安云就是想不明白,王府廚子會做佛跳墻，八珍，一道菜做幾個時辰,味道很是鮮，但就是想來食肆吃炸和螺螄。

　安云也不是第一個來食肆的姑娘家，時常能看見盛京城的姑娘結伴來食肆吃飯,堂廳六張桌子,男子占三張，子占三張。

　拼桌也是分開來,好像已經了沈家食肆不文的規矩。

　安云想，要是食肆再大一點就好了，有堂廳，有雅間，們這些姑娘家就能坐在雅間里，毫無顧忌地大口吃螺螄了。

　想吃幾碗吃幾碗。

　還能大口吃炸，撒好多辣椒面。

　不像現在,有旁人在，雖然不會特意看吃了幾碗,終歸還是不好意思。

　安云用帕子了角,起去柜臺結賬,“再來一份炸柳，一個炸架。”

　炸柳吃著爽,全是，炸架又有不同，腌過之后每一都味，桌上擺個話本子，慢慢啃,能啃好久。

　有的好吃，骨頭有骨頭的好吃，各有千秋。

　架這些炸都是事先炸好，打包帶走極快，安云帶著東西，在門口找到王府馬車，帶著吃食和一螺螄的味道，走上回王府的路。

　一個食客離開，很快下一個就進來，小小的巷子熱鬧極了，看著熱鬧，吃的安逸。

　廚房里，陳氏在給炸換了新油，炸的多了變深，這就該換了。

　陳氏心里覺得可惜，“炸幾回就換一次，再多的油也不住這麼用。”

　李氏道：“可炸的多了，再炸的確不好吃。”

　炸出來的也不好看。

　陳氏點了點頭，做吃食生意味道最重要，換就換吧，炸過的東西油就留自家吃。

　顧筱是這樣和他們說的，做吃食味道重要，炸柳這些隨隨便便誰都能做，沈家做的要最好吃，最干凈。

　要是說炸了次數多，對不好，陳氏們肯定不信，油是好東西，哪兒能這麼霍霍。

　雖然油費的多，但是東西賣的確實好。

　盛京一斤油三十文，炸東西一鍋要用五斤油，能炸四十多斤東西。

　買一只一百文，四五斤重，能出兩斤柳，一個架，兩對翅。

　沈家食肆賣一斤炸柳一百二十文，一個架六十文，翅一個三十文，一對五十文。

　賣出去一只就能賺二百來文，委實是賺錢的買賣。

　沈家賣的螺螄比火鍋面要貴，一碗一百五十文。

　里面有鹵腳和脖子，一大碗特別多。

　陳氏馬上要給大娃娶媳婦了，食肆生意還越來越好，每天都高高興興的。

　“前陣子給老家寫信了，讓春華倆去山上挖筍腌上，順便把地給種了，食肆酸筍下的太快了。”陳氏往鍋里倒了新油，“就是現在太了，好多人都沒地方坐。”

　食肆門口總有各家的馬車，巷子就那麼窄的地方，別人家難免說閑話。

　顧筱也聽見過，都是些不痛不的話，諸如當的還做生意，聲音大，吵人休息，住的地方卻做生意之類的。

　的確不能總在巷子里，食肆吃食賣的好，不像別家私房菜那樣清靜人，滿是煙火氣。

　宅子租到八月份，還有三個多月。

　也該找個正經鋪面了。

　陳氏也有這個打算，租一間，一年租金二百多兩銀子，一個月就能賺回來。

　換間大的，興許賺的更多呢。

　食肆現在賣火鍋面，小籠包，壽司，章魚小丸子，還有烤生蠔，螺螄，炸。

　一天流水就有近一百兩銀子，一天能賺五六十兩。

　正月二房忙的多一點，陳氏分的就，到三月份，手里攢了小五百兩了。

　陳氏有時候會想，以后賺的更多了，興許能有自己的酒樓，自己的大宅子，請一群人，自己就坐在屋里數錢，啥都不用干。

　李氏攢的錢比陳氏多一點，現在每月都出去，給大丫買點首飾，也會給三丫買一點。

　就兩個閨，多攢點嫁妝，以后出嫁了也好看。

　就是大丫的婚事，李氏還是心的。

　十六歲的姑娘，天在家里繡嫁妝，親事還沒定下來吶。

　大丫自己卻是不急的，想多留兩年，以后還不知道嫁一個什麼樣的人，夫君，婆母，妯娌，哪個都是事兒。

　家里哪兒都好，還不如留在家里。

　在家里自在，什麼都不缺，出嫁了就是別人家的人，大丫寧愿不嫁人。

　周氏也心，相看了幾個都不太滿意。

　嫁兒都比著來，想把姑娘嫁到好人家，不用太好，那總得和沈家差不多，但和沈家差不多的，太了。

　要麼就是家境好，婆婆是個難纏的，要麼就是男子懦不上勁。

　總之很難尋到合適的。

　李氏考慮的沒周氏周到，以前總覺得周氏不喜歡大丫，嫌大丫是娃，但現在看，當的是真心為了孫好。

　看周氏對大娃，不也這樣嘛，而且周氏對三丫多好。

　婚姻大事不能兒戲，慢慢看吧，急也急不來。

　現下最要的事，是租個酒樓。

　周氏點了頭，“既然決定租了就租個好點的，好好干，爭取年底多置幾畝田。”

　賺了錢干什麼，當然是買地置家產，擺著不能吃不能喝，還擔心家里進賊。

　周氏既然說了賺的錢一半，那剩下的錢就是他們的私產。

　三個媳婦點頭答應，顧筱也是這樣想的，多置田地，什麼時候地都是有用的。

　等攢夠錢了，就再買一個莊子，錢不夠不怕，可以和銀莊借，每個月還幾十兩銀子就行。

　三月底，盛京下過幾場春雨，地里的種子破土而出，大片大片的田地上一點青綠，春風和煦，天地間都是春意。

　莊子里的小娃去河邊撿田螺，一斤兩文錢，能給家里添個進項。

　草長鶯飛，田埂上隨可見各異的野花，更小一點的娃娃拿著親手做的紙鳶，在田地間跑。

　大人看了便吼兩句，“慢點！不許踩秧苗！”

　“知道啦娘！”小娃跑的像一陣風，紙鳶越飛越高，大人看著孩子，臉上出滿足的笑。

　沈大郎從莊子回去，就去看鋪子了，找了小半個月，可算定下來了。

　上下兩層，帶個后院，就在城南街上，和宅子離得極近，走路一刻鐘就能到。

　一年租金二百四十兩，三個月付一次，沈大郎負責食肆的裝璜。

　原木的桌椅，墻上釘著麥梗畫，柜臺也是原木，上面擺著花瓶，花瓶里著金的麥穗。

　一樓堂廳有八張桌子，樓上是雅間，總共六間，裝璜和一樓差不多，不過墻上釘了幾個擺架，上面放著海浪的瓷碗。

　沈大郎裝璜是按著顧筱給的紙弄的，看著也簡單。

　但就好像沈家食肆就該這樣，簡簡單單的，只要菜一擺上，就充滿了煙火氣。

　等四月底酒樓差不多就能弄好了，到時候放幾掛鞭炮，就能開業了。

　沈大郎一直忙活，他白天做木工，打桌子板凳，到了晚上拖著疲憊的回家，累是累，可心里踏實。

　還有沈大娃新房的家，也得打新的。

　沈家人忙忙碌碌，顧筱抓時間去了趟多寶閣。

　多寶閣上了新首飾，是春日的風鈴花，一朵朵白的陶瓷花，還有貝殼磨的，好看的很。

　戴著好像把春天戴上了一樣。

　除了首飾，多寶閣還新上了一樣好東西。

　紙鳶。

　輕巧的竹架，鮮的，漂亮的燕子，還有木質手柄和長長的風箏線。

　多寶閣也不止賣做好的風箏，還賣沒做好的風箏材料包。

　里面有竹架線，風箏紙風箏線，還有料，買材料包的姑娘可以再二樓雅間做，做不完能帶回去，還能放在多寶閣，下次來了再做。

　沒做過紙鳶的，很容易把紙弄壞，這些姑娘也不是差錢的，做壞了再買新的，好不容易做一個就歡喜得跟什麼似的。

　不過親手做紙鳶，就圖個過程，圖個樂子。比比誰做的更好，以前想的都是琴棋書畫，現在做做手工，有意思多了。

　有時候顧筱也會在多寶閣做紙鳶，做的是最好看的。

　明明都是一樣的東西，可別人做的就和顧筱做的不一樣，一個小紙鳶，看丫鬟侍跑著放的東西，原來這麼不好做。

　安云做一會兒就懶得做了，“哎呀，難死了，漿糊弄了一手。”

　顧筱看了一眼，“你先去把手洗洗，然后再做。”

　安云道：“你不幫我呀。”

　看顧筱做的好看，自己做的丑死了。

　架子綁的歪，紙黏的也不好，都不知道能不能飛起來。

　要是飛不起來，那多不好，多沒面子。

　顧筱湊過去看了一眼，“你花錢買的，別人幫忙算什麼，到時候飛起來是算你的還是算我的。”

　安云張了張，顧筱又道：“你要早知道自己做不好，那還不如一開始就買一個現的。”