自家的年夜飯, 也是安琳瑯穿到這個世界重獲新生的第一頓年夜飯，自然是用了心。

　一家四口加上一個桂花嬸兒五個人吃，安琳瑯與方婆子商議做九道菜, 取‘長長久久’的寓意。九道菜，兩個大葷, 一個湯，四道素菜，再加幾個葷素搭配的炒菜。方木匠覺得這個寓意取的好, 一家人不盼著大富大貴就盼著長長久久。

　兩大男人不會做菜, 方木匠便跟周攻玉兩人就在一旁打下手。

　方木匠手腳，年紀大了眼睛也花。摘菜的活計他做得不細, 干脆就去劈柴。正好大過年的做飯廢柴火，他多劈些也省得一會兒做起菜來沒柴火燒。至于周攻玉。臘月二十八抓的魚還養在后頭的盆里, 有一就有二，安琳瑯自然還是指使他去理。

　……行叭，有一就有二。被指使的多了，他如今的心也習以為常。

　方家的食材也不多, 素的葷的都不過。都是這些日子東一點西一點屯的, 做一頓年夜飯是準夠了。

　一早腌好的豬肋排還掛在堂屋, 安琳瑯去拿出來。

　這豬肋排是安琳瑯特意留的最好的一塊，每一塊骨頭上都包裹著恰到好的。若是在現代，這個排骨無論是烤還是紅燒，都比腌過好。但這個年代的豬腥味兒委實有點重，腌制過后掛兩日，那味兒就慢慢淡了。

　方家就一把菜刀，一個人用，別人就沒得用。

　正好桂花嬸子端著小笸籮蹲在一旁細細地清洗, 等洗好，安琳瑯就趕炒餡兒。拿新鮮的白菜，韭菜，跟煎好的蛋一起切碎，拌在一起炒出味道。安琳瑯素來喜歡搞花樣，就是包餃子也不喜歡吃一個味兒。想著先前還泡了，干脆了點蘿卜炒條。

　蘿卜兒炒條是一道神奇的菜，做得好，比食還好吃。安琳瑯這邊急忙炒好餡兒，就讓方婆子跟桂花嬸子去堂屋那邊包餃子。

　沒辦法，方家的廚房實在太小，幾個人在里頭連轉都難。不能都在廚房，等分出去干活。主食的話，就吃餃子。北方人過年都吃餃子，武原鎮也是這個習慣。今天早上出門之前方婆子就怕發面來不及，天沒亮就囑咐方老漢發面。這會兒面已經發好了，早就能用了。

　要說做飯，方婆子如今是完全服了安琳瑯的。年夜飯怎麼做不摻和，就全心聽從安琳瑯的安排做。左右媳婦兒考慮比周道，就不在一遍出主意。包餃子的活兒給跟桂花嬸子，兩人端上東西就出去堂屋包。

　將人都指使出去干活，安琳瑯才去牛車上將從劉廚子那兒拿的酸菜拿出來。

　酸菜魚，往日在現代做的不算，但在無緣者這里卻一次沒做過。作為以后食肆的主打菜，安琳瑯琢磨著總得先做起來試試手。畢竟不同的環境，不同的食材，味道總歸是要調整的。試的多，才知道什麼食材做這道菜最好吃。

　牛車停在屋后頭，酸菜就放在牛車下面。安琳瑯拿手拉了兩下，沒拔。這陶土的大壇子看著不重，搬起來都沉手。吃了半個月的飯，上卻沒多。興許是太心，又或者到這地方補充的營養不夠。安琳瑯如今還是單薄的仿佛一陣風都能刮跑。

　一個馬步蹲下去，嘿咻一聲企圖搬起來。但這個破壇子就跟秤砣似的，好不容易搬起來腳下就打飄。左搖右晃的，懷里的壇子眼看著往下墜。

　正當安琳瑯以為這一壇子酸菜都要砸地上時，蹲在井邊剔魚鱗剔出刀劍影的人神出鬼沒地出現在的邊。出一只手，拖了一把。這壇子就這麼穩穩地拖住了。

　周攻玉垂眸凝視著突然面無表的安琳瑯，指尖兒被井水凍得通紅但手指背卻白皙如舊：“搬到哪兒？”

　這廝的嗓子跟通過電似的，無論聽幾遍都讓人覺得不住。

　安琳瑯死魚眼：“……后廚。”

　周攻玉輕巧地搬起來，頭也不回地將大壇子送去后廚。

　安琳瑯皺著小眉頭跟在他后，斜著眼睛盯著這人的后背瞧：……特麼這人是千里眼還是順風耳？離得那麼遠，他是怎麼出現的這麼及時的？該不會時時刻刻聽的靜，就等著說一句不用剃魚鱗了吧？

　周攻玉沒聽到這小人之心奪他君子之腹的小聲嘀咕，把東西放下來就拿著刀又回去剃魚了。

　安琳瑯：“……”某種程度上來說，這廝也算是崗敬業。

　酸菜泡上了，桂花嬸子洗好的菜也擱在桌子上。安琳瑯拿起菜刀，靈巧地挽了個刀花。兩道大葷不用說，一道就是紅燒排骨，一道就是酸菜魚。酸菜魚是快菜，紅燒排骨得燜一會兒。否則排骨的不爛，吃著就腥氣。那就先做排骨。

　兩口大灶，要燒菜燒得快，自然都得用起來。不過安琳瑯的專職燒火小哥還在外頭剃魚，猶豫了會兒將劈柴的方老漢進來。

　家里兩個男人，煮菜燒飯不行，燒火技都是一流。

　而年輕男人周攻玉比起燒火技，殺魚殺技更為鬼斧神工。安琳瑯嚴重懷疑他被人下毒之前就是個干宰殺行業的，要不是宰殺的東西比如人多，誰又想毒他呢？比如現在，斯文俊的男人端著三條理得仿佛天生就是張這模樣的魚進來，神冷傲地放到的跟前：“這樣就行了？”

　安琳瑯微微一笑：“……不知玉哥這鬼斧神工的刀技，能否用來片魚剔骨？”

　“你說什麼？”剛干完準備喝點水的周攻玉以為聽錯。

　“你沒聽沒錯，”安琳瑯木著臉重復，“把這條草魚給片了，骨頭剃干凈。”

　周攻玉：“……”這就開始頤指氣使了？

　對，這就開始頤指氣使了。商安老板指使的理直氣壯，給了他一把桂花嬸子拿來的刀：“我這邊兒還得砍排骨，你片魚，就片刀片這麼厚。”

　周攻玉：“……”

　默默地端起剛放下的魚，轉去旁邊片。

　安琳瑯瞥了一眼，拿起菜刀便剁剁剁地砍起了豬肋排。雖然是腌漬過的，但也只是怕味道壞掉，放幾日就能吃。所以沒有放太多鹽，這會兒就拿它當新鮮的豬肋排來紅燒。先下鍋焯水，去一邊味道。再然后加上八角桂皮花椒姜片等調料一起燉。

　這些哦東西是王家的，不是安琳瑯拿。而是臨走之前，劉廚子塞給安琳瑯的。

　說起來，這個劉廚子也是個秒人。看似吊兒郎當脾氣不小，但很講義氣和道理。在廚藝上也意外的好學。安琳瑯今日本來不過隨口提點兩句，沒想到劉廚子后來那態度就差拿當師傅。師父不敢當，安琳瑯自覺如今還沒有當師傅的能力。

　大壇子打開取出來兩顆酸菜，清水泡。這種腌漬的菜品鹽分太高，得泡的味道淡些方可口。

　桂花嬸子送的五十個蛋在方婆子的屋里鎖著，拿出來炒菜做配菜都夠了。

　蛋是個什麼菜都能搭的好東西，到也不怕配不了其他的菜。

　瞧了一眼外面的天，天漸漸昏沉了下來。北風呼呼地一刮，不管有沒有雪，總覺得冷。大門關上還總覺得冷風往上襲。天一冷，安琳瑯就想吃鍋子。只是方家條件限，許多鍋子得有才好弄。思來想去，想著不如攤點兒蛋餃。

　正當思索著，耳邊又來了一句：“這樣的行麼？”

　突如其來的靠近，安琳瑯汗都炸起來：“干什麼？啥？你說什麼？”

　門外昏暗的照進后廚，為逆的高瘦男人鍍了一層瑩邊。有一種清雋俊逸，仿佛水墨畫卷。他微微低著腦袋，那雙眼睛在如此之下半明半昧，仿佛卷著漩渦，能把人吸進去。周攻玉不曉得突然炸什麼，但還是好脾氣地問了一遍：“魚片這樣，能用麼？”

　安琳瑯瞥了一眼，娘的，已經片完了。一條魚，每一塊魚片的大小一致，厚度一樣。這離奇的仿佛游標卡尺測量過的刀工，安琳瑯嚴重懷疑這人是穿越的，就那種上輩子是個外科醫生？

　腦子一，口而出：“奇變偶不變？”

　周攻玉：“？？？？”

　“……沒，”是秀逗了，安琳瑯敷衍地擺擺手，“片的好，就這樣吧。”

　……

　一頓飯折騰到天黑，可算是做好了。

　一家四口加一個桂花嬸子，其樂融融地過了個年。酸菜魚的味道獲得了一致好評，酷吃酸的方婆子恨不得將一盤魚包圓。就是不吃魚的周攻玉，都就著酸菜魚吃了兩碗飯。別說魚，這盆湯底的酸菜都被撈了。一家人的口味不代表所以人，但酸菜魚盤還是給了安琳瑯莫大的自信。