林家下人一聽這話頓時就慌了。尤其是被派去方家村找廚子的人，撲通一聲跪下去就開始屈：“奴婢真沒有糊弄啊！奴婢是聽王員外家里的婆子說去方家村找的人，哪里曉得誰是誰？”

　一個推一個，這事兒果然就推到了王員外的頭上。

　思來想去，一個燉排骨是不了的。豬肋條跟肘子一起燉，加點蘿卜進去，醬料都來一點，仔細看著點火就可以。再一看墻角的冬筍。這冬筍雖是好東西，但鮮筍這東西不能脾胃弱的人吃。正好拿來炒。地窖里還有一大筐的白菜，割些五花再做個回鍋。

　幾個人是饞了，不是品菜。安琳瑯也不搞那些花樣，就做一頓有滋有味的大葷就夠了。

　周攻玉磨好刀自覺來燒火。為了快點上菜，安琳瑯預備兩個鍋一起燒。一邊燉大，一邊做炒菜。后廚這邊忙得熱火朝天，連子不便的方婆子都起來了。坐在小馬扎上打下手。

　干活麻溜，尤其是灶上的活計一個人能抵兩個人。那些鮮筍，蘑菇，很快就理得干干凈凈。

　香料是從方婆子屋里拿出來的，都是些金貴的東西。平常做飯是舍不得用，也就有客上門時候用。不過方家有客上門的日子，這些東西存在老兩口屋里就沒拿出來過。安琳瑯驚覺方家居然還有八角花椒香葉這些東西，方婆子有些舍不得：“這些都是南邊來的香料，瓦市里賣貴得很。家里存的也不多，你用的時候仔細點。”

　倒不是說東西有多金貴，而是古時候通不便，以稀為貴。南邊的東西運到北邊自然被炒高價。

　安琳瑯點點頭，配好了調料拿紗布一包，丟到吊罐里燉。

　燉一般都是燉兩道，一道是燉燉爛，一道是燉味兒，再后來才大火收兒。安琳瑯將調料包丟吊罐中就不管了，這邊切了冬筍就做回鍋。炒菜快，一個鮮筍炒，一個醋溜白菜，一個手撕白菜回鍋，再來一道黃豆燉蹄髈。

　飯菜都好的時候，天已經全黑沉下來。香味彌漫了整個廚房，別說方婆子看的眼熱，就是周攻玉都瞥了鍋好幾眼。安琳瑯用碗一樣盛了一小碗菜出來，先方婆子和方老漢先用了飯。

　剩下的大盤盛好，幾乎端上桌就被一搶而空。

　商販們一邊吃一邊嘖嘖稱奇，原本是因為大雪天氣阻礙行徑的路。他們就近隨便敲的一家門，想換口熱飯吃。哪里想到三兩銀子換得了一頓江南最貴的酒樓百兩銀子都不一定吃上的好飯好菜。這香，吃到里齒頰留香。捂著溜圓的肚子好半天不樂意放碗，八個大老爺們恨不得將盤子也吞了。

　“三兩銀子花得值！”

　可不是值？食實打實的大，鮮筍，也野菌子。在江南醉仙樓，不得一百八十兩。

　“……小娘子有這手藝，怎地不在鎮上開個店鋪做吃食買賣？”商隊往來西域中原，也算是天南海北的吃食都吃過。這還是頭一回吃到這等驚艷手藝的吃食，一黑臉漢子剔著牙就忍不住唏噓：“要是回回走這條道都能吃到小娘子的手藝，咱們這來回奔波的日子都有了盼頭。”

　他這話一說，其他人是連連的點頭。

　安琳瑯如何沒想過開鋪子做生意？但是做菜太講究火候和手藝，不能量產。先不說安琳瑯只有一雙手，就算方婆子能幫一把，的手藝再好，在大部分百姓溫飽都問題的小地方也折騰不出名堂。更何況方家家徒四壁，哪有銀兩拿出來給做買賣？

　顯然黑臉漢子也注意到方家的家境，訕訕地閉了。

　方家別的沒有，就空屋子多。東屋那邊兩間能勻出一間來。后面的雜間挪一挪也能空出一間來。雖然沒有抗，索商隊走南闖北自己帶著鋪蓋。他們風餐宿習慣了，住宿也不挑剔。方老漢給屋子里鋪點稻草，鋪蓋鋪上去，幾個人一也能睡的。

　幾個糙漢子都不必洗漱，飽飽一頓下肚他們倒頭就睡了，都不必洗漱。

　方婆子子不舒坦，方老漢扶著回去歇息。人都走了，安琳瑯才有功夫歇一會兒。跟周攻玉兩人都還沒吃，忙到這個點兒才得以息。先前的菜方婆子盛菜的時候一樣給留了一點，安琳瑯抓了把面下鍋，跟便宜大哥一人一碗素面，就著方婆子留的菜對付了事。

　雖然錯過了剛出鍋的時辰，味道依舊不錯。周攻玉不聲不響的，眼睛都瞇起來。

　吃罷晚飯，安琳瑯盯著剩下的半扇豬發起呆。雖說冬日里冷得很，不大容易壞。但鮮的保質期畢竟不長，不好好理還是會壞。窮困使人節約，方家的貧窮讓安琳瑯摳搜得連豬咪咪都舍不得丟。這些要真放壞了，非得心疼死。

　正好買豬的時候要了豬下水，那邊一桶的豬腸子還沒理。沒有羊腸，豬小腸理一下也可以做腸使。不然找個時機去鎮上買點鹽，把這些都灌香腸掛起來。安琳瑯于是指使了悶聲不吭的燒火工把半扇豬拖到后院的雪地里凍上，扭了扭酸的脖子，預備回去歇息。

　吊罐里還溫著熱水，原本是要給商隊的人用的。但糙漢子就沒有洗漱的意思，如今還剩許多。

　安琳瑯悄咪咪瞥了一眼每夜都要沐浴的講究男人，一聲不吭地端來小馬扎。踩著馬扎，一手拿瓢一手提桶，嘩啦嘩啦地就灌了一桶水。

　水是滾水，濺上瞬間都能燙出一個泡。安琳瑯舀太快，熱水濺到大上燙得齜牙咧。

　周攻玉角忍不住了：“……我今晚不沐浴。”

　安琳瑯的手一滯，木著臉：“哦。”

　作者有話要說：安琳瑯：