串完以後,
薑舒窈蹲下`子點柴。
謝珣也跟著蹲下來幫忙,取了一小把幹草點燃,火騰起,瞬間照亮整個小廚房。
薑舒窈連忙著他的手腕往灶裡塞,著氣音道:“太亮了,小心一點。”
謝珣鬆開手,小聲道:“怎麼覺像做賊一樣?”
薑舒窈:“……我們不是嗎?”
謝珣:“……有道理。”
木炭充分燃燒起來後,將灶裡照得紅彤彤一片,薑舒窈雙手持羊串,架在碳火上慢慢地烤。
羊串熱,漸漸冒出油煙。薑舒窈指揮謝珣用扇子扇火,以保證有高溫而無明火黑煙。
沒烤一會兒香味就出來了,薑舒窈舉著羊串不停翻,時不時上下疊、抖,保證每一顆羊羊油都能被烤到。
羊串不需要復雜的調料,隻需鹽、孜然、辣椒麵就夠了,可惜辣椒麵在被封了的小廚房裡放著,今天是吃不到鮮辣噴香的烤羊串了。
將羊串疊起來,均勻撒上細鹽,互相按幾下。羊油熱,滋滋冒油,撒上孜然後,迅速就有孜然的香味飄出,羊串被烤得將焦未焦的時候即使拿出,孜然香味濃鬱,和還在冒出的油一起辟啪跳。
羊串表麵焦黃,被烤得油亮亮的,孜然裹得足足的,羊油亮,和不規則的羊塊串在一起,棕紅與晶瑩油亮雜,看上去十分味。
薑舒窈把串分給謝珣一半,謝珣迫不及待地接過。
羊串沒有羊的膻味,聞起來隻有油香和孜然香,羊塊邊緣有點焦,有人的碳香焦香味。
呼呼吹幾口氣,並不能讓羊串冷卻下來,反而讓鼻尖縈繞的香味更重了。
謝珣顧不得燙,一口咬在羊串上,往側麵一扯,羊塊口,一邊吸氣一邊咀嚼。
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