兩種特制油做好，肖乃又另起了一個鍋，洗凈后燒熱，不加油，放辣椒面和量鹽，炒香。

炒好后，肖乃把辣椒面全部放一個干凈的盆里，按嚴格的配比加草果桂皮和八角，攪拌均勻，做特制辣椒。

花椒面肖乃沒加，準備到時候另外加。

調料全部制作好，肖乃就開始炸土豆，狼牙狀的土豆條一鍋，鍋里頓時冒出一大朵金黃蓬松的由眾多油泡組的“蘑菇”，他用鏟子把“蘑菇”翻了翻，讓狼牙土豆全部散開，“蘑菇”也就均攤在了油鍋的整個油面上，不一會兒，廚房里就飄起了人的炸薯香氣。

待土豆炸至金黃，肖乃把土豆撈出，倒在細網罩子上瀝油，接著把控好油的狼牙土豆放進小盆，撒上適量的特制辣椒，花椒，量特制辣椒油，花椒蒜油，攪拌均勻。

最后在上面點綴上紅艷鮮亮的辣椒碎兒，和白水綠的小蔥末，

其實還可以放些蒜末，香菜，或者一些花生碎，不過肖乃比較喜歡什麼都不加的版本，所以就暫時不放了，等到開賣的時候，他會把這些材料配上。

碗里香氣四溢澤漂亮的狼牙土豆非常人，肖乃夾起一嘗了嘗，狼牙土豆外里，鮮辣咸香，炸薯的天然香氣非常濃郁，引得人想大嚼特嚼，同時調料的鮮咸麻辣香都融合搭配得非常完，層次富，一瞬間齊齊侵占味蕾，刺激得舌下立刻分泌出口水，讓人忍不住食指大，不一會兒，肖乃就吃了一大半！