這邊吃食端出來後,周氏就又鑽到了前頭了,斜著眼譏諷地看著康王手下。
康王手下渾不在意,不認為有人會在看了那些食材後還會願意品嘗這些吃食。
但他是康王得力手下,過慣了好日子,自然不了解百姓的日子,來這兒的不是貪吃的就是手裡拮據來尋價廉吃食的,都更加在乎吃食的味兒。
如果能用更的銀錢買到和葷一樣味的吃食,傻子才會不願意。
有人站了出來,端起一碗鹵煮。
鹵煮還是熱乎的,湯頭清不渾,鹵料清香,乃是用將火燒和豬腸豬肺一起煮,裡麵放炸豆腐片、鹵,淋上蒜、醬豆腐,麵上再撒一層芫荽,聞起來似臭非臭,有一種奇怪的香味。
試菜的幾人對視一眼,筷子各挑了一樣品嘗。
地上的髒雖然被收拾幹淨了,但還留有臭味,所以在放鹵煮口時,他們心中自然還存有疑慮和膈應。
一口,想法就變了。
非常十分有嚼勁,場留有一些腸油,吃起來有一種醇厚濃鬱的油香味,說著是臭的,但吃起來本不能臭,而是一種奇異的香;接著是豬肺,又厚實,嚼起來葷香十足;火燒吸飽了湯,而不黏,邊緣還有點脆,裡卻很水很,湯頭有點鹹,醬香味、蒜辣味、葷香味、各種香料的藥香味融合在一起,一口下去濃鬱的香味直沖腦門。
他們放下筷子,皺著眉頭,思考要怎麼才能形容這種味道。
見到有人吃了,康王手下頓時有種不妙的覺。對他們來說,吃食在在貴,若是這些低廉的食材能做到味人……他不敢想後果。
而那邊,鹵腳和豬蹄已經有人搶著吃了,鹵味的滋味就好描述了,無論食客口味如何,品出來都隻有一個香字。
康王手下領頭人完全沒有料到事會如此發展,怎麼和他們預料中完全背道而馳?
怎麼會有人願意吃那爪?看著就奇怪惡心。
領頭的那個不服氣,進群裡拿了個爪,爪被煮的爛,鹵味裡放了肘子豬皮等帶膠質的食材,熬煮以後化在鹵水裡,鹵變得黏黏糊糊的,極容易掛在食材上。
爪口時他抖了一下,腦海裡是生爪的奇怪模樣,但下一刻,他的腦海裡就空白了。
爪極,鹵水將皮燉煮得爛,口即化,輕輕一抿,就被抿下來了,混合著粘稠鹵和爛的在口中散發出葷香和藥香,有點鹹,而不膩,鹵香濃鬱。
這……這是爪的味道?
他不甘心,又夾起了一塊豬蹄放口中。
豬蹄比起爪來,口更實,豬皮彈牙,質糯,其間的瘦勁瘦不柴,膩的脂香氣在口中散開,比起五花來,多了一分厚實的葷香,半點不比差。
他愣愣地著裡的鹵香葷香,還待筷,被掌櫃的攔住。
“咱們就是請大家嘗個味兒,若是想吃個過癮,還請店。”掌櫃的笑道,“帶走也可以,咱們這還有鹵肘子,鹵五花,帶回去下酒正好。”
他被自己完全失敗的計劃沖擊地大腦昏昏,稀裡糊塗地點了點頭,直到服了銀子走出人群被手下追上後,才猛然反應過來。
周氏遠遠地看著,心裡十分暢快得意,正準備回到原找薑舒窈時,突然被人拍了怕,回頭一看,是個著大肚子的明艷人的婦人。
婦人上下打量了一下,出一個無比滿意的笑:“我看你很有天分,跟我學做生意怎麼樣”
這位婦人正是林氏。
自從要來孫娘子當廚娘以後,林氏找到了除了經營食行當的另一個樂趣——招攬人到自己手下辦事。
航運那邊自有林家人安排,但吃食這邊不同,隻有一個人心,最近一直在招攬人手。
周氏今日出門沒有別釵,隻是裳貴重些,但現在天黑了,林氏並未看出的份,又因為在躲著薑舒窈,不敢往眼前晃,隻以為周氏站出來仗義執言後,又找到了薑舒窈獻計,且聽話語中似乎對食材很有心得,便起了招攬的心。
“我……”周氏開口想要解釋,被林氏大大咧咧打斷。
“不必立刻給我答案。”拽著周氏往高走,“你看看這小吃街,這麼長的街,這麼多的市肆,食客絡繹不絕,我隻問你,京中還能找出第二這種地方嗎?”
周氏搖頭。
“你知道我為什麼看中你嗎?”
周氏繼續搖頭。
“隻因為剛才我看你的神,突然想到了我自己。當年,誒,不是當年,就是幾個月前,我還是萎靡不振,整日在府消磨時,跟行走一般,而如今當我看著這條街已經想不起幾個月前自己是什麼了,心中隻有舒暢和自豪,不知為何,我總覺得在你上既能看見從前的我的影子,也能看見現在的我的影子。”
“這位夫人……”
“我知道你會覺得我突然就看上你了聽上去很荒謬,但我一向如此,我相信自己的直覺。曾經我和家姐在主家奪權時,跑碼頭,奪船廠,全靠著一子沖勁兒和直覺,如今也是如此。當我兒給我寫信提到市肆、小吃街的想法時,我便又有了那直覺,果然,我又做事了。如今我的直覺告訴我,我可以在吃食行當做大,做強,甚至還能改變吃食行當的樣貌,我便選擇追隨我的直覺行事。”
周氏這回沒說話了,安靜地聽著。
“當時我兒寫信告訴我可以用這些稀奇古怪的食材菜時,我著實很難相信,但我選擇相信,且我想著若是真能功,豈不是又能改變些什麼。百姓吃不起,這些卻是能吃起的。正如碼頭的市肆,窮苦百姓的餐食隻求飽腹,不求味,而我卻能讓他們用同樣的銅錢買到既飽腹又味的飯食,看他們吃得開心,吃得饜足,我的心中無比滿足暢快。”看著有穿著布的百姓猶豫著走進市肆,數著銅板買了些帶葷腥味的素食帶走,臉上出笑,“這和賺銀兩是不一樣的覺,哪怕當年林家統領航運之事,也不如市肆開張那天我聽著百姓的誇贊痛快。”
拍拍周氏:“你願意跟我一起嗎?工錢保證給足,且不和你簽契,不用看人眼,隻需要你保持著今晚那種舒暢痛快又滿懷期許的心和我一起把林氏吃食做下去。”
周氏看著,忽然覺得第一次瞟到林氏與薑舒窈來信時的那種心再次湧了上來,有些激,有些憧憬,似乎有束照亮往日黯淡的曙投世間。
“好。”
林氏執起的手,同樣說了句:“好!”
兩人還未繼續說話,後傳來一句幽幽的問話。
“……好什麼?”
薑舒窈看著倆牽起的手,還有臉上燦爛的笑容,有點無語,有點疑:“娘,二嫂,你們認識?”
林氏眨眨眼,半晌沒反應過來:“二、二嫂?!”
周氏撓撓腦袋,不好意思地道:“您剛才一直沒給我機會介紹自己來著……”
薑舒窈走近,兩人飛快放開手。
“娘,你著大肚子怎麼又跑出來了?食客這麼多,把你著了可怎麼辦?”
林氏心虛地脖子。
“還有二嫂,剛才我聽娘說什麼不簽契做工之事,你怎麼就答應了?”
周氏同樣心虛地脖子。
薑舒窈也沒想等到解釋,隻是道:“看來你倆都是誤會對方份了,如今知道了,剛才誤會也可以澄清了。”
兩人點頭。
薑舒窈轉頭,對周氏道:“二嫂,咱們回府吧。”又假裝兇地對林氏道:“娘,你再這樣不顧孕勞跑我可就要生氣了。”
林氏嘟囔道:“知道啦。”
薑舒窈與道別,牽著周氏走了。
周氏乖乖跟走了,走著走著,突然回頭,和正在盯著的林氏視線撞上。
兩個某種程度上命運類似的人在這一刻讀懂了對方的眼神,不由得相視一笑。
第79章
林家若是想要繼續在吃食行當做下去,必定會與人爭利,薑舒窈認為事不會就這麼了結。
當思索著如何理時,宮中遞來了信兒,林貴妃突然要召宮。┆思┆兔┆在┆線┆閱┆讀┆
薑舒窈原和林氏都不親近,更不論遠居宮中的貴妃娘娘,難免有些疑。
謝珣也沒揣出林貴妃的意思,隻是安不要擔心。
這還是薑舒窈來古代以後第一次進宮,雖說也見過太子,可太子為人親和,當時也隻是在謝國公府裡,並沒有覺得有太大的,可是宮卻不一樣了。
忐忑張得一夜未睡好,翌日天還未亮就和謝珣一同起床更。宮覲見的規矩昨日臨時學了,此時隻能記個表麵,隻宮以後能勉強合格。
因著今日也宮,所以謝珣並未騎馬,而是與同乘馬車。
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