這兩日方初痕一直在思考等舅舅來了要做些什麼好吃的孝敬他，這可真是費神了，很多東西在現代做起來非常簡單可是在古代卻做不出來，有很多方面的限制。

現在是初秋，白天時還是很熱的，這大夏天的吃冰涼的東西比較好，這裏沒有雪糕等吃的，那就做一個簡單的帶冰的出來。方家有窖是專門存冰的，所以做甜書不難，可是做什麼好呢？水果沙拉嘛這沙拉醬古代沒有得現做，可如何做？怎麼做出來會好吃還有待去研究。

那麼什麼東西是不用這麼麻煩並且古代都有現材料的？方初痕躺在榻上閉眼沉思。

「小姐，喝碗綠豆湯解暑吧。」念央端著碗綠豆湯進來了。

方初痕聞言登時張開眼，眼中芒四。綠豆湯啊，想到要做什麼了！

「小、小姐。」念央被方初痕眼中的嚇到了。

「念央，我們院裏有紅豆嗎？」

「紅豆？沒有，只有綠豆。」

「現在人出去買些紅豆回來，記住要買上好的，暫時先買三斤回來吧。」方初痕很興，想好自己要做什麼了，這個可比水果沙拉容易多了。

「是，小姐先喝了湯，奴婢這就去吩咐。」念央將綠豆湯放在桌上就出去找人了。

紅豆刨冰！這個東西古代肯定是沒有，這東西材料都好準備，紅豆，冰，糖，蜂許便可。

前世時自己生活，所以廚藝到是練得相當好，不僅菜做得好連這些甜書也小有涉及，這紅豆刨冰每年夏天都要做五六次的，做得次數多了味道自然也是越來越拿手了。

半個時辰沒到，念央就告訴方初痕紅豆已經買了來放進了小廚房。

方初痕聽后立刻就去了小廚房，後跟著飄雪和念央兩個一頭霧水的丫環。

進了小廚房后，方初痕讓人將新買的紅豆拿來，抓起一把看了看，覺還比較滿意，不是下人買來糊弄人的下等貨。

一高興馬上就開始做了，先裝出兩大碗紅豆來用水洗乾淨后，拿個小盆將豆都放進去，然後往裏倒水至剛蓋過紅豆。

「小姐，你要做什麼告訴我們就行了。」

「這個一定要我親自做，等以後你們學會了再讓你們做。」方初痕將紅豆泡完后囑咐下人別它，然後帶著丫環們離開了。

「什麼東西我們不會做？小姐會的我們都會呀。」念央嘟著不服氣地問。

「我要做的東西名紅豆刨冰，以前我沒做過，是我今日剛剛啄磨出來的好東西，明天一早我就開始做，你們在一邊幫忙。」

「好。」兩名丫環都不怎麼信，但又不好去打擊方初痕，只是對了一眼后勉強笑了笑。

方初痕看出了們的不信，這下角的笑容更大了，想著你們現在不信，明天就讓你們心服口服。

一夜過去了，第二天一大早方初痕就起床了，吃過早飯就跑去了小廚房。

這時紅豆已經泡了一宿，查看了一下覺紅豆已經差不多吸飽了水，便讓在廚房幫忙的丫環升火，特殊囑咐了一下讓丫環將火升得旺旺的。

升火的功夫，方初痕讓飄雪去拿幾塊冰來，不用太大的，就像碗口那麼大的冰拿兩個過來就好。

飄雪滿心疑地出去拿冰了，待冰拿回來后火也已經燒得很旺了，方初痕便讓飄雪和念央想辦法將這大塊兒的冰磨細碎的冰塊兒或者冰沫兒。

「小姐，這怎麼磨呀。」念央哭喪著臉問。

「這個嘛，用碗底或是搟麵杖去軋，再不然就用菜刀去剁，剁小塊兒后再用搟麵杖去軋吧，你們力氣小做不來的話就找力氣大的婆子來弄。」方初痕邊說邊撈出泡好的紅豆放灶上的小鍋中，放蓋過紅豆的水開始煮起來。

這邊煮著紅豆那邊就圍著一堆人開始氣噓噓地磨冰，小廚房裏了不人，都在忙著。

鍋里水沸騰了，方初痕倒一杯冷水，過會兒又沸騰瞭然後又倒了杯冷水，再煮了會兒后便將小鍋端起，將鍋里的湯都倒掉了只留下了鮮紅飽滿的紅豆粒。

然後又加了蓋過紅豆的水開始煮，煮開后撈去浮沫，方初痕命丫環將火弄中火去熬。

由於沒看過這等做法，廚房的人都奇怪地盯著方初痕的舉，納悶大小姐這是在幹嘛。

這時冰差不多已經弄小塊兒了，但是離方初痕所希的小碎渣還差些事，於是便讓們再接再厲些，而則在鍋前看著，無聊時就和丫環們一起聊聊天。

方初痕說做出來的東西肯定極為味，這是夏天及初秋最好的消暑甜書，丫環們半信半疑的，然後說不信的話等我做好后給你們一人吃一口，看你們到時喜不喜歡。

水煮干時便往裏加冷水，一直煮到紅豆極極的，方初痕用筷子試了一下，發現輕輕一夾紅豆就碎了，然後又煮了一段時間，待覺差不多時便往裏放糖，這糖也是特意待過買上好的白砂糖，一直用勺子攪拌著，然後變轉用小火煮著，最後糖被融化，湯汗收干，如此便算是大功告了。

一邊的丫環費盡千辛萬苦好容易將冰至小碎冰了，方初痕將冰平均分五碗，然後將煮好的紅豆澆至碎冰上，上面又點了些蜂，這樣一碗紅豆刨冰就算是真正做完了，不過可惜這裏沒有滿意的杯子去裝，只能放在碗裏，這樣程度自是了大半，不過好在口還能保證不會差太多。

看著碗中紅紅綢綢的東西，廚房又散發著濃濃的豆香，幾名丫環婆子都忍不住咽了下口水，心下嘀咕這東西好生稀奇，們都沒見過，看起來很人，不知吃起來是否也是一般人？

方初痕看到眾人的表，心下得意了一番，最自信的地方便是廚藝了，再說古代沒人見過這東西，心中的滿足自是倏然龐大起來。

「你們這些幫了忙的一人賞你們一口吧，這次做得不多你們也分得，待以後做多了你們又幹活賣力的話自然會多賞些。」

「謝謝小姐。」幫了忙的下人們都極為高興，們只求嘗一口解除一下好奇心便好，們此時對這東西並沒有抱太大的希。

方初痕留下了一碗分給幹了活的這些下人們，然後命念央和飄雪將剩下的四碗都帶房裏去。

回房後方初痕換了件裳便命二人一人端著一碗往上房去了，為防止路上冰化了，便在碗上都扣著盤子以防太暴曬。

進了方老爺及張氏所住的院子，聽下人說此時方老爺也在，方初痕便直接進了屋，這樣也好，兩人都在正好可以吃，否則晚了這冰可就化了。

「爹，娘，痕兒剛剛親手做了消暑的冰書來孝敬您二老，第一次做不保證好不好吃，你們先嘗一口試試覺，若是覺得好吃以後痕兒常為你們做。」方初痕命念央和飄雪將紅豆刨冰放在桌上，然後將上面扣的盤子拿下來將兩個碗推至方老爺及張氏面前。

「咦，這是什麼？」張氏看著碗中紅綢綢的東西不明所以。

「這是紅豆刨冰，此時紅豆已經煮爛，口及化，母親嘗一嘗。」方初痕催張氏吃，這一路走來碗底的冰已經將上層的紅豆給鎮涼了。

「看起來特別的，為父先嘗嘗。」方老爺用勺子攪拌了下便張吃了一口，待覺那又涼又甜又又香的味道溢滿口中時眼睛一亮，立即又吃了一口，咽下去后忍不住誇了方初痕，「不錯不錯，這東西天熱之時吃一碗真是心都為之爽快啊。」

張氏看方老爺吃得歡，自己也忍不住吃了一口，立刻便被這東東西吸引了，也誇了方初痕幾句，自古以來人都比男人更喜甜食些，是以張氏對紅豆刨冰更為喜。

方初痕看這兩人如此捧場，心下也極為高興，這下等舅舅來就做這個給他吃，定要讓他喜歡。

「爹和母親若是喜歡吃，以後痕兒現做時便命丫環再給您二位，這東西不好存儲只能現做現食。」

「嗯，好，痕兒這是和誰學的？」張氏忍不住問。

「說來汗，這是痕兒自己平時胡想出來的，這也怪痕兒平日太過饞，總想著這大熱的天吃些又冰又爽口的東西，於是便想出了這個，沒想到做完后覺得效果還不錯，就立刻端來了。」

「你自己還沒吃嗎？」方老爺一碗已經見了底，覺還意猶未盡，著大肚子問。他們到是沒對方初痕的話有疑，本就沒那份閑功夫去懷疑。

「還沒有，痕兒怕冰化了，所以立刻便送來給爹娘先用了。」

這話說得令方老爺及張氏心下都極為舒服，看向方初痕均覺得突然順眼了不。

「難得你有這份孝心，既然冰化得快，你還是快點回去吧，否則化了就可惜這好東西了。」方老爺說道。