第二三章
顧兆回家先進了裡屋,坐在書桌前,拿了張已經寫過筆記的紙,翻了面,背後記錄。他料要慢慢捋一下,找出適合現在大批量製作,不怎麼花錢沒啥本的料。
現代八門,什麼鉀、氮、磷,這些提取需要皿,別想了。再簡單一些的,有硝酸銨化,這個簡單,只需要『尿』『』發酵,加生的石膏,然後混合一靜置發酵。
有『尿』素化,也是『尿』加上石膏。
這種是酸『』,適合鹼『』土地,水稻追。
大石主要分是碳酸鈣,高溫分解生生石灰,生石灰和水反應是石灰,也是氫氧化鈣。石膏是石灰。
而大石是天然礦,按說這個時代應該是有的。
「周周,王阿叔點豆腐用啥點?」顧兆記得是不是有用石膏點豆腐的?
黎周周:「不知道,這做豆腐手藝是王家獨傳的,村裡人沒人打聽。」實也是有人打聽過,王阿叔每年冬天是賣豆腐都是一筆筆錢,村裡肯定有人記著背後算過,眼饞是眼饞,但去問會被罵的。
「相公問這個是不是和田裡收有系?」
顧兆用簡單話跟周周解釋:「有一些系,要是豆腐用石膏點的,要加『尿』,發酵一下才能用,的得後來咱倆一塊研究。」
他知道論,實際『』作沒搞過,比例要慢慢試,不然稻子燒死了怎麼辦?寧願淡一些,不能濃了。
「是不是不好問?」顧兆猜出來,說:「咱家只問石膏,不會背地學怎麼做豆腐,說清楚一些行不行?」
黎周周:「王阿叔是頂好的人,是他相公王二狗不是個好的。」
顧兆很聽周周這樣嫌棄厭惡一個人,臉上表也沒掩飾,可見那位王二狗真不是個東西。
「不過王阿叔相公怎麼也姓王?」
黎周周說:「王阿叔是王二狗阿娘撿來的,這個村裡人都知道,後來王家窮,王二狗娶不媳『婦』兒,讓王阿叔嫁給了王二狗。」
這樣彩禮錢都不用給。
顧兆見周周臉上不痛快,屁往凳子旁挪了點,讓周周也坐下慢慢說。黎周周便坐下著相公,說:「我從小看著王阿叔過日子忙活,心裡暗暗發誓,哪怕不嫁人也不要嫁給像王二狗那樣的東西。」
王二狗爺爺那一輩,在村中過的也算殷實,水田多,人勤快,後來給兒子娶媳『婦』,蓋得都是青磚瓦房,是村裡第一批建來的。娶得兒媳『婦』,是王二狗阿娘,樣貌、心『』都是頂頂好,尤是娘家底子也厚,將那門豆腐手藝傳了兒,帶進了王家。
當然王家給彩禮也多,足足給了六銀子。
當時村裡提來,誰不誇一句王二狗阿娘嫁得好,王家重視,以後日子不盡的福。
「按你這麼說,王家日子是準好不壞的。」顧兆給老婆搭話,聊天這種事,是要有捧哏,不然老婆單機相聲多無聊。
尤他家周周是個不說這種事的人,難得說來,捧場。
黎周周便說:「羨慕日子我不知道,那時候我沒生,都是聽阿『』說的,王家條件當時村裡一等一的好,不然王二狗阿娘也不會撿著王阿叔說養,他家裡也沒人說不。」
是這個。
村中有些人家,養自己孩子摳著著糧食吃,要真短缺了,怎麼可能甘願養個棄嬰?
那是王二狗阿娘才小產過沒多久,和村裡他人結伴去鎮上,路上在野地邊聽到微弱哭聲,過去一瞧,大冷天破舊襁褓裹著個嬰兒,不知道多久,孩子臉都凍得青了,要是不養,這孩子死了。
王二狗阿娘才失去個孩子,見不得這種事,發了善心,抱著孩子去鎮上先去看了大夫,孩子也是命大,是救活了,是看著弱些。後來回來,村裡人說孩子雖是撿的,不過是個哥兒,只費糧食,以後長大了嫁出去有彩禮。
雖說不多,但也是一條人命。
王家養下來了。第二年,王二狗阿娘懷孕,順順利利平平安安的生了個男孩,小名王二狗,的賤,怕跟第一個沒保住的孩子一樣走了。
村裡說王二狗是撿來的孩子帶來的,王家信這些,著王阿叔也好,從沒苛刻過。
「可現在是王阿叔回去,要一輩子。」黎周周說的干,見相公遞過來茶碗,要接過來,沒想相公喂他,不好意思的湊過去喝了,「王二狗爺爺去世后,沒幾年,王二狗爹學會了玩骰子。」
顧兆:「賭博?那這日子過的爛了有由頭。」
這個時代又不像現代,價變化很大。這會幾年前文錢一升米,幾年後買糧食是沒多差。田地里收沒多大變化,賣出去賺的,慢慢積多,村裡人勤儉勤快點,日子總會變好的。
如果父輩給留下殷實底子,按部班的走,除非天災人禍不然日子不會過的差距很大。
「是玩錢,我也不懂,反正王二狗爹將家裡畝水田賣了出去,後來是跑去鎮上玩,被打斷了手,幹不了什麼力氣活,家裡都是靠王阿叔和王二狗的阿娘做。」
「王二狗和他爹一個壞,都是玩錢,不過王家現在沒多田地,只能在村裡玩玩。家裡大大小小,不管是田裡活是家裡,一家子人都靠著王阿叔養活,有時候王二狗要搶王阿叔賣豆腐的錢,張是『你這命是王家的,沒有我阿娘你早都死外頭了敢藏錢",手打王阿叔。」黎周周說到這兒很生氣。
顧兆臉『』也嚴肅了,只是先給老婆順順氣。
小田沒出生時,王阿叔日子不好過很艱難,每每王二狗沒錢了搶錢,裡都是罵的,『』七八糟。王阿叔的公婆不敢跟兒子頂,因為王二狗混不吝,誰都手打。
推到過他阿娘。
等王二狗一走,王阿叔公婆出來說,二狗小不懂事你忍忍,你看在王家養你一場。要不說讓王阿叔生個孩子,有了孩子把王二狗拴住了,知道顧家了。
不過王阿叔虧了子,懷的艱難,都沒啥指時,懷了小田。小田生了后,王阿叔公婆覺得兒子能懂事了,結果自然是沒有。
「……後來可能覺得虧欠王阿叔,王二狗他娘將豆腐手藝教給了王阿叔。」
「但是有啥用,王阿叔乾的更多了,二狗他娘年紀大子骨也不好要喝『葯』,現在靠王阿叔養家,有小田子也弱不了風寒。」黎周周提來替人發愁。
王阿叔乾的再厲害再多,屋裡那麼多張花錢的,日子沒好過。
「也幸好小田懂事乖巧,知道心疼他阿爹,只希以後小田長大了,能讓王阿叔過幾天好日子。」黎周周希說。
顧兆沒給周周潑涼水,王阿叔熬了這些年,只要王二狗在,繼續賭,只會勞累的王阿叔不得安寧,即便是小田結婚生子,王阿叔也要為孩子忙活。
總之是勞累。
人說了會王家的事,外頭天不早了,黎周周說得做飯了,明個兒去問問王阿叔,他和王阿叔系,私下問問試試看。
顧兆則是繼續想化,紙上總結出來東西很多,像是硫酸亞鐵化,能殺蟲,不過需要鐵屑煮水,然後加硫酸——這個麻煩了。
再說現在這個時代,鐵管的嚴,農家灶頭上有鐵鍋都是康景帝在位期間,國泰安百姓安居樂業的證據。難能給你把鐵鍋放生鏽煮。
寫寫畫畫了會。
院子黎大回來了,在堂屋說:「顧兆,周周沒做飯?」
「爹,周周沒在灶屋嗎?」顧兆從屋裡出來。
黎大搖頭,灶屋是空的沒人,不過灶膛添著柴火。
顧兆想了下知道周周去哪,跟爹說:「爹,我知道周周在哪,您別擔心,我去找一會回來。」
「。」黎大也沒在堂屋留,去了灶屋。
灶膛有火沒熄,周周沒跑遠,估計是趁著功夫忙活什麼去了。黎大一人不放心,是坐在灶膛前,一邊烤火一邊吃著花生。
顧兆猜想周周去村王阿叔家了,他才說過問王阿叔點豆腐是不是用的石膏,周周說明個兒問,肯定是做著飯越想越急,過去問問。
是黎大和顧兆猜的那樣。
黎周周鍋里燒著雜糧粥,蓋子虛掩著,了手,村離家裡也不遠,他跑著過去快快一問,沒多功夫,也不用相公想著事一晚上。
這會傍晚,天麻黑,家家戶戶要麼做飯,要麼洗洗早點上炕。王家是一天吃頓,年三那天可能見點葷腥,平日里除了給小田、公婆補子,王阿叔自個是捨不得吃的。
是年三割的,也是自己吃白菜豆腐,給孩子。
這會王阿叔在家中院子里推著石磨磨豆子,聽見敲門聲,了手去門,一看門是黎周周,驚訝了下,「周周啊,要買豆腐明早上來,現在沒有了。」
豆腐營生只停了年初一,避這個忌諱。剩下的時間,王阿叔都做豆腐,家裡日子,不多攢點錢怎麼?
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