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《沈先生大腿我抱定了》 507 住在一起

 就是現在他們在吃飯的時候估計是喝不了的,如果不想喝冰的話倒是可以喝。

 笑著跟外邊的人聊了一會天,問了一下有沒有想喝不冰的,事實證明,雖然說這個天氣并不熱,甚至還有一點點涼,但是依舊還是沒有人喜歡喝不冰的西瓜

 就像是西瓜必須要冰才能吃一樣,無論是用什麼方法冰的,反正就是需要冰的,只有冰的才比較好吃。

 西瓜就是要吃冰的這個道理似乎還真的了道理,畢竟就像是西瓜吃冰的會更甜一樣似的。

 見沒有人要喝,阿姨便也沒有了法子,那就算了吧,那這次沒有喝到的話就也不能怪了,畢竟也是問過了的,只是人家說了不要,那便也沒有辦法著人家去喝這個東西吧。

 時間差不多了,聊天也聊得差不多了,接著便又進去做菜了,下一道菜溜腸。

 之所以玩了這麼久也是因為這個腸清理需要泡很久的水,需要理很久。

 而要做的這個溜腸其實就是溜腸配合青辣椒一起炒。

 這樣子炒出來的話會有點微微的辣味,會緩解那種腸帶來的膩

 這也是餐桌上最常出現的家常菜之一。

 其實這道菜也是阿姨想吃了,最主要的是,買的時候看著這個腸實在是太新鮮了,這麼久以來還沒有見過這麼新鮮的腸呢,這樣子也會更好吃一點。

 不知道是心理作用還是真的就會好吃一點,反正阿姨最終還是買了這個東西,打算幾天中午來做。

 畢竟喜歡這個菜的人非常地喜歡這個菜,喬寶兒雖然不喜歡,但是喬高保也喜歡吃這個東西。

 至于沈鑫的話,沈鑫就不知道了,沈鑫若是喜歡吃的話吃一口,絕對會稱贊的。

 此時的阿姨說不了什麼更多的話,所以便也就只能這麼說了,只要有人覺得好吃,那麼則道菜都算是有所值了,這樣子阿姨便也會覺得自己做的確實沒錯了。

 而且一般搬家的時候大家都是會吃好的的,也不例外,也想獎勵一頓自己喜歡吃的東西,所以才會打算這個時候來做這道菜。

 這道菜的主要材料有豬大腸,青辣椒。

 然后就是一湯勺的油,兩勺的味極鮮,以及一小把蔥花和一勺的料酒和兩勺鹽。

 在之前腌排骨的時候就已經把腸給鹵好了,所以現在可以直接炒。

 青辣椒也早就已經切好了菱形塊備用,蔥也切好了段。

 溜腸要比平常炒菜放的蔥稍微多一些。

 看著已經準備好的食材,阿姨會心地笑了笑,然后便將準備好的食材直接放在了炒鍋的旁邊。

 接下來起鍋燒油在鍋中倒適量的油,等油稍微熱的時候放蔥花,稍微翻炒一下。

 翻炒翻炒、翻炒翻炒,翻炒得有些了的時候便倒味極鮮醬油,然后即刻倒腸。

 接著又是繼續翻炒,翻炒了大概兩分鐘的時候,阿姨便將另外一邊的一盤青椒給加了。

 青辣椒加進去也是一樣的,那就是翻炒,翻炒翻炒,翻炒均勻后倒料酒,炒至辣椒斷生,大概也是兩三分鐘的樣子。

 阿姨看著時間差不多了,最后就撒了一些鹽,翻炒均勻,這道菜便做好可以出鍋了。

 看著盤子里面的腸溜,做這種腸之前也是有點條件的,那就是要保證它本來口爛。

 口一口溜腸,阿姨立馬滿意地點了點頭,然后再吃了一口腸。

 覺得這個腸做得還是很功的。

 隨即便也端了出去,放在了外邊客廳大家所在的那個特別大的餐桌上。

 此時那些人全部都在餐桌上吃著涼面,這次啊看到眾人都吃的差不多。

 那些幫忙搬家的人都已經要離開了,其實這個時候阿姨還有一道菜要做,那就是八寶葫蘆鴨。

 這道菜是一道復雜的菜的,雖然走了很多人,但是肯定還是需要做的。

 再去廚房的時候是稍微晚一點點的時候了。

 畢竟還是陪大家聊了一會天的,聊得差不多了自己也不是很想聊的時候就打算回去做菜了。

 回到了廚房,此時那些幫忙搬家的人都已經走了,喬寶兒他們幾個人則是在外邊收拾著家。

 阿姨正在繼續做菜。

 那里有個傳統,那就是搬新家之前要做好菜,要做那種每個人都有喜歡吃的菜的好菜宴,這樣子也就是有個好彩頭的意思,而且也是說明著每個人都或多或的會喜歡這個新家,這樣子才能更好的融新家。

 同時,不僅得做好菜,而且還得做那種很珠寶氣的菜。

 珠寶氣的菜意思就是,要做那種很復雜的菜,這樣子能夠給這個家意思帶來更多的珠寶和財富。

 總之就是一切的好都想要在這個新家實現的話,還需要做一道厲害點的菜。

 所以便決定以這道最復雜的八寶葫蘆鴨來算是完地為這次搬家換上一個句號。

 八寶葫蘆鴨之所以難做,就是因為很重要的一點,那便是做八寶鴨的功夫在于整只鴨子折骨而皮不碎,然后再填葷素搭配的八寶鮮料弄葫蘆的樣子。

 這樣子就有福祿的彩頭,也算是珠寶菜里邊已經怎麼都不會犯錯的菜,也算是為這個新家弄一個好彩頭的意思吧。

 想了一下做八寶葫蘆鴨的步驟,想好了之后阿姨便也打算直接手了,畢竟這個事還是蠻重要的,也不能就想想,肯定還是要好好地做的。

 將來之前買好已經殺好的鴨子給拿了出來,挑的是個頭不是很大的鴨子。

 因為八寶葫蘆鴨要用的鴨子也是有講究的,起碼得知道的是,最好不要挑老鴨。

 看了看拿出來的鴨子,此時阿姨手上的這只鴨子還沒有整只去骨。

 所以現阿姨現在要做的就是將鴨子整只去骨,而顯然,這一步是個技活。

 不僅僅是技活,還需要時間和耐心的,一樣都不能這樣子才能夠完整地剔骨。

 阿姨小心翼翼地剔著骨,不知道弄了多久,總算是剔好了。

 剔好之后,接下來阿姨便開始使用的針線活技了,在鴨子的開口用針線合,然后在整個鴨皮撒上一些鹽腌制。

 看了看一旁已經泡發好了的糯米。

 尤其是那些食材蓮子,干貝和香菇。

 阿姨的視線在那些上邊掃了掃,然后便將這些食材全部拿了出來放在砧板上面切了釘。

 確定好糯米放了電飯煲里蒸煮,這個是用來先弄好備用的。

 糯米蒸了之后加、白糖,還有許油攪拌,攪拌均勻,然后就可以起鍋燒油了。

 鍋燒熱,然后加油,再加蔥白香,蔥白的香味出來的時候便可以加食材。

 食材炒香,且變得糯,了之后阿姨便加許的鹽以及料酒,糖繼續翻炒,炒均勻之后再將這些再將剛剛煮好的糯米翻拌均勻然后盛碗中。

 看這些配料都已經準備好了,接著就是將八寶餡料從鴨脖子開口鴨子的腹部中。

 只見阿姨用勺子小心翼翼地將東西一勺一勺的往里面填,填滿之后才將鴨脖子的皮往里邊,弄得差不多了,然后再次用針線合,這樣子這個鴨子已經呈現出了葫蘆的柄形狀。

 接著便是在將鴨腰部用棉線扎,這一步之后,便使整個鴨子都呈現葫蘆的形狀。

 然后均勻地在鴨子的上涂抹一層生

 這個過程阿姨都花費了將近半個小時,這還是比較快的才可以半個小時就做完。

 其他人的話可能真的是沒有這個速度的,這個是速度也快,而且做出來的東西也好吃,就是就是屬于優等生那種,做得好不說,而且還能夠快速地完

 完了這步,接下來便是起鍋燒油。

 等到油燒至大概有8熱的時候,這個時候阿姨便將八寶鴨放到了里邊炸,兩面都大概炸個兩分鐘左右。

 這一步便可以讓鴨子上定型,看著八寶鴨在油鍋里面炸到表面金黃的時候,阿姨便立馬撈出來瀝油。

 炸的時候,阿姨還是很小心那個油的,畢竟那個油濺出來的話是很燙的,還在是阿姨足夠小心,所以并沒有什麼事,好歹是油沒有濺出來。

 炸好的鴨子擺盤中,阿姨挑的是一個深一點的盤子,因為蒸過蒸的過程中會有油脂滲出。

 然后便見到阿姨的一系列作,只見阿姨將盤子放易燒開的中鍋中,然后阿姨便將大火轉中火蒸了起來。

 這個沒錯的話是要蒸大概三個小時的時間,因為蒸的時間很長,所以要時刻注意鍋中的水不能蒸干,只有蒸到鴨爛才可以關火裝盤。

 所以八寶鴨做完之后大概都已經到午餐的時間了,這個便是午餐了。

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