鍋里溫著用蛋炒的韭菜，葉阿婆和葉媽對那一小盞的蒸蛋興致不大。們默契地認為，好東西是要拿來招待客人的。

謝庭玉用勺子，每人分了一點。葉青水做的其實是蟹蒸芙蓉蛋，做的時候先把螃蟹切了，小心翼翼地把蟹管連帶殼剪出來，蟹腹里的蟹一撮撮地挑出來，蟹殼洗干凈重組一只螃蟹，再澆上攪和好的蛋。實際上蟹黃和蟹都融在蛋里頭，芙蓉蛋蒸好，再細細地撒上一圈細蔥。

這道菜無論是外觀還是口，都能屬于致級別的。

謝庭玉用勺子淺淺地啜了一口，芙蓉蛋、潤口，蟹的鮮味盈余齒，水的蛋偶爾夾著瘦而又韌勁的蟹，鮮甜到了極點，蟹黃香得流油，的被蒸了蟹油，結實的蒸了蟹籽。

兩勺下肚，他的眼睛瞇起來彎一線。

沈衛民嗚地兩口就吃完了，他沒有想到鄉下居然還有這種風味。昨夜里他就見到小丫頭從水潭里提上來活潑跳的，看起來不是魚，沒有大隊的集財產，他才沒有多留意。

沒想到竟然是這種好東西。

他嘖嘖地說了一句：“野……”

他被謝庭玉淡淡地瞥了一眼，改口贊嘆道：“葉丫頭這手藝真的沒話說。”

他意猶未盡地嘆了一聲，“好吃是好吃，就是了點。”

要他徹底對葉青水改觀，靠這一頓兩頓飯是不可能的，不過沈衛民心里卻暗道：這一頓兩頓三四頓地吃下去，難保玉哥不心。這可不行！葉丫頭心思不簡單啊！

謝庭玉心頭也有淡淡的惋惜。

不過他不知道小小一碗，卻廢了葉青水好大的功夫，挑蟹挑得眼花。三只雄壯的螃蟹才做出這麼一點點。太老的蟹，是沒法做這個菜的。

沈衛民說完，葉媽把自己碗里的蒸蛋夾給了他：“娃兒，你可勁吃，吃個夠，嬸這里還有。”

“都是鄉下的東西，不值幾個錢，這種土螃蟹都是拿來喂鴨的。”

作者有話要說：

葉媽：城里的娃沒吃過什麼好吃的嗎？這樣

吃吧別客氣

這些東西咱鄉下人都是用來喂喂鴨的，不值錢！

沈衛民：“……”

玉哥：不要問我這種問題了

我怎麼可能看上這種笨村姑

傻得要命

于是查笨丫頭的功課

寫滿的理化試卷，滿分，全對！

玉哥：這些都是你寫的？

笨丫頭：是啊，我花了一下午才寫完的，怎麼樣還好吧？

玉哥冷淡臉，久久才說：笨是笨了點，難得還懂得勤快