第5章
有了蛋和這些野生菌菇,許沁玉打算做道菌菇蛋花湯,裴家人這一路吃的都是雜糧餅,又干又,脾胃都虛弱著,蛋做蛋花湯比較好克化。
菌菇蛋花湯做起來也簡單,水開后放撕的菌菇,菌菇煮挖了勺豬油進去化開,再撒點鹽,最后把打好的蛋均勻的澆在湯里。
蛋淋上去后就立刻撤掉火,但就算撤掉明火,灶下還有炭火,高溫會讓蛋花變老,所以許沁玉直接把大鍋從灶上端了下來,再用勺子輕輕,蛋化開,為的蛋花,最后撒點蔥花在上面,香味都有了。
許沁玉嘗了口,非常的鮮,就是食材跟調料都有限,不然加些木耳黃花菜,再用淀勾芡下,讓湯濃郁,口會更加盛。
馬六聞著這鮮味又饞了,那點子臘燉冬筍本不管飽,這里頭就屬他飯量最大,他每頓吃的餅子都比旁人多兩倍。
許沁玉把這些湯裝在海碗里,招手示意裴家人過來吃飯。
除了沒有這個歷史朝代,覺其他方面沒有太大的變化,比如食材方面,也嘗過這些生的野生菌菇,同那個時代味道一樣,甚至因為土地沒有污染,味道更加的鮮甜。
裴嘉寧早的不行,牽著哥兒和芫姐兒過去吃東西,聞氏卻扯住兒的裳,面難,小聲說,“寧,寧姐兒,方才那些軍爺們都說這邊的野生菌有毒,吃了會毒死人,就算玉娘會做吃食,可不是這邊的人,連地本人都不能分辨有毒無毒的菌,我,我是擔心,最好也讓你四嫂莫要吃。”
子,不嚼人舌,這會兒把自己說的面皮子漲紅。
裴嘉寧不耐煩甩開聞氏,“四嫂都說了能分辨,我相信四嫂,再說了,還得好幾日腳程才到地兒,要是不給哥兒和芫姐兒補補子,他們肯定熬不下去的。”
不止是兩個孩子熬不下去,們也一樣,跟累死死相比,倒寧愿吃飽被毒死。
聞氏眼眶一紅,不說話了。
裴嘉寧見聞氏這樣,心里也難的,但沒勸說娘,只想抱起弟弟跟小侄過去四嫂那邊。
裴危玄起,從妹妹懷中接過兩個孩子,跟著過去許沁玉邊。
許沁玉端了兩碗湯遞給兩人,“先喂哥兒和芫姐兒吃。”
天兒冷,這幾碗湯已經放了會兒,現在吃正好。
裴危玄點點頭,接過海碗,一人抱著一個孩子喂著,兩孩子嘗了一口,就開始狼吞虎咽吞了起來。
許沁玉也看得心酸,這兩孩子瘦得跟難民似的,營養不良,若不補補,他們撐不下去的,正好方才做湯還剩四個蛋,待會兒煮了給兩孩子留著,讓他們夜里著的時候吃。
許沁玉又給聞氏送了碗過去,聞氏吶吶的道了聲謝謝,許沁玉才回到灶臺邊繼續吃東西。
煮的菌菇蛋花湯還剩一碗,許沁玉打算留給自己的便宜夫君吃,他今年好像才十九,也是長的時候,原才十五,擱的時代都還是個半大孩子呢,卻要吃這種苦頭,還是替自己嫡姐吃這苦頭。
德昌侯府真是糟心的一家子,許沁玉邊喝著湯,邊在心底吐槽德昌侯府。
們這邊吃得香,安平公那邊,兩孩子鬧騰的更厲害,說要吃們碗里的吃食,還讓人過來搶。
這兩男娃,一個七八歲,一個兩三歲的樣子,是聞老太爺的嫡出曾孫,以往在京城時就寵的沒邊,就算是流放了,依舊還是這般子。
聞老太太被兩個曾孫哭的有些心煩,指桑罵槐道:“哭什麼哭,這菌子能隨便吃,小心吃死你們。”
許沁玉聽見這話在心底翻了個白眼,喝湯喝的更香了。
一家人正吃著,馬六咧著個大跑了過來,蹲在許沁玉面前喊,“小娘子,你這還多了一碗湯,這真能喝?”
許沁玉笑道:“當然,軍爺瞧我們這不都還好好的。”摘的都是常見的可以吃的菌,是半點毒都沒有的。
馬六實在饞的厲害,他沒想到就是這樣一碗菌菇蛋湯都有如此勾人的香味,他忍不住道:“那小娘子這還剩了一碗?”
許沁玉已經知曉這軍爺的意思,笑瞇瞇說,“還多了碗,軍爺喝吧。”
馬六也不客氣,端起海碗喝了口,口就被鮮到了,贊道:“鮮,好鮮。”從來沒喝過這麼鮮的湯。
他幾口就把一碗的湯給喝完了。
裴家人還在就著堅的糧餅吃,不然一碗湯本喝不飽。
馬六喝完,跟許沁玉道了聲就心滿意足的離開。
裴嘉寧看著許沁玉,忍不住道:“都不知四嫂的廚藝這般好,四嫂病了一場,好像似變了個人。”
當時四嫂穿著嫁才進四哥王府時,一點子人氣兒都沒有,死氣沉沉,像是丟了魂,之后就是流放路上,四嫂也是一言不發,從來都沒說過話,就算被聞家人欺負,也只是下脖子,跟娘一模一樣,最不喜就是太過弱的人,因此也有點不喜四嫂。
但沒想到四嫂病了場,人就變了。
許沁玉嘆口氣,“之前想岔了,大病一場也看開許多,只要還活著就什麼都有可能,我不想死,我想好好活著,至于廚藝,在家的時候就會點,沒想到以后會為安家立業的本事。”這是給自己大變找個理由,同時這話也是告訴裴家人,等到了流放地,打算做吃食來安家立業。
至于原的廚藝,的確是會些的。
他們二房在侯府不寵,吃的方面比其他兩房差很多,有時候饞了,就學著做了點,但會的不多。
裴危玄聽見這話,端著海碗的手微微頓了下,眼皮略略掀開,但他沒看許沁玉,垂下眼眸繼續吃飯。
裴嘉寧本沒往其他地兒想,連自個都大變,經歷這種遭遇,沒有大變才不正常吧,自然而然就相信了四嫂說的話。
吃過飯食,許沁玉把鍋碗都洗好收好。
馬六今天吃得高興,還把火堆的柴分了點給裴家人,讓裴家人自己燒火取暖。
有了火堆,大家伙上的裳也都烤干,加上吃飽喝足,在巨石下睡了一夜。
這幾乎是流放路上,他們過的最舒服的一夜了。
…………
次日天邊剛泛起魚肚白,許沁玉跟裴家人剛醒,馬六就小跑到許沁玉面前嘿嘿直笑,“小娘子,今兒咱們吃什麼朝食?”
他昨兒還擔心夜里被那菌湯毒死,沒曾想喝了碗菌湯,肚子飽了七八分,夜里睡得更香了。
這個時代,普通百姓就一天就兩頓,朝食跟暮食,沒有午飯晝食,富裕人家,或者世家大族跟皇族,才是一天三餐或者四餐,朝食,晝食,夕食和暮食。
許沁玉笑道:“今天我們吃蔥香蛋餅。”
蔥香蛋餅做起來也簡單,昨天摘的野蔥洗干凈剁碎,倒調好的蛋面糊中,最后加鹽調味。
這道吃食需要注意的就是煎餅時候的火候跟調面糊的比例,對許沁玉來說都是再簡單不過的事兒。
做吃食的時候,這些兵先幫著燒了鍋熱水,把每人的水壺給灌滿,又去山里挖冬筍和野菜。
等兵們回來,已經攤了厚厚一疊蔥香蛋餅,香味撲鼻。
吃起來更是香細膩,又好克化。
攤的蔥香蛋餅大一張,這些兵每人分兩張,和裴家人一人分了一張,就著熱水吃完,上也恢復了幾分力氣。
之后又趕了一天的路,到了晚上做暮食,做了菌菇冬筍燉臘,燉菜做起來簡單,卻很味,因為加了菌菇,比昨兒的臘燉冬筍多了鮮味,也更加的好吃,同樣是裴家人都分得一碗。
又走了五六日,一路上都是許沁玉做朝食和暮食,做的吃食,讓這些兵折服,連帶著對裴家人都客氣許多,裴家人每天也順帶有熱水跟吃食,這樣吃了幾日,許沁玉和裴家人面好看了些。
許沁玉做的這些吃食,一開始聞家人還能忍著,后來連聞老太爺都被香味勾的不住,想著是兵們的食材,以往還總跟這些兵手中買點熱水吃食,兵們也都會賣給他們,就讓家人去跟兵商量買點吃,結果直接被陳副尉給拒了,說是因為連他們都不太夠吃,把聞家人給氣的不輕,連帶著更加痛恨許沁玉和裴家人。
這樣吃了五六日,兵們馬車上的食材都已經吃,也幸好周圍都是山,每天可以采摘新鮮的野生菌和冬筍,就算沒了臘,白面和蛋,這小娘子竟還能用野生菌和冬筍做一道湯一道菜。
也不知這小娘子怎麼做的,這些野生菌就簡單的用熱水煮開,加點鹽和豬油,都鮮得不行。