人群之中，只有許平若有所思地瞇了瞇眼。

　瞧著孟師傅方才狡黠笑，只怕這月餅里暗藏玄機啊！

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　孟桑這麼一句輕輕巧巧的“明日來領月餅”，惹得諸位監生們一夜都輾轉反側，著實心難耐。

　翌日，他們來食堂用朝食時還在三三兩兩的議論，多是在猜月餅有什麼餡。

　“這位監生，你要幾個油墩子？”

　這一聲，總算讓這些滿是興、爭論不休的監生們回神。

　排在首位的監生愣愣問：“能領幾個？”

　阿蘭淡道：“最多四只，另配清粥小菜，足以飽腹。”

　那監生還算是實誠，看了一眼灶邊晾油的油墩子，忖度一番自個兒的飯量，只要了兩只。

　阿蘭點頭，爽快裝了給他。

　在后，孟桑正在教文廚子等人怎麼炸油墩子。

　油墩子是上海，也就是如今華亭縣的小吃，外地也有直接它蘿卜餅的。

　做時并不麻煩，食材也簡單得很。將蘿卜切，添點鹽、蔥花調味，再配好一盆面糊，之后起鍋熱油，即可著手炸制。2

　其實炸制時，須得有一平底寬勺，才能做出木墩樣兒。只不過孟桑尚未來得及托徐叔去尋匠人打制，便先用寬勺來做。

　勺涂油，先添上一層面糊當基底，夾一些腌好的蘿卜擱在上頭后，再添一層面糊填住頂部，隨后將寬勺放油鍋里，直接開炸。

　因著勺底涂過油，眼下只要油墩子形，晃一晃勺子，它就會乖巧離了溫床，自行去油鍋里闖。

　一個走了，再做另一個，連連不斷。加之這口鍋夠大，兩人合力炸制，一人炸、一人夾出，幾乎可以斷斷續續供上油墩子，無須監生一直排著一不的長隊。

　領走朝食的監生，尋張桌案坐下，專心對付起朝食。

　這油墩子瞧著金黃亮眼，油香、面香并著蘿卜香味齊刷刷往鼻子里鉆，煞是人。

　夾至邊，毫不客氣地咬上一口。

　在輕微的“咔嚓”聲中，油墩子一分為二，里素白的蘿卜相互粘連，直至被無扯斷。

　外皮炸得很脆，甚至有幾都略有些焦，但全然不影響口，反而讓香味更濃烈、口更明顯。

　里頭的蘿卜水的，與面糊親親黏在一。因著頂部那一層面糊未曾完全堵住所有隙，故而里頭還留有一些小孔，散出些許熱氣。

　這時候再端起清粥，抿上一口，當真稱得上是極為服帖的一頓朝食了，暖胃又好吃。

　待到監生用完朝食，不舍離去之前，還有人鍥而不舍地問孟桑關于月餅的事。

　對此，孟桑一概笑瞇瞇回道：“晚間就曉得了。”

　當真是一張封嚴實的，半個字都不。

　諸位監生如同手下敗將，紛紛鎩羽，長吁短嘆著去上今日早課。