不過落云因為方子失竊的事，倒是長了心眼，這些伙計在跟店鋪簽訂長契前，一律不準配香料的房，一旦發現，便要轟攆出鋪子。

　他們雖然都是有人作保，周圍村落好人家的孩子，但是人心隔肚皮，剛剛錄用也不知都是什麼樣的人品。

　那些香料要，可不能被人做了手腳。如此立下了規矩，也好管束他們。

　伙計們也都一一記下，不越雷池半步。

　有了伙計，卻還是缺了一個能撐起場子的手老師傅。

　蘇落云尋思了半天，便讓人請來了守味齋的那位李師傅。

　這李師傅便是上次香草被算計后，將迷藥包紙遞送出來的那位。他是個懂得恩之人，為人比另一位肖師傅正氣多了。

　只是這麼這正氣的人，日子其實也不好過。

　上次守味齋里有人將香草迷暈的泄出去后，丁氏來店里旁敲側擊了許多次。

　雖然沒有什麼把柄，可是肖師傅背地里遞小話，言語兌著李師傅吃里外。丁氏多會拿人！于是給李師傅穿小鞋也穿得招不斷。

　現在李師傅雖然還在守味齋上工，可是工錢照比以前了不，最重要的是心里總是不踏實，甚至后悔當初多管閑事，幫襯了蘇大姑娘。

　現在聽聞落云小姐有意讓他來做。他有些遲疑。

　不是他不想挪挪地方，而是怕這麼一個年輕小姑娘，生意做不長。

　他在香料行當里浸染了這麼久，知道這里的門道多著呢！想在京城兒下端穩了飯碗，可不是靠著一兩個貴人垂青，就能立穩腳跟的。

　若蘇大姑娘的買賣黃了，自可安然繼續做蘇家大小姐。可是他得罪了守味齋，也便了香料行會的黑名冊子，哪里都不會要他這樣的反骨師傅了。

　落云聽李師傅半天不作聲，便猜出了他心里的遲疑。

　其實他顧慮的這些，一早也想到了。于是便讓香草拿出了自己早早準備好的二十畝地契，跟李師傅說，若他肯過來，便愿意立下字據。

　若是瘦香齋經營得好，會跟李師傅二分利的干，除了月銀，李師傅還要年年吃紅。

　可若店鋪經營不善，倒閉了，除了遣散的工錢，還愿意賠償李師傅二十畝田地，絕不他落空。

　落云知道想請能人出山，總不能憑借著一張忽悠。人家也是一家老小等著吃喝，不能害了人家。

　這等條件，就是個敞亮大氣的男人都不一定能說出來。李師傅都聽直眼了，剛想問大姑娘是不是在隨便誆他，這邊蘇落云已經開始落筆寫字畫押了。

　那等毫不遲疑，顯然不是臨時起意。李師傅這才篤定說的都是真的。

　大小姐如此豪氣，李師傅也不再猶豫。只是他回去后，起初跟老東家提出辭工時，有些張不開。

　畢竟是多年的老伙計，心里難免有些慚愧，若是東家出言挽留，他也許還要猶豫一下。

　可惜守味齋不但不勸人留下，那代為管鋪子的丁氏還怪氣地奚落著他，

　直言李師傅千萬不要太拿自己的本事當回事，若是出了守味齋的門，就是要飯，都沒人給他剩飯吃。

　李師傅的倔脾氣也上來了，干脆半年的工錢都不要了，直接卷了行李便轉投了瘦香齋。

　這李師傅是守味齋的老師傅，為人踏實仔細，其實以前守味齋里蒸制，還有捶打這樣的細活，都得過他的手。

　可惜老話怎麼講的：會做的不如會說的。

　他為人木訥，不像肖師傅那樣會彰顯自己。所以在東家的眼里，那肖師傅竟比他強多了。

　起初李師傅走了，丁氏也不甚在意，覺得有肖師傅在，就有鎮店之寶了。

　所以當初沒有出言挽留李師傅，只冷言冷語地奚落一場，還讓賬房押了李師傅的工錢不給，他白干半年的工。

　也就是蘇落云那瞎子才會將這憨頭貨當寶，真以為守味齋離了李師傅就不轉了？

　可待半個月后，逐漸有人找上店鋪，說守味齋賣的香居然生黑煙，將好好的綢緞服都給熏壞了時，丁氏才琢磨出不對味來。

　這下肖師傅說得再好聽也不管用了。氣得找來店里的伙計詢問，這才知道，此類熏香需要過篩提純。

　以前這工序都是李師傅做，他每次都是打篩過濾八十一次，足足三個時辰，直到末細膩才會停手。

　可是李師傅走后，這活便由肖師傅來做了。他做了幾次嫌太累，便推給了店里新來的伙計。

　小孩子懶，又無人監督，過了幾次篩，覺得差不多了，便自作主張進行下一道工序了。

　結果這些手工細活出了岔子，出來的東西就變了樣。

　丁氏搞清楚原因后，自然是語重心長地提點肖師傅，做事要細些，這次熏壞了人家的綢緞服，不過賠了幾兩銀子。下次若是哪個侯爵夫人的誥命服被熏黑了，他們店里賠得起嗎？

　肖師傅滿口稱是。

　可待過了幾日，店鋪里的其他香又出了岔子，不是發不好燒，就是味道沒有以前持久。

　后來倒是沒人來找了，可是店鋪的生意卻開始直線下。

　丁氏看著賬本上的零頭，氣得來一干的師傅伙計，挨個臭罵，質問最近是怎麼了，怎麼香的品質如此之差。

　這時候，掌柜的倒是小聲提醒了，說自從李師傅走了之后，許多的活做得不細了。他也是犯愁，琢磨著要不要東家出面，再將人家李師傅請回來。

　丁氏聽了這話，這才醒悟自己看重的肖師傅到底是個什麼貨！而輕易放走的李師傅才是真正的手藝能人！

　可惜當初將事做得太絕，是將李師傅給罵跑了的，現在就算想要兜轉回來，也須得蘇鴻蒙出面才行。

　丁氏可不敢將這事告知蘇大爺。因為陸家悔婚的事，蘇大爺正看著不順眼，怎麼好再去找晦氣。

　可惜不告訴也不行，因為蘇鴻蒙看著賬的賬本就察覺不對了。

　蘇鴻蒙自從了榷易院以后，原本是做了甩手掌柜的。

　丁佩雖然出不好，但為人還算機敏，鋪子也管得有模有樣，讓他省心不，他只需每個月初審一審賬本子就行了。

　可待最近看賬本子，一片凋零，看得他肝火大旺，來丁氏這麼一問，才知道了李師傅轉投了瘦香齋的事。

　蘇鴻蒙氣得差點將茶杯砸向丁佩。

　那李師傅可是他的亡妻胡氏當年手把手教出來的啊！