“我非常期待，今年侍酒師的甄選，能再來參加，我會親自監考，如果能順利選，希總裁能和我一起，與共飲紅酒……”勞倫斯看著蔣天磊微笑地說。

蔣天磊懂勞倫斯的意思，便微笑緩聲說：“如果是勞倫斯先生所中意的門生，能在侍酒師的甄選中順利過關，我必設宴款待……”

冬英側臉傾聽這段對話，或許能猜測到幾分他們口中的那個孩是誰，猶豫間，想上前說話……

曹英杰在這個時刻，微笑地領著倆名傳菜員捧著金托盤走過來，讓侍應生小心地將倆本暗紫高雅菜譜，訓練有素，寂靜無聲地擺放在勞倫斯與蔣天磊的面前，再親自撤下擺放在倆人面前的各三只水晶杯，送上荷葉型的水晶花盤，花盤飄著幾頁浮蓮，與一朵紫的浮蓮……

“辛苦勞倫斯先生長途勞頓，現在也一定乏了，用餐完后，先到酒店休息一下，今晚的總理宴席，就不用您出面心了。”蔣天磊沒有發覺冬英的異樣，拿過菜譜，邊打開來，邊微笑地說。

“NO……”勞倫斯微笑地說：“難得回來就到這麼大日子，今晚一定要親自見識一下我們酒店的人才在這三年里的飛速長……”

蔣天磊深知勞倫斯的格，便沒有拒絕，只是微笑地揚手，看著他說：“請點餐……”

勞倫斯微笑點頭，手卻按在臺前的菜譜上，抬起頭，看著陳曼虹，問：“陳經理，老廚師現在可好？”

陳曼虹立即微笑起來說：“好！很好！難得您惦著，不過他老人家今天心不是太好，因為新菜試吃，不太理想。”

“哦！？”勞倫斯聽了，便頗有興趣地看了蔣天磊也含笑沉默，他也笑說：“讓老廚師將今天的新菜式，送倆份上來，我與總裁嘗嘗，坐了十多個小時的飛機，也實在口味頗淡，魚子醬剛好適合我……”

陳曼虹有點猶豫，因為郭老主廚，新菜如試吃不功，從來不程與外人品嘗，剛才猶豫間，看到曹英杰對自己使眼，便立即微笑點頭說：“是！”

話說完，立即退后幾步，才轉親自走向廚房。

曹英杰微笑地站于餐桌之間，看著蔣天磊與勞倫斯說：“總裁，勞倫斯先生，侍酒師即刻就到，請問你們有心儀的酒嗎？還是讓侍酒師親自為你們挑選最味的紅酒？

“不用了。”勞倫斯放下餐巾，站起來，看著曹英杰，微笑地說：“我就是侍酒師，今天就讓我親自為蔣總裁挑選一瓶合適的好酒吧……”

蔣天磊看著勞倫斯這般興致高仰，便也放下餐巾，稍紳士地站起來，輕扣上西服鈕扣，說：“我就陪勞倫斯先生去一趟酒窯？”

“不用！我們尊餐廳，也有很味的紅酒與香檳！還有亮閃閃的弦管水晶杯……”勞倫斯微笑地說。

蔣天磊聽畢，便也微笑說：“那就走吧……今天難得見識一下勞倫斯先生挑酒的本領……”

69 ossetra

陳曼虹剛才快步地走進餐廳，就看到人影一閃，愣了地看到靠窗的位置，空空如也，只有冬英與三名書，依然守在位置旁，便奇怪地問邊的侍應生：“總裁和勞倫斯先生呢？”

侍應生回答陳曼虹說：“他們到……酒水間了……”

陳曼虹剎時后腦一涼，瞪大眼珠子，看著那個侍應生，低聲音問：“他們為什麼要去酒水間啊？臨檢？”

“不是啊！是勞倫斯先生說要親自挑選紅酒，總裁就陪著他一起進去了。”侍應生說。

陳曼虹倒一口氣，覺唐可馨來了之后，時時都要踏地雷，立即快步地跟了上去，沖進餐廳前吧臺的后方，立即看到總裁與勞倫斯邊往酒水間走，邊微笑地談話，正在后方各崗位工作的侍應生與工作人員，紛紛嚴肅地站立在一旁，不敢作聲，曹英杰與沙麗一起小心翼翼地陪著總裁走向酒水間，偶爾間，解釋一下本餐廳后方的咖啡豆的儲存方法……

陳曼虹剎時額前出汗，邊慌忙地著額前的汗水，邊沉住氣走過去侍候。

酒水間。

唐可馨正拿著記錄本，在某個杯架前，記錄下今天損耗的杯子與現存杯子的總和是多，因為稍后報告采購部，必須要用到這些數據，然后聽到后的大門轟然打開，與其它倆名同事，同時轉過，看著某個吧臺負責煮咖啡的同事，一臉焦急的表說：“總裁和勞倫斯先生往這邊來，快！！整理一下，經理說就忙各自的事就好，不要慌張！”

唐可馨瞪大雙眼，已經看到門口拉來了倆個長長的黑影，然后居然真的看到蔣天磊，這麼一個份顯赫的人，混貴族氣息，微笑地陪著一個老人家走進酒水間，立即嚇得臉蒼白地轉過，在眾人沒有留意前，慌張地閃進了某個橡木杯架后，捂住，實在不敢想像，居然一天有倆次偶遇！！

“總裁！”酒水間的倆個同事，站在門邊，立即垂頭尊敬地輕！

蔣天磊與勞倫斯繼續微笑地往紅酒區走去……

唐可馨躲在酒棚里，覺有一個影，而來，嚇得混冷汗，看著某只水晶杯的折過來一個偉岸的影，杯子里的那個男子，依然帥氣凜然，堅毅冰冷的臉龐，偶爾的笑容，都那麼遙不可及，雙眸隨時著一點淡卻好有力量的芒，就這樣，屏住呼吸，看著杯子里的他，與那個老人家走進紅酒區，經理與領班也跟進去侍候，的雙眸凌地掃視了一會兒，張奇怪地想，他到底為什麼會來這里？

勞倫斯與蔣天磊走進寂靜而尊貴的紅酒區，他立即下聲音，用一種非常尊重的語氣，細聲地說：“我們酒店的魚子醬，幾乎都來自俄羅斯最頂級的Ossetra（黃金魚子醬），野生的Ossetra，一定是春天為佳，秋天的魚卵有時會帶有俄羅斯工廠夏天豪雨帶進大海的油污味，沒有春天的口沉醇天然……”

蔣天磊微笑地聽著，仰起頭，以總裁的態度，看著近百平方的酒水間，擺放著各款各式的紅酒，白酒，及香檳，紛紛以其年份來安置與擺放各式紅酒，顯得井井有條，一不茍，他略滿意地微笑起來，說：“勞倫斯先生雖然知道老廚師稍后會程上魚子醬的菜肴，可是你沒有親自品嘗過菜肴，又怎麼挑選適合口的酒水？”

唐可馨張握著記錄本，瞪大雙眼，聽到了勞倫斯與蔣天磊傳來的話，不由主地下意識傾聽著……

70 考題

勞倫斯聽完，便微笑地走向香檳區，輕香檳瓶，才轉過對蔣天磊說：“一個頂級的侍酒師，首先必須要是一個食家，不僅僅要對食有一定的認識，還要對烹飪食之人，對其烹飪的手法，與料理喜好，有一定的悉與理解，老廚師今天的蟹魚子醬，如果我猜得不錯，必定會有牛油果，小番茄，芒果，新鮮蟹，蛋黃醬，香蔥……”

蔣天磊微皺眉，看著勞倫斯如此有竹的模樣，便有點不可置信的驚奇笑容說：“您如此確定？”

“我確定……”勞倫斯微笑地說完，便轉過，雙眸在眾多著矜貴綠瓶的香檳中猶豫了幾分，才繼續說：“傳統餐廳，客人會挑選俄羅斯或許波蘭的伏特加配頂級的魚子醬，因為伏特加刺激的口配上魚子醬，會有一種超乎浪漫與冒險的覺，不過我是法國人，我一向注重食平衡，不喜歡刺激的伏特加駕奴魚子醬本如同藝般的口，所以我會挑選淡甜度的香檳……”

他話說完，就已經揚手，接過了領班沙麗送到自己面前的白手套，這個老人家邊親自戴上白手套，儼然從總裁的上賓，化為這個酒店其中一員，他邊將白手套揣進的蒼老卻朗的手掌，邊微笑地轉，看著沙麗微笑地說：“我考考你……”

沙麗一聽，即時張起來，呼吸道有點不通，嚇得臉發白，生怕勞倫斯在總裁的面前，問自己什麼太有難度的問題，卻不敢多話，即時點頭，鎮定地應：“是！”

紅酒區外的唐可馨也瞪大眼珠子，稍側頭傾聽著勞倫斯的問話……

勞倫斯終于戴起白手套，轉過，看著各式香檳，從淡金開始排位，到稻黃，琥珀，還有非常特別的紅香檳，他邊緩慢地瀏覽各式香檳，邊問：“香檳對其年份，有什麼講究？”

陳曼虹與曹英杰立即張地看向沙麗，尤其是陳曼虹，咬牙切齒地收自己十青蔥手指，在想如果答不出來，就掐斷的嚨！！