備30壇。這便是3吊錢。”
“這樣酒菜一共得8吊錢。”
李滿地聞言非常滿意,長子不止會算賬,人也分得清,一桌三斤,這在村里絕對是上上等了。
紅棗在一旁聞言大吃一驚:這房子才蓋了十七吊,請客吃飯卻要花八吊不過,想起一個半月來族人的幫忙,又覺得理所當然??似這類挑水,挖地基,夯地,搬石頭,運磚之類的活計,紅棗是請吃一百碗草頭燒鱖魚也不會做的。
確是要好好謝族人!紅棗想:自家還是要多多賺錢才是正道。
上梁定在八月初三,還有五天的準備時間。
一早,王氏和紅棗去磨坊找大漢訂魚。紅棗以為大漢一準認識其他打魚的,所以,寧愿給他賺差價,也不想自家爹娘為省一點錢似沒頭的蒼蠅到撞。
“從現在到八月初二,我家請客要二十五條一斤左右的鳊魚,二十五條同樣大小的脯子。”紅棗告訴大漢:“我家八月初三請客,你在八月初二之前給我送活魚,我好養在水缸里。”
時間長了,大漢也看出來了。這個小丫頭年紀雖不大,卻能做得娘的主。所以大漢想了想,直接跟紅棗說說:“你家要這個量,價錢可不便宜。”
紅棗心說,果然來了。
“你說多錢”紅棗問。
“鳊魚好辦,平時一般十五文,現我替你收。一條得加三文。”
“脯子不好說,我只能說盡力,這個平時十文,現一條得十五。”
紅棗算了算,十五加十八,一共三十三,比爹的預算便宜了七文,便即點頭道:“,你送到我家來。”
“知道哪里嗎?”紅棗問。
大漢笑:“知道。”
“村里最荒的那塊宅地里唯一的一家。”
好吧,紅棗默,你形容得非常到位。
魚買好了,紅棗又去找賣豆腐的訂八月初三用的五十塊豆腐,順帶又去磨坊把紅薯給訂好了。
李滿囤則進了城,他先去脯訂了五十斤,和掌柜的說好,八月初二就送到高莊村。
家里只有兩口鍋,即便借兩口鍋,也只四口鍋。所以,紅燒需要前一天就燒好,然后當天回鍋后上桌。
定好,李滿囤買了五斤豬油方去了酒鋪,買了三十壇五斤裝的酒。說好了一會兒了牛車后來拉。
李滿囤接著去了雜貨鋪買了五包鹽、五包白糖、一壇醬油,一壇醋。
買全東西,李滿囤方租了輛牛車把東西拉了回去。
轉眼,到了八月初三。一大早李貴銀的媳婦林氏便即就過來幫王氏殺魚。
“滿囤嬸,”林氏一刀劃破魚腹,由著和魚腸流出,里卻說得甜:“您貴銀侄,一早就催我過來。”
“說您做的魚好,特別是那個同心財余。讓我好好跟您學學。”
“好嬸子,你可一定要教我。”
王氏為林氏贊得,里只說:“哪能呢?別聽他的。”
兩人相談正歡,忽見郭氏走了進來。
“大嫂,”郭氏極親熱地說:“我過來幫忙。”
王氏沒想到郭氏會來,一時有些無措。
還是紅棗機靈,立到:“二嬸,你來得太好了。”
“我娘正愁豆腐怎麼炸呢?”
“可巧你就來了。”
一句話,紅棗打發二嬸炸豆腐去了。
整五十條魚,那流出的魚腸和魚啊,可以說是流河。
這一大桶水,紅棗心驚膽的看著水桶想,可不能似平常洗菜水一樣潑在地上,不然,不知的瞧見,可是要嚇死所以,要怎麼理呢?
結果沒想到,王氏拎起水桶,把一桶洗魚水直接倒進了茅廁后面天的糞缸里。
,紅棗憤憤地想:平時,一兩條魚,水倒糞缸也就算了。現五十條魚,整一桶,也倒。還讓不讓人好好的上廁所了
所以,紅棗討厭這世的糞缸,無比討厭。
洗好的魚,串起來,掛在前廊下瀝水。
王氏和林氏正掛著,李貴林的媳婦江氏提著一筐白菜走了進來。
“白菜,來了。”江氏開始挽袖子:“我來洗白菜。”
一時,又有幾個族里的媳婦來幫忙整治飯菜。
中午的時候,王氏盛了一碗,燒了一盆同心財余招待幫忙的人。
倒也罷了,幾個媳婦嘗過草頭燒鱖魚后,立都起了心思。在下午王氏燒魚的時候,一個個眼珠不錯的盯著,看得紅棗又笑又嘆。
想前世的自己活得多麼自在。隨便一點手機,就能找到自己想要的資訊。那像現在的人,想學個家常菜,還要殫心竭慮。
嘖,紅棗嘆息:有機會,似這種生活小技能,我還是能分就分吧。
傍晚的時候,族人們一個個拖家帶口,扛著桌子,搬著長凳,提著籃子,裝著碗筷,來吃席了。
走進院子,隨便找塊空地,放下自家的飯桌和長凳,男人們便即開始呼朋引伴,找相的兄弟坐到一。人則在家里男人坐定后,從籃子里拿出自家帶來的碗筷給男人送過去。
村里的風俗,吃席要帶兩個碗,一個是自己的飯碗,另一個則是桌上裝菜的菜碗。
一張桌子八個人,八個人有八個碗,八個碗裝八個菜。這便即就是高莊村“八大碗”的由來。
人擺好碗筷后,也領著孩子自找相的人坐到一。
里正也來了,他只帶了兩個兒子,沒帶眷。李滿囤一見,趕把里正請到族長和他二哥一桌。里正的兩個兒子則自找悉的村人一桌。
人坐齊,便即開始上菜。上菜的人,首先從各桌各收一個碗端進廚房,然后不一會兒,便即將裝滿了紅燒的碗端送到各桌。然后再自各桌拿一個碗進廚房。
不用擔心碗會拿錯??莊戶人家的碗只縣雜貨鋪一家供貨商,別無分號。所以,高莊村家家的碗都一個大小,一個花(其實沒有花)。
菜一碗碗端出來,很快,每張桌子上的碗都裝了菜。
菜上齊,李高地站起來致辭。今天于李高地幾乎是一個節日。他不但穿了一套新的藍布衫,還把要說的話擱腦海里預演了好幾遍。李高地說:“今天是個好日子。是我長子滿囤新宅上梁的日子。”
“我先替他謝謝各位鄉鄰、叔伯兄弟、親戚朋友來給他上梁。”
“下面吉時,還請大家觀禮。”
上梁禮有磚瓦師傅主持。
其實,房已建好,梁已安放到位,只梁下墊了一塊木條,以致梁沒到梁架。所以所謂的“上梁”就是李滿囤和磚瓦師傅分站在兩個梯子上,一起掉木片,是房梁完全地到梁架。
首先祭拜天地。李滿囤領著王氏和紅棗在師傅的指引下,在王氏準備的“”、“魚”、“”的三牲前磕頭。
接著,是登云梯。磚瓦師傅和李滿囤分爬兩個竹梯,磚瓦師傅同時還唱:“腳踏云梯一步,
一元復始,
萬家更新,
春風堂棣振家聲。
腳踏云梯二步,
二龍獻寶,
瑞氣繞庭,
庭前降瑞出賢人。
腳踏云梯三步,
三元早中,
名列榜首,
手攀丹佳占鰲頭。
腳踏云梯四步,
四時吉慶,
平安,
□□定國掌朝綱。
腳踏云梯五步,
五子登科,
書香門第,
宗耀祖多神氣。
腳踏云梯六步,
六位高升,
金榜提名,
文臣武將保朝庭。
腳踏云梯七步,
七步七財,
年年發達,
財源滾滾進主家。
腳踏云梯八步,
八仙慶壽,
壽比南山,
洪福齊天萬年長
腳踏云梯九步,
久久富貴,
天隨人意,
階前鋪金壁鑲玉。
腳踏云梯十步,
十全十,
萬福來朝,
兒孫代代穿紫袍。”
一步一唱,十步正好站到了房屋的中梁下。
梁下站好,李滿囤到了木墊片,師傅方開始唱:“日地吉良,
天地開張。
紫微高照,
正好上梁。”
話音未落,李滿囤和磚瓦師傅同時發力拔出了木片。橫梁則微微一,便即穩定在梁架上不了。
見梁停穩,磚瓦師傅又唱:“
寶梁一上,
大吉大昌。
南極獻瑞,
北斗呈祥。
宏開甲第,
紹啟書香,
六親祝賀,
富貴久長。”
至此,禮。
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