還有油紙,也買回來不,到時候夾饃要用油紙包著的。
蘿卜白菜蛋之前買的不算多,趁著天冷價格便宜些,又買了不回來。
算了算,手中就剩下一兩銀子,到時候還得付小推車的半兩銀子,等于手中就剩了半兩。
好在之前買的食材多,家里吃喝不愁,暫時沒了需要花銀錢的地方。
想了想,他們安置下來,也花了快有二十兩銀子,許沁玉不由得咂舌,也是藝高人膽大,是想著要是碼頭的人嫌的夾饃貴,就推去東街西街那邊賣,到時候把砂鍋蓋子敞開著,鹵大腸的味道都能饞死人,不信沒人買。
這夾饃定價八文錢一個,有點小貴。
因為一斤白面十一文錢,也就烙七個餅子,不是蒸饅頭,不能發面,只能醒一刻鐘的面,這樣做出來的烙餅外皮脆有嚼勁,里頭綿,用料實在,吃了管飽。
的夾饃比普通的豬饃大些。
普通豬饃用的面餅就是扁扁的饅頭,一斤白面就能蒸出十幾二十個呢。
的夾饃是用不了五花,本太高,鹵料的本就有點高,再用五花就沒賺頭了,而且鹵的腸油水是足夠的,也無需五花,里面加腸豬肚鹵好的蘿卜白菜再加個煎蛋,餡料十足,淋上一點澆頭,吃著油而不膩,又香又解饞。
回了家,裴危玄去把驢車還了。
小推車要兩天才能做好,好在天冷食材能放,外頭冰天雪地,買的那些食材放上個幾天都沒問題。
回去后,許沁玉把買回來的砂鍋陶罐木盆木桶都燒水給清洗了一遍。
下午時候,還蒸了一盆蛋糕出來。
蛋糕做起來也簡單,蛋里面加化開的老冰糖跟面,一點點適量的清水攪拌好,選個小點的砂鍋底下刷點油,把攪好的蛋倒進去上鍋蒸就好了。
蒸后連著砂鍋端出,倒扣在案板上,一個嘟嘟蓬松松的蛋糕就做好了。
蒸出來的蛋糕吃起來甜香,可惜沒有牛或者羊,加點的話口更加好。
哥兒跟芫姐兒特別喜歡這蛋糕,許沁玉他們都各自嘗了一口,剩下都給兩孩子吃了,還給邵哥兒留了一塊。
許沁玉蒸完蛋羹又忙活一下午,做了些魚丸,晚上吃的魚頭豆腐煲,里面還加了魚丸白菜,就放在小爐子上小火煮著,砂鍋里咕嘟嘟冒著香氣熱氣,一家人圍著小爐子坐著,就著爐火吃著熱騰騰的鍋子。
邵哥兒那份也被柱子端回了家中。
這般溫馨的場景,聞氏不知為何,眼睛有些酸,心里痛得厲害。
……
兩天時間一晃而過,許沁玉空去把定做的小推車給推了回來,這木匠的活兒做的的確不錯,推車推起來很穩很扎實,走在雪地上一點也不會晃,油布棚也很牢固,可以遮住所有的雨雪。
推車推了回來,晚上吃過暮食,許沁玉就開始忙碌起來。
自然是要先鹵腸跟豬肚。
豬肚就一個,份量不多。
這些大腸小腸跟豬肚上午就給清洗干凈了。
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