等許沁玉一行人過去食肆門口時, 三個跑堂的婦人也是剛到。

　三人跟許沁玉打了聲招呼，神也都激的。

　許沁玉著食肆上還蓋著紅布的招牌，上前扯下紅布，出‘許記食府’四個大字。

　聞氏, 寧姐兒跟哥兒功哥兒激得臉都有點紅, 許沁玉面上倒是看不出什麼來, 只心底也是慨萬分，上前打開許記食府的大門，里面的桌椅板凳干干凈凈, 擺放的整整齊齊。

　許沁玉回頭笑道：“今日食府就正式開業了，大家都先各自去忙吧。”

　三個跑堂的暫時沒事可做, 過去后院幫忙。

　許沁玉要忙得事不，就算是哥兒能幫忙的都不多，和面面都是要許沁玉自己來，就是一個簡單的和面面該放多水分幾次放, 面的力道, 這些都會影響最后面食的口。

　哥兒也是洗菜切菜這些。

　其他人能夠幫忙的也不多，幫著燒水，再做下灑掃，幫忙打水, 幫著把許沁玉把包好的食點放在大蒸籠里。

　其他照看蒸籠的時間這些，都不用他們幫忙, 許沁玉只是聞著食的味道，都知什麼時候撤火最合適。

　所有人都是干勁十足。

　時間不知不覺的過去。

　食肆跟酒樓差不多是集市上最先開門的, 但這個時間點也不會有人上門用朝食。

　其他的商鋪陸陸續續都到辰時三刻才開了大門正常的營業, 等待客人。

　一般的胭脂水布行首飾鋪子這些雖然是辰時三刻開門, 但等到有客人都吃過朝食, 才有閑心開始逛集市，買買東西甚的。

　所以這會兒哪怕集市上所有的鋪子和小商販都來了，但客人還是不多。

　許記食府隔壁的胭脂水鋪的掌柜范翠芳，辰時三刻才慢悠悠過來。

　是胭脂水鋪的掌柜，平日有個二三兩銀子的工錢，是個寡婦，十年前逃荒來到西南的，家人跟孩子全在那場荒中死去，運氣好，得了一員外夫人的救。

　后來就留在員外夫人邊幫忙。

　員外夫人有家胭脂水鋪子，又有一手調香的本事，這些胭脂水里加了調制的香，更客人喜歡，員外夫人也很好，給工錢讓幫忙調香。

　后來員外夫人的生意越做越大，就搬去饒州城又開了家胭脂水鋪，但源寶鎮的這個店也還開著，就由繼續留在這邊做掌柜。

　在鋪子做掌柜，每個月三兩銀子的工錢，加上調香手藝，每個月也有紅封，就看胭脂水鋪每個月能賣出去多，賣的多，拿到的紅封也多，多得時候有個四五兩銀子，的時候也有個二三兩。

　因為不是每種胭脂水都適合加調的香。

　一年差不多能賺個七十兩銀子。

　就自己買了個二進的小宅子，還買了個小丫鬟，小丫鬟買回來才七八歲的年紀，說是兒還差不多，現在都已經十一二歲了，平日里也是跟小丫鬟相依為命。

　范翠芳在源寶鎮可算是有錢人的，所以平日朝食都是在外面吃，偶爾還會帶著小丫鬟出去吃暮食。

　打開鋪子后，范翠芳去打水掃灑，卻聞見一子很濃郁的香氣，混合著香，香，面香，應該是附近的食肆酒樓或者小食攤子正在做朝食。

　“奇怪，怎得今兒的朝食特別香？”

　范翠芳還有點奇怪，實在太香了，從來沒聞見過這麼香的朝食味道。

　難不是哪家做的新的吃食？

　正這般想著，范翠芳忽然想到隔壁好像有家新開的食肆，還是位十來歲的小廚娘開的，約記得應該是這幾日開業，難不是隔壁食肆開業？這香味是隔壁傳來的？

　范翠芳出門口看了眼，發現隔壁食肆也正好被人從里面把門推開，是個看起來比還大些的婦人，面上很溫和，五容貌也秀麗得很，見到時，還沖微微頷首了下。

　還真是隔壁食肆開業。

　是聞見這香味都饞得慌，難不是那小廚娘找到了主廚？

　也不對呀，之前看食肆門口還著招幫廚的告示，本沒招主廚，難不本來就是有個主廚？

　是真不太相信一個十五六的小廚娘可以做出有著這樣香味的朝食。

　是聞見香味，已經迫不及待想進去嘗嘗到底是什麼朝食，如此勾人。

　不是范翠芳這麼想，周圍其他鋪子的掌柜東家也都差不多想法。

　幾乎整條集市上都知道有家新食肆要開業，但都沒甚太大想，以為這家新食肆跟前頭兩次一樣，開不了幾個月就要關門大吉，畢竟吃食生意不好做，不像小食攤，本低，虧了也不可怕。

　這條集市上的食肆跟小酒樓都還打趣那位置不吉利，做不得吃食營生。

　本來以為這次食肆也一樣，都還期待著什麼時候開門，什麼時候關門大吉，有些還打賭新食肆幾個月可以關門，甚至還下了賭注。

　聽說是附近一個小賭場里頭下得盤。

　還真有不人跑去賭呢。

　許沁玉自然不知道這些，忙了一個多時辰，總算把所有蒸得吃食都上了籠。

　這也是干活利索，加上灶臺爐子廚多，煮腸時，還能在另外個灶上鹵腸和醬，順便調蝦餃跟燒麥的餡兒，所以才能夠一個多時辰忙活完。

　剩余就是生滾魚片粥和油潑拌面。

　魚片都已經理腌制好，面也都搟好切好，全都準備好，只要有客人點，就能現做。

　許沁玉這才去讓聞氏看了食肆大門，正式開業！

　這會兒大概是快九點左右。

　集市上已經陸陸續續有些客人，但都是來吃朝食的。

　西街這邊富商多，有些雖然也是做工的，但工錢還不錯，所以也經常出來吃些朝食。

　這些客人來到集市，就聞見一香味，有面香也有香和香，特別勾人腹中饞蟲。

　這香味跟他們以往吃過的味道都不相同，都忍不住四張起來。

　“什麼味道，好香啊。”

　“是不是哪家食肆還是小酒樓有新朝食了？”

　“走，過去找找看。”

　范翠芳也在看到婦人開了食肆大門后，沒忍不住過去問了句，“這，這是食肆開業了？”

　又抬頭看了眼招牌，許記食府。

　昨兒這牌匾雖然掛上，但用紅布蓋著，也不清楚食肆的名字，今日一看，這食肆的名氣還大氣的。

　聞氏笑道：“許記食府今日才開業，頭三日不管是吃朝食還是暮食，只用付八的錢就。”

　玉娘說這個打折，也能吸引客戶。

　范翠芳的胭脂鋪子距離食肆實在太近，本不住這子香味。

　走過去笑道：“那我能過去點些吃食，幫我送到隔壁的胭脂水鋪子嗎？”

　鋪子里就一人，也走不開，大門還開著，怕進去吃東西，鋪子里面的東西讓人給了。

　聞氏輕輕點頭，“自是可以的。”

　范翠芳隨著婦人進到食肆里面，里面干干凈凈，很亮堂，全都重新修繕過，是環境都讓人心舒暢。

　誰吃飯都喜歡這種干凈敞亮的地方。

　聞氏引著客人來帶柜臺邊，笑著指著柜臺左側，“這邊就是朝食區，我們的朝食有黃包，饅頭，醬小包，糯米腸，蝦餃，燒麥，生滾魚片粥和油潑拌面，另外還有飲子，豆漿跟茶，價格也都標在下面。”

　范翠芳先看了左側的朝食區，的確只有這幾樣，不過右側的墻壁上倒是掛著不小木牌，上面是一道道菜肴的名字，應該是暮食區域。

　又看回左側，每個木簽牌下面都標著價格。

　除了饅頭五文錢一小籠，其他都是十文錢一小籠，還有生滾魚片粥跟油潑拌面都是八文錢一份。

　那兩種飲子，豆漿四文錢，茶八文錢。

　豆漿倒是常有，因為要加糖，價格有些貴，但外面通常也是三文錢一碗，這里竟貴了一文錢，還有這個茶又是什麼？竟要八文錢一碗？

　聞氏道：“這些份量都不多，一份里面大概是兩個，蝦餃是四個。”

　份量的確不多，在西街這邊的食肆和小酒樓里比，價格也算是朝上的。

　但聞氏有信心，因為玉娘的手藝值得這個價，甚至值更高的價。

　范翠芳發現這上頭除了醬包，其他的吃食全都沒吃過，又忍不住問了下，“這個黃包是什麼？一個大概多大？”

　聞氏道：“黃包主要是用，蛋跟糖做的，餡兒細膩綿，甜而不膩，面皮也是香濃郁。”

　說著還給客人比了下黃包的大小。

　范翠芳驚訝道：“這麼小？”

　一個都還沒的拳頭大呢，這就有點貴了吧，聽描述就是糖餡兒的包子，外頭也不是沒有糖包賣，一個糖包也才兩文錢而已，不過里面的溏心。