剛出鍋的腰花還有點燙，口先品到表麵那層鮮香微辣的芡，腰花口鮮，有一種微脆的嚼勁，味道醇厚，潤不膩。

把食材理得很好，豬腰本的臊味全無，隻有一醇厚的鮮香，這是屬於豬腰獨特的滋味，吞咽腹後那葷菜的醇香仍在，十分下飯。

謝珣吃了幾口白米飯，又挑上幾口配菜吃，就連木耳和筍片也染上了那獨特的香，裹著薄薄的芡，連白米也顯得鮮香可口。

“好吃。”謝珣的評價越來越簡單暴了，以前的他還會細細品鑒滋味，自從去了食肆看到那些人唏哩呼嚕狂吃後，他明白了味就是味，就這麼簡簡單單，直白明了。

話音落，白芷又端來一盤菜，謝珣還以為又炒了一盤腰花，準備再添一碗白米飯時，往盤裡一看，卻發現盤中擺了好幾竹簽。

古代做飯都是用的柴火，烤串就十分方便了。

薑舒窈將胗切塊後醃製，用竹簽串起來，架在柴火上烤製，一邊烤一邊刷油，等到胗“滋滋”地吸油時，撒上孜然、花椒、辣椒麵等，再小火烤一下，等幹料烤香後就可以拿走了。

烤串不愧是烤串，香氣霸道，炒菜瞬間淪為陪襯。

胗表麵裹足了孜然辣椒，呈一種褐紅，麵上灑了芝麻、蔥花，熱度未散，表麵的油還在輕輕地響，使得香味更甚。

烤串當然要趁熱，薑舒窈拿起一竹簽，往前一橫，牙齒咬住胗，用力一扯，將鹹香麻辣的胗裹裡。

早在在商、周時，炙烤這種烹飪技巧就已經十分常用的，但無論是炙豚、烤豬亦或是炙鵝