廚房跟廚洗干凈后,許沁玉也已經把食材都被準備的差不多,爐子的湯還在用小火吊著,不用管它。
有小丫鬟過來請了二人去客房歇歇。
許沁玉沒拒絕,早上醒得太早,還有些困乏。
現在還沒到做暮食的時候,還能歇上一個多時辰。
許沁玉過去客房睡了一個多時辰,聞氏睡不著,一直琢磨怎麼跟太守說這事兒。
等到做暮食時,小丫鬟過來喊人,許沁玉才醒了過來。
其實祝太守跟朱氏都來過后廚,得知廚娘在客房歇息,就沒去打擾了。
暮食同樣是二十多口人的量,許沁玉做起來也很省事兒,同紅糖米粥一樣,一大鍋做就好。
最先做的是那種需要時間比較長,放一會兒也不影響味道的菜。
自然是腌篤鮮跟酸菜魚。
后廚的廚不,許沁玉同時能看顧兩三個鍋。
腌篤鮮的食材都已經準備好。
咸也已經浸泡過,先冷水鍋加生姜蔥段和花雕酒,新鮮五花焯水。
焯過水的五花切厚片,同樣將咸跟火切厚片,放在砂鍋中小火篤半個時辰。
冬筍切塊焯水,跟百葉結一起倒煮著片的砂鍋中,連鹽都不用加,咸跟火的咸味已經足夠,其他調料更是無需加,這道腌篤鮮突出的就是火跟咸的咸,還有其他食材的混合出來的鮮,吃得是食材本的味道。加冬筍跟百葉結后繼續小火腌篤小半個時辰,最后撒上蔥花就能出鍋了。
整個太守府都彌漫著咸鮮的香味。
各式各樣的香味傳開,各院各房都眼的看著后廚的方向,期待著晚上的暮食。
他們平日雖不如其他有錢的鄉紳富豪員外吃得山珍海味多,但吃喝也不缺,也偶爾會去城中的酒樓用些朝食暮食,可從來沒有什麼菜肴能讓他們如此期待著。
好不容易等到暮食做好,由著丫鬟奴仆送去各房。
許沁玉又代小丫鬟給祝老太夫人布菜時從酸菜魚開始,然后是拔芋頭,冬水芹炒香干,麻婆豆腐,最后是這道腌篤鮮,嘗過這五道菜后,其他的菜老太夫人就能隨便吃了。
這就是人生的五味,許沁玉也是想讓許老太夫人放寬心,人生最后一段路程,回顧以往,酸甜苦辣咸,什麼都經歷過,希許老太夫人不帶任何憾的離開。
小丫鬟把菜一道道端過去老太夫人的房里,祝太守跟朱氏也陪著一塊用的暮食。
平日里太守家吃飯食不用丫鬟布菜,這次小丫鬟把許沁玉說得話語代了一遍。
祝太守笑道:“那就按照小廚娘說的,你一道道夾給老太夫人嘗嘗。”
每一道菜,都讓祝老太夫人覺得很好吃,特別是最后一道腌篤鮮,祝老太夫人巍說,“這,這道菜滋味最絕,咸,咸香四溢,文議你們也吃……”不僅如此,里面是大塊的,咸和五花嘗得出來,另外種很咸香,也是豬,但怎麼做的又跟前頭兩種很不同,燉得很爛,的牙口都嚼得,還有里面的冬筍跟豆腐皮吸飽了湯,又鮮又香。
嘗過最后這道腌篤鮮,祝老太夫人忽然就懂了小廚娘的用意。
從第一道菜的酸口開始,酸甜苦辣咸。
小廚娘這是讓嘗過人生的五味,希沒有憾。
祝老太夫人那雙已經看不見的眼中慢慢有淚水滴落,沒有找到兒,又豈能不帶憾的離開。
祝太守見老娘落淚,心里頭也跟著難。
這五道菜,他也嘗了出來。
這個小廚娘倒是很有心。
祝老太夫人哭過,倒也沒再說什麼,五十年了,已經到了一腳踏棺材的地步,的心中早就不抱期了。
暮食的滋味很好,哪怕祝老太夫人心中慨,依舊吃得很飽。
祝太守跟朱氏也是如此。
最讓兩人驚艷的就是那道腌篤鮮跟上湯菘菜。
上湯菘菜還是第一次吃到這樣做的菘菜,湯應該是用湯吊的湯底,一點油都沒有,被撇得干干凈凈,湯水澄亮,湯的味道鮮濃,菘菜的口又是鮮清甜,吃了不。
吃過暮食,祝老太夫人已經困乏的厲害,又昏睡了過去。
祝太守親自去后廚同小廚娘道謝,給了五十兩銀的賞錢。
許沁玉接過道謝,也打算啟程回源寶鎮了。
祝太守離開后廚前又忍不住看了聞氏一眼,最后到底還是沒有問出口。
他只是覺得聞氏的模樣同三十來歲的老娘有兩三分相似,但這麼些年下來,見過同娘長得像的也有過那麼幾人,最后也并不是長姐。
何況眼前的聞氏才三十多,跟長姐的年紀對不上。
祝太守從聞氏面前走過,聞氏張了張口,想問卻也沒問出口來。
萬一不是的話,怕太守覺得們貪慕虛榮,以后玉娘還想來饒州城開大酒樓的,不想影響了太守對玉娘的看法。
最后周大慶趕著馬車送二人回源寶鎮。
一路上,聞氏都不說話,許沁玉看出聞氏魂不守舍,忍不住問道:“娘,你是不是有什麼心事兒?”
這事兒沒什麼好瞞著的,聞氏一般有事也不會瞞著玉娘,都會同商量過。
把在太守府后廚聽胖廚子說得關于太守被拐走的長姐的事告訴玉娘,還說,“其實你外祖母也是被拐的,這事兒你們都是知道的,但你外祖母的右耳后同樣有顆小痣,后腰也同樣有塊圓圓的紅胎記,年紀也差不多對上,所以我這心里頭猶豫不定的。”
也是怕最后如果娘不是太守的姐姐,娘跟祝老太夫人都會失,特別是祝老太夫人,都已經這幅模樣,要是給了希又落空,真怕祝老太夫人直接不住這個刺激去了,那就結了仇。
許沁玉那會兒在院子里理食材,沒聽見胖廚子的話,現在聽聞氏這麼一說,心里也突突的,想了想道:“娘,這樣,等回去后我們再問問外祖母,看看外祖母能不能想起點什麼來,娘可跟太守府的廚子打聽過太守老家?要是外祖母稍微能想起丁點什麼都能分得出外祖母跟太守是否親關系。”
如今也只能如此了。
兩個多時辰后,周大慶把二人送回源寶鎮,天已經黑下來,現在趕回饒州城,城門都要關了。
許沁玉尋了家客棧讓周大慶先住著,明日再回源寶鎮。
回到家,許沁玉先去尋了哥兒,問了問食肆的事兒。
聞氏則去尋了桂氏,同說了太守府的老太夫人也有個閨被拐的事,還問桂氏能不能想起小時候的一點事兒。
桂氏聽得也是心里難,不知為何,雖沒見過祝老太夫人,但想象得到一個風燭殘年老太太是如何思念兒,只是想到這里,心里頭就難得。
“娘,您仔細想想看。”
桂氏仔細回想著,“被拐時候應該也就是四五歲的模樣,只約記得一個破舊的院門,院門是木頭的,上頭還有個破跟裂紋。”
也不知為何,竟還約記得一扇這樣的破木門。
難不是經常在門口玩耍?
其他就實在是想不出點什麼來。
聞氏聽后,也不知如何是好。
只是從胖廚子口中聽聞這事兒,恐怕太守也不會把以前家里的木門的樣子告訴大家。
聞氏又陪著桂氏聊了聊,見桂氏實在想不出些什麼,就讓早些歇息。
許沁玉很快從聞家三房那邊回來,食肆那邊沒什麼事發生,哥兒說了告示后,食客們也很諒,就是問明天食肆會不會開業,哥兒說能開,食客們才心滿意足的離開。
等許沁玉回去,聞氏同說了說,許沁玉想了想告訴聞氏,“娘,這樣吧,明日讓周大廚回去時,讓他帶著您跟外祖母去太守府一趟,到了太守府,你跟外祖母先莫要見祝老太夫人,問問太守能不能記得家里原先院門的樣子,如果跟外祖母說得一樣,說不定外祖母真就是祝太守的姐姐,如果信息對不上,也不用驚祝老太夫人。”
至于為何不讓周大慶帶這個話去問。
萬一外祖母跟祝家有關系,祝太守為饒州城的太守,最高的,怕京城里頭的新帝跟伏太后知曉后不僅會罷了太守,還會對他們殺心。
聞氏也清楚這點。
如果娘跟太守真有親關系,這事兒可是一點都不能傳開的。
兩人說過也回屋洗漱睡下。
晚上時候,桂氏做了夢。
夢中場景是約記得那扇有些破的木門,木門的左上角是裂開的,還有個,夢境中連裂紋的痕跡都是清楚的。
木門前有個四五歲大小姑娘正蹲在門口玩石頭子兒。
小孩的模樣是模糊的,看了一會兒,木門后傳來個溫溫的聲,“淑娘,回屋吃飯了。”
小孩脆生生的應了聲,歡快的起推開木門走進院子里。
只是夢境中,怎麼都無法看清楚院里面和那抹溫子的形,一切都是模模糊糊,只有破舊的木門和那聲淑娘最是清晰。
夢境到了這里,桂氏突然就睜開了眼,大口地著氣。
后半夜,桂氏再也沒睡著,天剛亮,聽見外邊的靜,也跟著起了,出去見是玉娘和兒,把夢境中有人溫喊淑娘的事說了出來。
許沁玉跟聞氏相視一眼,今兒聞氏本來就要跟桂氏再去饒州城一趟,聞氏跟桂氏說了說。
桂氏跟著點頭,“好,本也該走上一趟的。”
這樣不管是不是親人,才能不留憾。
許沁玉去尋了周大慶,同他說婆母和外祖母要去饒州城有點事,希周大慶今兒回去時送二人去饒州城。
周大慶自然也是愿意的。
時辰雖然早,不過趕去饒州城也到該吃朝食的時候,許沁玉讓聞氏跟桂氏立刻啟程,家里的兩個孩子有寧姐兒照看著,一會兒香姐兒也會過來,家里不用兩人擔心。
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