段文俊燒的那一碗紅燒，給了劉強很多啟發。

　段文俊送走了林景雷等人之后，又跟他們父子以及掌柜黃孝鳴聊了許久。

　段文俊走后，劉強想了許多。

　紅燒的味道之所以那麼好，是因為東家說的那些大料。

　既然豬都可以做得那麼味，若是換牛、羊，肯定味道會更好，也會更加人歡迎。

　東家說過，哪怕是豆腐、蘿卜等素食，都可以用大料去做，讓他自己去試。

　所以，連著兩天，劉強帶著兒子劉長，一直窩在廚房，試了許多材料，弄出了許多新的菜品。

　除了紅燒之外，還有紅燒羊，紅燒牛，紅燒牛蹄，紅燒羊排……

　原本的鹵，亦是有了改進，還推出了新口味的鹵牛，鹵豆干，鹵豆，鹵蘿卜……

　細心的食客們便會發現，這幾天，段家酒肆如同雨后春筍般，一下子冒出了十幾個新品菜式。

　不僅僅是劉強父子這幾天忙，掌柜黃孝鳴亦是忙得焦頭爛額。

　自從段文俊那天中午請了幾位公子哥們吃飯之后，段家酒肆似乎一夜之間就出名了。

　段文俊讓他掛了兩天時間的休市牌，他本來還有些納悶，好好的生意不做干嘛突然要休市兩天。

　可是第三天他就明白了。

　剛剛開市，林景雷他們就來了，還邀了不朋友過來吃喝。

　吃了一桌席，喝了十五斤酒，花了近二十兩銀子。

　二十兩銀子，這可是段家酒肆之前差不多一個月的收了。

　一頓飯這麼多錢，這是黃孝鳴做夢都沒想到過的。

　恐怕，江樓的酒席，都賣不到這個價錢。

　當然，這一切，自然是東家的功勞。

　按照東家的吩咐，來這里的食客，三刀酒管夠，可是這燒刀子不單賣。

　想喝燒刀子，必須買套餐。

　一份套餐，五百文，一兩燒刀子，四兩三刀酒。

　而且，這套餐，不是你想買多份就買多份的，一人一天最多兩份。

　林景云一共來了十個人，直接點了最高的二十份套餐，因為他聽說，這套餐一天最高只有兩百份，中午和晚上各一百份。

　賣完了，就沒有了。

　而且，還只限在店里吃飯能點套餐，若是想直接買酒，還不行……

　顯然，林景雷的舉是什麼明智的。

　因為，等到落玉姬帶著兩個朋友過來的時候，中午的套餐已經賣完，只能等晚上了。

　對于段文俊的這種規定，黃孝鳴十分不解。

　既然有人買酒，為何還要限額呢？

　這不是有錢不賺麼？

　只是，他沒有太多力去想這些，他有著太多事要做。

　客流多了，廚房的力就大了，現在劉長也擔起了大任，只是這采辦的事，黃孝鳴不得不自己心。

　各種食材都可以讓之前供應的人送過來，可是這調料的事，他卻必須要親自去理。

　香，不，東家這東西桂皮。

　桂皮這東西，他已經讓劉強托人多去買一些回來了。

　其他大料雖然藥鋪有的買，可是東家說不能夠去大量采購，這樣子很容易被人發現其中的。

　黃孝鳴也明白，江樓的那些廚子，鼻子可比狗都靈。

　若是被他們知曉了，這配方恐怕就要落到別人手里了。

　所以，他必須找人分散去買，甚至還有人去了臨近的鄉鎮和縣城。

　這買回來的，還故意混淆了幾種不能用的，萬一被人發覺，也能混淆視聽。

　東家可是說過，這配方至得堅持一年，盡量不能讓別人看出門道了。

　過了一年，等辣椒充足了，那就又是一大賺錢神了。

　黃孝鳴不知道東家說的神是什麼東西，不過他覺得，既然東家這麼說，肯定是很厲害的存在。

　東家還吩咐過劉強，讓他自己研究研究，看能不能再改善改善。

　當然，黃孝鳴還是很相信劉強實力的。

　辣椒這東西，只有那漠國行商帶過來的一小袋，所以必須算計著用。

　至于這辣椒為何一年后會供應充足，他沒想那麼多了，估著肯定跟東家帶走的那些辣椒籽有關系！

　手上這些干辣椒皮，黃孝鳴讓劉強分了好幾份。

　平日不能隨便用，等到了過節或者重要場合的時候再拿出來，到時候出個辛辣版本的菜品，肯定效果會更好。

　……

　段家酒肆，這個之前在江毫不起眼的小酒肆，不過幾天時間，便紅遍了整個江縣城。

　段家酒肆，為了人們茶余飯后的談得最多的話題。

　一個面攤前面，羅大餅放下手中的筷子“哥幾個，你們聽說了沒，城南的段家酒肆，這幾天可是火了，生意比江樓的都好。”

　王麻子一臉不相信“段家酒肆？不會吧！我去過兩次，味道一般般呀！”

　羅大餅滿臉得“你這就孤陋寡聞了吧！里面出了很多新菜式，咱們江縣城許多大戶家的公子，這幾天都排隊往里面鉆呢！”

　“切，說得跟真的似的，那些大家族的公子們會去那種地方吃飯？”狗蛋子白了羅大餅一眼。

　“不信拉倒。聽說前幾天段家大爺在這里吃了一頓飯，就是跟林家老三，葉家老六，落家老幺，文家老大那幾個紈绔爺。”羅大餅一臉不屑“他們吃的就是新菜品，當時他們還吃了一種做火鍋的東西。據說那號稱吃遍景州食的葉家老六，都沒見過那玩意兒。”

　“大餅說的都是實話。”這時候面攤老板走了過來笑道“我也是聽說了，據說那些新菜品，有一部分還是豬做的。不但好吃，價錢也不貴，我還想著等會面攤打烊了，過去看看呢！”

　“豬，不是吧？豬都能做出味來？”王麻子一臉嫌棄。

　“我也是覺得奇怪呀，所以想著一會過去看看呢！”老板笑了笑“我估著，吸引那些公子哥們的，是段家酒肆推出的那新酒燒刀子，聽說那酒比酒蒼炎還烈。”

　“老板，真的假的呀？”狗蛋子一臉不信“這段家酒肆能有什麼好酒賣？比酒蒼炎還好，省省吧……”

　“真的，比真金還真。”一人走過來在桌子旁坐下“老板，給我來碗春面。”

　“三哥，你是不是聽到了什麼幕消息？”眾人呼啦一下子都圍了過來。

　這些人本就跟三關系很好，又知道三的妹妹翠萍還是段家大爺的丫鬟，自然可能會從段府知道一些消息。

　“我還真知道幾分幕。”三一臉神，看著眾人笑了。