而到了這,看到桌上富的菜,又想著乾脆把菜借了算了。
槐花嬸子好意思打算,可不好意思說啊!
這一屋子都是人,哪能不知道槐花嬸子的想法。李慧上了年紀的眼睛依舊銳利,骨碌碌地轉著,抿一笑,說:「要不你們一家和那個年輕人上我們家來吃飯吧,我們也得好好謝他才是,要不是他,我們音丫頭準是平白無故了委屈!」
槐花嬸子上說著不好意思,推辭了幾句,還是答應了。
就在他們上門的間隙,林音和李慧咬著耳朵。林音擔心這菜不夠吃,怠慢了人家,可巧婦難為無米之炊,沒有,再怎麼做也做不出富的菜式來了。
李慧聞著一屋子的香味,心裡也打了個鼓。當時天昏暗,沒瞧清楚那男人的長相,只覺得那個男人往哪裡站,所有人的視線就會不由自主的往哪裡轉。這絕不是個普通人。
再加上他對自家兒有恩,這菜還真不能夠表示出自己的誠意來。想了好一會,打發林安上隔壁老李叔那裡借條魚,老李叔家不缺錢,老李叔釣魚也是圖個樂趣,隔三岔五就能釣到一堆魚,自己吃不掉的第二天拿去放生。
林安到隔壁去了,和槐花嬸子正好撞在一起,兩人拿了魚回來,那人和槐花叔也剛好上了門。
這時候農村的燈還是那種橘黃的小燈泡,搖搖晃晃的掛在上頭,並不十分明亮。
林音借著燈終於瞧見了那人的臉,還真帥氣的,比後世基因優選出生的帥哥也不逞多讓。為表示尊重,沒好意思多看,只是目隨便一掃,沖人笑笑,拿起魚就往廚房走。
裴尋只覺得林音這姑娘的眼睛亮晶晶的,比頭頂上的燈泡還亮那麼幾分,擁有眸的姑娘理應是聰慧的,今天怎麼就表現得那麼軸呢?
他心裡暗暗搖搖頭,把念頭甩在腦後。這不是他能多管的事,還是不這個心了。
林音瞧了瞧兩條魚,居然是兩條鱖魚,當下決定做松鼠鱖魚。桌上已經有了六個菜,並不算,大家也是吃個味道,量應該要求不大。
快速把魚殺了,颳去魚鱗,仔細用姜、料酒、蒜、蔥從裡到外將魚閹了一遍。魚鮮與否,在於是否去除了腥味。蔥姜蒜都是去腥味的好料,但放多了,也會影響魚的味道,讓腥味變辛味。
前世加藥做食補時,用蔥姜蒜挑了上百次,才調出合適的味道。當然,做食補還要顧及調料味會不會影響藥作用,是一門十分講究的科學。
如今,只是做簡單的魚,倒沒有多可以講究的了。
碩大的兩條鱖魚被沿著骨頭片出來,表面切出花紋,每一刀都控制著力度,切得不深不淺,切淺了炸出來不夠觀,切深了魚當即無法挽救。
品拍勻澱后油鍋,刺啦一聲,煎炸的香氣立馬散發開來。
林音小心翼翼地煎炸著鱖魚的魚頭和魚尾,保證魚頭和魚尾被炸得焦黃,無一。灶下的火被取出幾,魚骨被高溫定型出了漂亮的形狀,再撒上事先調好的醬料,用小火燜上幾分鐘,一道松鼠鱖魚便做好了。
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