上,邊擺放邊細聲地說:“所有的紅酒,我都已經品嘗過了,針對醒酒前后的酒,我作出了分晰和報告,還有……”
有些生氣地挑出了樣品酒瑪歌2000,拉菲1999,彼德魯2001,王朝1986幾瓶樣酒,擺放在另一邊,說:“這四瓶酒,全是有問題的……您故意的……”
莊昊然終于從自己的思維里清醒了一下,微閃笑眸,看向臺前的四款樣酒問:“有什麼問題?”
唐可馨站在莊昊然的面前,雙眸即時流專注的芒,說:“瑪歌2000,我和你才在您的酒屋喝過,可是最新的樣品酒卻不是那樣的味道了,還有拉菲1999,我曾經看過新酒發布會,拉菲1999的酒不是這樣的味道,拉菲1999那年的赤霞珠,口即刺激舌尖,中發強烈的香氣,鋪陣開來,層次非常分明,即刻我只是看書,可是我依然還是能分晰那味道的差異,還有這款彼德魯的2001,彼德魯酒莊的紅酒我從來沒有品嘗,可是我昨晚翻看了您留給我彼德魯的資料,研究了它們種值的地勢環境,采摘況,釀酒師的好,還有它們酒莊有個強烈的特點,就是彼德魯酒莊的葡萄酒從來不過濾,樹齡全在70年之上,幾乎全在午后采摘,保證葡萄果粒上的珠已經全部蒸發,確保葡萄的濃度沒有毫稀釋,所以它們酒莊赤霞珠的味道,單寧烈而穩,發醇厚香氣,非常耐人尋味,但是我昨天喝的那款葡萄酒,寧酸薄,而發一奇怪的果香……這里面肯定不是百分百的赤霞珠釀造的,一定有品麗珠和蛇龍珠的份……這幾款酒,本就不是標簽上面所標名的酒……您故意的!”
莊昊然聽完這話,終于再深深地看向唐可馨站在自己的面前,那麼專注地解釋葡萄酒,雙眼盈亮得好可,仿佛你能看到昨夜,有個孩,坐在臺燈下,翻閱著資料時,那專心與認真的表,他的雙眸緩地再流笑意,默不作聲地傾上前,拿起有關彼德魯的資料,細心地翻閱出來,看著唐可馨用綠的鉛子筆,在上面記載著有關彼德魯酒的特點,然后還在酒莊的圖片上,用十分不錯的素描,畫上了一顆老樹齡的葡萄樹,甚至還垂下幾顆飽滿而小顆的赤霞珠,他微笑地說:“你還會畫畫?”
唐可馨的雙眼流轉了一下,才弱聲地說:“我小時候畫畫不錯,爸爸給我請了老師,教了我一些時間,可是因為我頑皮,忘記一件什麼事,就沒再畫了。”
莊昊然不聲,提著資料,看著上面的酒莊圖片的一空地上,有綠的筆線,再畫了一個荷蘭的風車,他的雙眸微地流轉了一下,才說:“風車?”
“嗯?”唐可馨抬起頭,看著莊昊然正翻閱到彼德魯的酒莊圖像,便啊的一聲,微笑地說:“對……風車……”
莊昊然看向唐可馨說:“這種風車,在國很吧?你曾經在那里看見過?”
唐可馨失笑地說:“忘記了……”
“忘記了?”莊昊然再側臉看向,皺眉。
唐可馨仰起頭,想了想,便才靠著回憶,幽幽地說:“那是我很小的時候,曾經去過的一個地方,可是我忘記了……只覺到面前有一些紫,還有這個白的荷蘭風車,它也不,可是我看著它,心莫名地變好……從那個時候開始,我就喜歡風車,自己小時候,就折紙風車……”
莊昊然幽幽地看向,說:“有回憶的覺怎樣?”
唐可馨有些奇怪地看向莊昊然,失笑地說:“你沒有回憶嗎?每個人都有自己的回憶吧?沒有回憶怎麼活?”
莊昊然的臉稍收緩,看了一眼,再繼續翻閱彼德魯上的資料,說:“你活到現在,能記起自己所有的回憶嗎?”
唐可馨默不作聲,稍思考了一會兒,才幽幽地說:“沒有……有些回憶是真的記不起來了,有些回憶,是自己不想記起來……”
莊昊然抬起頭看了唐可馨那突然暗沉的雙眸一眼,再看向左臉,有點紅的疤痕,他默不作聲,終于將資料,扔在茶幾上,才緩地站起來,走向屏風后……唐可馨轉過,看著他悠閑的步伐,走進屏風,像個居家的男人那般,淡定從容,正想著他要干什麼時候,他的手里已經提了倆只水晶杯走出來,面無表地坐回沙發上,將杯子放在水晶臺上,才說:“坐。”。
唐可馨想了一會兒,便也走進環型沙發前,坐了下來,轉過頭看向他。
莊昊然拿起那瓶彼德魯2000,看了它上面的標簽一眼,才將酒塞撥開,將紅酒,倒在倆個明郁金香杯,才幽幽地說:“嘗酒,要放棄它的標簽,它的酒莊,它的一切一切,要以最直觀的,來品嘗它的珍釀,而不是像現今所有人那樣,通過它的出,它的標簽,在品酒之前,就已經做好寬容這款酒的心理準備了。”
唐可馨看向他,好安靜地聽著。
莊昊然將樣品酒放置一邊,用木塞塞好。
可馨這個時候,才發現,莊昊然的纖長手指,真的很好看。
莊昊然捧起那杯紅酒,握杯子最下方的杯墊,靠在沙發上,以好優雅的姿勢作三百六十五度的旋轉,才看向唐可馨說:“事實上,在國外,非常多的老人家,正因為不滿當下的葡萄紅酒味道,配合不了他們自己的佳肴,所以便自己種植葡萄酒,許多酒莊的出,就是從這個理念開始!”
唐可馨再看向莊昊然。
莊昊然也看向可馨,雙眼即時折出凜烈的芒,繼續說:“所以,面對這個世界上所有被上標簽的東西,你要想功,就應該勇敢地提出自己的質疑!覺得這款酒,好,還是不好?都要大膽地提出來!正像你說,這杯酒不是瑪歌2000,對,它的確不是,它只是普通的醞釀了三年的酒,可是……”來些來你。
莊昊然突然微笑地看向唐可馨,有些無奈地說:“作為一個酒店人,形式各人都看見過,有些客人,他們進來,只是喝標簽,不是喝酒,所以發現的人能有多?所以你從現在開始,要做到發現,而不是追隨它的流!我國出名的酒莊并不多,可是要發展國的紅酒事業,就應該先提出質疑……可馨?”
這一聲音,呼喚得好輕。
“是!”唐可馨不自地應聲,看向他。
莊昊然手握紅酒,傾前看向唐可馨,鏘鏗有力地說:“你要記住,一個主導者,永遠都不要問消費者在想什麼,因為有些時候,消費者他們可能自己都不知道自己要的是什麼!只有通過不停地創造,不停地改變,讓消費者接更多的東西,面臨更多的選擇,他們才會折服于你,傾向于你。對于酒也是這樣……在未來,你有可能會參加千次百次新酒發布會,有可能會被他們華麗麗的語言而迷,被他們莊園的發展史而迷,所以你要更確定你心中的方向,為你的客人,選擇一款好酒,是必須通過自己的嗅覺,自己的味覺,而不是他們賦予給你的思維!要逐定自己的想法,與及理念,你才能駕奴一款上當的紅酒,才能摒棄那些并不優質的紅酒!明白嗎?”
唐可馨突然覺自己的,升騰起一強烈的氣息,有些地看向莊昊然,點頭說:“明白!”
“我之所以給你不同于本標簽的酒,就是要看你,敢不敢于對華麗標簽下的紅酒提出質疑!”莊昊然再看向可馨說:“慶幸地你提出來了,要是不幸的,你還差一瓶紅酒,沒能嘗出來它的味道!”
“啊?”唐可馨有些驚訝地看向莊昊然,說:“不可能!”
莊昊然微地一笑,出手拿起樣酒中的一瓶紅酒,亮在唐可馨的面前說:“你確定它是康帝酒莊1998?”
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198 別遲到
唐可馨有些失神地看了莊昊然一眼,才一下子握起那瓶康帝酒莊1998,想起昨天喝的時候,口都十分妙,再有些挫敗地抬起頭,看著他說:“我……我……我的心是確定的!”
莊昊然微笑地看向說:“心確定的東西就一定是真實的嗎?為什麼有些人,他不能功,就是因為他不是實干家!所謂的行,是無數次的摧毀過去的功,無數次創造功的人,才能就的名號!你要清楚,你現在欠缺的,還是經驗!”
他說完話,便微啜了一口,那杯才三年釀造的紅酒,微皺眉頭,不滿意。
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