看到張峰的作如行雲流水一般,一氣呵,無比輕鬆。
大家都忍不住豎起大拇指,覺得他真是他牛,簡直就是大神般的作。
看到這裡,阿洪無奈的搖搖頭,心想這人與人之間的差距咋就這麼大哩?難道峰哥真吃了十全大補丸??
由於還要殺一頭豬,所以張峰將第一頭豬拎到殺豬架上,轉就向第二頭走去。
一樣的作,還是那樣的氣,三兩下就將另一頭豬也捆綁好,然後張峰拎著豬的四肢,飛快的向剩下的殺豬架走去。
昂昂昂!!!
豬淒厲的慘,哀嚎,可惜四肢都被捆住,任憑它如何掙扎,都只是徒勞。
“哈哈,又是捆綁,峰哥沒想到你還好這一口!”胖墩笑著說道。
“滾,你小子盡是胡說八道,你看點小視頻你就是不聽,看多了傷知道不?”張峰瞪了這傢伙一眼,沒好氣說道。
“哈哈!行了行了,你倆都不是啥好東西!”就在這時,大山叔笑了起來。
張峰和胖墩相視一笑,然後出了意味深長的笑容:“嘿嘿,大山叔原來您也看啊?”
“額!!”大山叔突然愣住了,沒想到言多必失,一下把自己也暴了出來,頓時大山叔苦笑著搖搖頭。
不過敢作敢當,大山叔很快就恢復了淡定,揮揮手道:“小視頻而已,哪個男人沒看過,趕讓開,不要擋住我殺豬!”
得!看到大山叔大大方方的承認了,兩人也覺得沒勁,退到邊上,看大山叔的殺豬表演。
就在這時,二牛叔那邊已經先下手,鮮狂飆,豬使勁的嚎,可惜還沒兩分鐘,年豬的聲音越來越小,最終漸漸的停止了哀嚎,徹底的死去。
就在大家殺豬的時候
張峰也沒閒著,心裡盤算這給大家做一頓殺豬飯。
“媽,您讓大姐多做點米飯,晚上要請大家吃殺豬飯呢!”
“知道了!”王桂蘭也早早的收拾好攤子,準備幫點忙。
隨後張峰又讓張義領幾個人,去後院摘蔬菜,準備晚上的食材。
大約一個小時
兩頭豬都被分解了一塊塊的豬
由於晚上要請大家吃殺豬飯,所以兩頭豬的臟和五花,骨頭什麼的,晚上的殺豬宴都需要。
在農村,殺豬宴這樣的酒席,大家都是一起手,不分主人和客人,因此下午的時候,
張峰家院子裡熱鬧不已,大家七手八腳的一起行,洗菜的洗菜,切的切,一切都有條不紊的在進行,
至於做菜,那毫無疑問,肯定是張峰和老爺子的活兒,其他人也就在邊上打打下手。
……
看到張峰正切五花,二牛叔在邊上流著口水問道:“小峰這五花你要做啥菜?”
“待會兒做紅燒呢,怎麼樣喜歡嗎?”張峰笑著說道。
“嘿嘿,紅燒好,紅燒我喜歡!”一聽到張峰要做紅燒,二牛叔的臉上就出了笑容。
紅燒香糯可口,不僅好吃而且還有營養,村裡的人都非常喜。
張峰笑了笑,繼續切,首先將五花切長條,切完後放到水燙幾十秒,撈出來再切手指那麼大的塊。
再放到開水中煮幾十秒,外表變之後就撈出來濾幹。
下一步就是炒制,先將桂皮、八角等香料炒一炒,炒出香味之後,就可以倒五花一起翻炒。
待五花炒的微黃,就可以放冰糖、生、老、鹽等等。
等待翻炒均勻後,再倒適量的開水,大火煮開,然後將上面的泡沫刮掉,隨後再加些薑片,紅棗等等,大火燒開後小火燉大半個鐘頭,最後大火收,直到醬濃稠,每塊五花上都裹著醬就大功告。
張峰的紅燒完,老爺子燉的骨頭也完工了,剩下就是炒豬肝和夫妻肺片,剛好張峰和老爺子一人一道,不到半個小時,兩人終於趕在天黑之前,將所有的菜做完。
“家都坐好,可以上菜了!”
“噢噢!吃飯嘍!吃飯嘍!!”小屁孩們開心極了,坐在桌上乒乒乓乓的敲打著碗筷。
“你們幹啥呢?要飯的是吧?趕乖乖的給我坐好。”小傢伙們吵得不行,二牛叔走過去瞪著眼教訓這羣皮猴子。
“嘻嘻……”被二牛叔教訓了,小傢伙們連忙停下了他們發明的打擊樂,不過還是非常的激,眼睛時不時往廚房那邊張。
很快,一道道味佳餚終於上桌了,小傢伙們差點都等不及了。
“哇,好香啊!這是什麼啊?”小石頭深口一口氣,一臉的問道。
“嘻嘻,小石頭你真笨,這當然是豬啊!”小鴨子笑嘻嘻說道。
“哎呀,我當然知道是豬,我問的是這道菜什麼名字好不好?”小石頭連忙解釋。
“這坨坨!”小鴨子想都沒想就吐口而出。
“纔不是哩,剛纔我爸爸說了,這是紅燒!”大立馬反駁道。
“啊,爲什麼紅燒啊?它不是一坨坨的嗎?”小鴨子一臉的疑。
就在幾人嘰嘰喳喳討論紅燒到底什麼的時候,只有丫最聰明,默默的給自己夾了幾塊香噴噴的紅燒,滋滋的吃了起來。
“哎呀,快吃,丫都開始了!”不一會兒,小傢伙麼總算髮現了丫的作,連忙拿起筷子,將大塊紅燒往自己碗裡夾。
“嗯,好吃,瘋子哥做的菜就是好吃!”
“要是我媽媽做的菜也有這麼好吃就好了!”
小傢伙們一邊吃一邊慨的說道,吃的油亮亮的,吃的津津有味,無比的香甜。
桌上除了紅燒之外,還有超豬肝、夫妻肺片,蘿蔔燉骨頭,除了這些大菜,還有幾個蔬菜,給大家調調胃口。
和小傢伙們一樣,大人們也吃的很香,一邊吃一邊喝酒,時不時發出一陣鬨笑聲,大家都吃的開心無比。
小屁孩們吃飽喝足,就跑進屋看電視去了,婦們要麼回家看屋,要麼就帶著孩子在院子裡玩耍,剩下的酒鬼們,繼續在院子裡喝酒,一直持續到晚上十點多,桌上的菜都熱了好幾遍,酒鬼們才全部散去,張峰家的殺豬飯終於圓滿落幕。
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