不過，攤子不擺了，可以最后一天去考場外面守著，就弄些溫水放著，等考生出來了，定然口，喝點熱水會舒坦些。

　王氏自然沒意見，雖然也賺錢，但攤子是姜棠的，這點心里還是清楚的。

　不過，這幾日也一直有雨，雨勢不小，讓考生心中沉靜，攤子還真擺不了，

　等三日后，天才放晴，王氏才繼續往書園門口擺攤做生意了。

　這還只是小事，姜棠真正想做的是另一件大事，火鍋店得添新菜品了，現在正是好時候。

　不過上新菜之前得去莊子一趟。

　因為這場雨，莊子春種耽誤了幾天，姜棠也沒法過去，再去莊子問，衛氏給了答復。

　他們說愿意做豆腐和條，除了給姜棠做的，剩下的時間他們就自己買紅薯黃豆，做豆腐和條去城里賣。

　沒做過這個，頭一回兒賣肯定不咋容易，那就慢慢來唄，總比做苦力和在地里刨食強。

　姜棠不指這個賺錢，全是為了鋪子方便，小半天要的就能做出來，剩下的時間就能自己做自己賣了。

　姜棠現在急著用豆腐，“我明兒讓人過來一趟，把東西帶過來，順便教你們，今兒就先把文書簽了可好，這兒可有人識字？”

　周正明認識一些，不懂的就找隔壁管事問，在隔壁管事見證下簽了文書，包括每日做豆腐不超過五板，紅薯不超過五十斤，這樣幾家子分著做，確保有余力做自家的再拿去賣。

　而其他的東西比如需要姜棠自己準備紅薯和黃豆，莊戶不能把方子另賣給別人也都寫在了文書里。

　會做豆腐和條的人不，但也有人不會做，方子還是值點錢的。

　文書簽好，就去府過了明路。

　次日，姜棠讓劉大郎過來教他們做條豆腐，一連用都給準備好了，自己則是買了幾塊豆腐，在火鍋店里試新菜。

　火鍋店一直只有幫工，沒有廚子，這回還得請廚子。

　不想買下人，只能請人來，眼下信得過的人不好找，姜棠打算從鋪子幫工里選兩個，再請兩個幫工，若是以后缺廚子，也有信得過的人。

　姜棠這回想做排骨土豆煲、翅爪煲、豬蹄黃豆煲，外加一個豆腐煲，為了生意，這幾日就請各地考生過來吃飯，考生憑借路引文書可以每日過來不要錢吃一頓，到時候這里面的學生出個狀元或是探花，這煲的名字就可以做狀元煲探花煲。

　也算結個善緣。

　廚娘的月銀多，每月二兩銀子的工錢，若是做的好，日后還能漲。

　不過最開始工錢也不能給太高，不然胃口就大了。

　廚娘只管做菜和燉菜，調料醬姜棠自己弄，這樣做著極其簡單。把東西用砂鍋鋪好，然后用爐子慢慢地煲，做好了連著砂鍋一塊兒端上去。

　作坊那邊還得等工藝了才行，這陣子，就先自己買。

　鋪子里火鍋還繼續賣，時常備著就行。

　原本食客還因為天漸暖，上熏一羊味煙火味不怎麼來吃了呢，誰知又聽人說，姜氏火鍋店出了新菜，不要錢。

　這下，去的食客可不。

　只是，到了才知道，不是不要錢，而是今年的考生才不要錢。想計較的人都沒話說了，朝人都尊重讀書人，哪里會跟讀書人計較這些。

　本來打算走，可聞著鋪子里飄出來的味道，腳步就挪不了。

　來吃的考生不，鋪子沒名言規定吃什麼，但來的要的并非煲，而是豆腐煲。

　讀書人氣節，就算不要錢的東西，也不好意思不顧臉面，在這兒挑最貴最好的吃。

　書里學的東西是君子財，取之有道，店家不要錢就已經很好了，哪兒能得寸進尺。

　幾人吃一份豆腐煲，一人最多兩碗飯，多了就不要了，只是店家實在，盛的飯都是頂尖的，兩碗足夠吃飽。

　這些日子為了考試，每日溫書，考試的時候三日不出來，再加上不人都是寒門出，一家人供一個讀書人，囊中，這一頓，才算是吃好了。

　以前火鍋店的食客被這副景象驚到了，錢松明等人是換了常服來的，現在過來都要雅間吃。

　他問同僚，這些學子中可有名聲大學問好的，同僚說了幾個，“這些人學問都不錯，這位姜姑娘，可真是個奇才。你看舍了利潤，贏了名聲，還不影響別人生意。”

　商人多，誰會舍得利潤讓學子們白吃飯，姜姑娘卻屢屢做些讓人意想不到的事。

　店里的吃食本來味道就好，這廂又有不學子過來吃，定能結個善緣。

　再有他人效仿，也不如了。

　錢松明卻覺得未必會虧本，新菜都分大中小份，小份夠一個人吃，足夠吃飽的，一個小份的豆腐煲十文錢，米飯得另點，兩文一碗，十二文錢吃的很好了。

　錢松明就點了一份，暗的砂鍋盛著，給的東西不。

　上面是煎過的豆腐，切手指厚四方的小塊，一個煲里有八塊，用筷子輕輕一掀，下頭是細條還有白菜蘿卜。

　不知道在火上燉了多久，上面紅紅的辣椒圈，配著濃稠的湯，看著分外勾人胃口。

　錢松明不再說話了，他把菜拌了幾下，對面坐著的同僚已經吃上了，同僚點的是翅爪煲，這個比塊兒的貴不。

　別人或許不知道原因，但他們這些人知道，貴自有貴的道理。

　簡單來說就是好吃，爪糯，膠質全給燉出來了，跟豬蹄的口有些像。

　翅事先好像剪過，但二者都不是燉料的味道，而是醬香。

　錢松明的同僚要的是辣口的，爪一分為二，一口一個，然后稍微在里抿一抿，就全都化開了。

　而翅的皮還有點焦呢，一鍋六個爪兩對翅，下面是鋪的蘿卜和白菜，一鍋要一錢銀子。

　米飯還得另算。

　窮人吃，有點小錢的就愿意吃費勁且好吃的。

　塊煲兩人沒要，不過小份的要四十文錢。

　這些中份大份各比前面的貴上四，量大也夠吃。

　錢榮明覺得這豆腐煲就很好了，然而等同僚分了一個爪，頓時就覺得沒那麼好了。

　他搖著頭道：“爪煲不好，應該爪煲。”

　兩人哈哈大笑，結賬的時候還和店小二說了這事兒。

　外面客人不，學生也不。

　還真不見得虧銀子。

　這生意做的，還真令人敬佩頭腦活泛。

　第二天，墻上木牌上面的字就換了。

　爪翅煲變了爪翅煲，若有人問能不能擔起這個名字，姜棠也不虛，名字是別人給的，有什麼擔不起的。

　等到三月二十，鋪子新菜上的第二天，田掌柜還在算賬，昨天不僅沒虧錢，還賺錢了。

　原本姜棠做這個決定，他心里是不贊同的，畢竟做生意是為了賺錢，誰知道未來的狀元郎會不會來這兒吃。

　再說了，貴一點的排骨煲和翅煲，那都不錢呢，畢竟一只就兩只爪子兩個翅膀，幾十個人吃就是好幾兩銀子……

　田掌柜勸了一句，姜棠沒聽，他就不再勸了。

　他既不是老板，又不是東家，領的是工錢，干嘛多此一舉呢。

　原以為會虧不錢，不人來這兒吃飯，胡吃海喝，結果吃的都是最便宜的。

　沒虧錢，還賺了不。

　賣的貴的沒人點，田掌柜只能說，東家畢竟是東家。

　姜棠可沒田掌柜想的那麼料事如神。

　這樣做就是想給鋪子贏名聲，的確沒料到這些考生都吃最便宜的豆腐煲來，不過，這樣多吃幾天也吃得起了。

　姜棠覺得這些讀書人品都不錯，當然，也不能從這一件事上一概而論就是了。

　上月鋪子的利潤沒年前高，昨兒利潤就有四十六兩銀子，純屬意外之喜了。

　姜棠這廂把鋪子的事放了放，全給劉大郎，自己則是準備陸英的婚事的禮。

　隨禮肯定是要隨的，但和陸英住了半年，關系好，自己送的更能代表心意。

　打算做一個蛋糕。

　姜棠去了莞城一個月，也沒法給人做蛋糕了，許多人還不知回來了。

　先給陸英做，然后再慢慢接蛋糕的生意。

　陸英親在三月二十二，如今已經調去正院了，宴幾堂新來了一個小丫鬟，名鹿鳴，是個很討喜的丫鬟，角掛著梨渦，笑起來很甜。

　雖然人俏皮點，但做事穩重，從前是正院的三等丫鬟。

　鄭氏邊的人陸錦瑤沒什麼不放心的，只是有些舍不得陸英。

　幾個丫鬟中，陸英子最活潑。

　陸英出嫁，陸錦瑤準備了一份嫁妝，有五匹布，幾樣首飾，還有十兩銀子。

　單十兩銀子就差不多是兩年的月錢，這份嫁妝足夠一個陸英到夫家面面地過日子了。