江楓這一覺一直睡到晚上。

還是深夜。

不是上的休息，神上他其實也需要充分休息。一晚上的和神高度集中不亞於一份有buff的紅燒的功效，如果說江楓在睡覺之前還有些昏昏沉沉找不著北，那一覺醒來後絕對可以算得上是活力十足，大腦清醒。

是的，他清醒了。

也意識到，抓靈不是和時間賽跑，跑得越快抓得就越。

還是得有規劃，不能出現像晚上那樣不停的做，只知道做，都沒想好該怎麼收尾，做好的羹湯不知如何理只能全倒水池裡的況。

醒了之後江楓覺得有點，就爬起來去廚房找吃的。很可惜，冰箱裡所有能吃的食材基本上都被他糟蹋完了，留給他的只有空空如也的冰箱和被吳敏琪打掃乾淨的廚房。

有面條，卻沒有蛋和蔥花，連一碗簡單的蛋麪都沒法做。

江楓只能默默掏出手機點外賣，特意叮囑外賣員不要敲門打電話就行——吳敏琪在睡覺別把吵醒了。

點完外賣，江楓就坐在沙發上刷起了朋友圈。

又是稀鬆平常的一天。

凌廣昭一如既往的在朋友圈裡發廣告宣傳八寶齋的新菜，王浩一如既往的沒有更新朋友圈，大伯母一如既往的打卡健餐，陳素華一如既往的曬大花最新照——大花又胖了。

曾經的大花就是一隻胖胖的大豬，這兩年在陳素華的心餵養下變了一隻更胖的，但看起來頗有些健壯的大豬。每當大家覺得大花已經夠胖了不能再胖的時候，陳素華又能讓他再胖一點。

今年上半年的時候，陳素華不知道跟誰學的，可能是看多了大伯母的朋友圈，突然說要健康養豬。

就在江楓要給陳素華的朋友圈點一個小小的讚的時候，突然意識到他其實有一個絕佳的找靈練菜地點。

李宅！

李宅面積大，廚房也大，基本廚都有，最關鍵的是李宅有大花。

現做現吃。

還能順便刷經驗。

完！

頓時江楓再也不點了，開始給陳素華編輯消息，把自己這兩天想要去李宅練廚的意願表達清楚後正好電話響了，外賣送達，就去拿外賣，等第二天陳素華給他回消息。

吃完外賣飽餐一頓，江楓又看了會兒電視，大概在4點多回房間睡了個回籠覺，一覺醒來就收到陳素華的回信。

對於江楓想在李宅練廚的事陳素華和李教授都非常歡迎，邀請他這兩天就乾脆在李宅住下省得兩邊跑麻煩。江楓覺得有理，就收拾服拖著行李箱去了李宅。

他已經有差不多半年多的時間沒來過李宅了。

房子還是原先的房子，大，空曠，有錢。一定要說有些不同的地方，那就是大花不在豬圈裡呆著在院子裡閒逛，彷彿在巡視他的花園。

這年頭豬都能在二環有自己的花園。

無數社畜包括江楓流下了嫉妒的淚水。

照片其實拍的不真切，大花看上去比陳素華拍的照片上要大非常多，可能陳素華拍照的時候開了給大花瘦臉瘦了。

江楓記得大花剛來北平的時候應該是300斤出點頭，老爺子和江養豬一般不會養的特別重，兩百七八十斤就會殺了，在他們看來這是最適合吃的重。

現在的大花，江楓覺得說也有500斤。

真的是一隻超級大豬。

站在廚師的角度，江楓是看看已經開始思考該拿它做些什麼菜了。當然，只是思考，他還等著大花活到壽終正寢完藏任務呢。

“小楓來了呀，哎喲，好久不見覺神了不呀。”提著水壺從正廳裡出來的陳素華看見江楓，連忙迎上去熱地道，同時把江楓上上下下仔仔細細打量了個遍。

“瘦了。”這是陳素華的結論。

其實江楓今年胖了10斤——吃得太好了。

“沒瘦，倒是您現在氣看上去不錯，神頭纔是真的好。”江楓笑著道。

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聽江楓這樣說陳素華笑得合不攏：“還是你這孩子會說話，不像我家老李，天天只曉得看看那些期刊雜誌和書，連話都不會說兩句好聽的。”

“李教授現在家嗎？”江楓順勢問道。

“一大早就出去了，去見他現在哪個在哪個大學任教的學生，我現在都有點分不清是哪個。他最近倒是快活，天天都有人找有事忙，不像我，只能呆在家裡讓大花陪我，是吧大花。”陳素華看向大花。

“哼哼。”大花居然還真的應了。

還真是了。

江楓只能暗暗稱奇：“我先把行李放房間裡了，今天您就別給大花做主食了，這幾天的豬食都由我來做。”

“我知道，小楓你做的肯定比我做的好吃，大花吃的也高興。”陳素華從江楓手中接過行李箱，“在行裡我給你放進屋裡，我記得你過兩天就要比賽，現在肯定趕時間得抓時間去練習。房間就是我和你李教授隔壁那間，我就不打擾你了。”

江楓確實趕時間，沒幾天就要半決賽了，他想在半決賽之前把勾芡方法悟出來。

倒不是半決賽要用，主要是練幾天勾芡然後被打斷跑去比一天賽，江楓到時候再練會找不到覺。

一連三天，江楓都住在李宅，從早到晚幾乎不停歇地練習勾芡。

甚至都不需要吃紅燒來讓自己集中注意力。每一次勾芡後那種離功更進一步的快，足以讓江楓每一次都比上一次更認真，每一次都比上一次更專注。

周而復始，不知疲倦。

終於，在12月28日早上9點，離比賽還剩三個小時的時候，江楓發現他好像懂了。

最完的勾芡，就是最簡單的勾芡。

勾芡本就不是什麼有難度的技法，勾芡的目的是運用澱在糊化狀態下有的吸水粘附和潤潔的特點，讓滷濃稠，增加滷對原材料的附著力，使湯更濃，澤和味道更佳。

但沒有難度，往往是最大的難度。

就像切菜很簡單，想起也好很難，調味和火候也很簡單，但想真正做好難如登天。

這幾天大量機械重複的勾芡，讓江楓第1次理解爲什麼倚天屠龍記裡張三傳授給張無忌劍法的時候，會說忘了就好。

真的是忘了就好。

忘記技巧，忘記曹桂香，忘記想要追求的東西，只記得勾芡，一遍又一遍原始簡單重複的勾芡。

忘了都忘了。

會了全會了。

此時此刻，江楓可以自豪大聲堅定的對每個人說，我懂了，我會勾芡了，完完全全屬於我的勾芡。

“小楓，我記得你昨天跟我說你今天的比賽是在中午12點吧，現在都9點多了你是不是該走了？”一直幫江楓盯著時間的陳素華走進廚房，發現廚藝臺上還放著三碗正冒著熱氣的羹湯，就準備把這些羹端去豬圈倒進大花的食槽裡。

“是該走了，陳，我現在車。這幾天在這裡真是麻煩您和李教授了，等比完賽回來我就收拾東西搬回家。誒，車正好就在門口，我先走了。對了，最裡邊的那碗瘦羹是剛出鍋的，您可以嘗一嘗。”江楓指了指最新出鍋的他的悟道之作，匆匆溜了。

“這孩子跟我們這麼客氣幹什麼？有什麼打擾不打擾的，再多住幾天也好的。”陳素華還沒反應過來江楓是悟了，笑著搖搖頭，端起冒著熱氣還有些燙的瘦羹喝了一口湯。

陳素華眼睛一亮。

“誒。”

這幾天江楓做的各種羹也吃了不，味道都不錯的。陳素華和李教授都不是追求口腹之慾的人，對食的要求並不是很高，相對應的，即使吃到食也不會有太多反應。

但這份瘦羹讓誒了一下。

陳素華能吃出來，這份瘦跟和前兩天吃的不太一樣。

哪裡不一樣也說不清，看著都差不多，但這一份就是要比之前的好吃。

口好，味道也好。

格外地好。

陳素華就這樣站在廚房裡拿著勺子，在已經吃過早飯的況下一口氣吃了半碗瘦羹，然後心滿意足又有些失的打了個嗝。

可惜了，剩下半碗實在是吃不下。

陳素華端著瘦跟小跑著朝書房走去，路上正好遇見在院子裡散步的大花，大花有些委屈地朝陳淑華哼哼，很顯然是早飯還沒吃夠想再來一點。

陳素華養了大花兩年，自然知道大花哼哼的意思。

“豬豬啊，咱們先等一下好吧，等一下再去給你弄吃的。”

“老李，老李，老東西！快來客廳把這半碗瘦羹吃了，別在書房吃到時候弄桌上又是我來。我跟你講今天小楓煮的這碗特別好吃，特別有味道，你快來嚐嚐，你再不出來我可就給大花吃了！”

李教授一臉不不願的從書房裡走出來。

然後一吃就停不下來。

陳素華在邊上笑道：“怎麼樣，我都跟你說了好吃，出來的時候還一臉不不願的。”

“又不是你做的你得瑟什麼？”李教授無語。

陳素華就當沒聽到，繼續慨：“要我說江楓這孩子還真有當廚師的天賦，我還記得頭兩年爸還在的時候小楓做的養胃粥。那時候怕吃不完不全被我吃了嗎，一頓兩頓還沒什麼天天吃就覺得有點噁心。”

“要是讓我天天吃這個，我怎麼吃也吃不夠！”

“的你，小楓現在不菜都要提前一兩個星期預約，你還想天天吃。”李教授笑道，“小楓是去比賽了嗎？”

“嗯。”陳素華點頭，“我本來還想去給他加油呢，結果他跟我講他們那個比賽居然沒有觀衆席。”

“哎，要是有觀衆席就好，到時候我找人定個橫幅，拉一條橫幅給小楓加油。”陳素華一臉失。

李教授：……

不知道爲什麼，他突然慶幸江楓參加的這個廚藝比賽沒有觀衆席的。