隻可惜客棧裡的廚子不會炒菜的技藝。”
太子來了興致,讓廚子下了一大碗素麵,放菌菇末醬一拌,白皙勁道的麵條裹上炒製味的菌菇末,嚼起來而彈牙,時或間雜著幾顆花生碎,口富。
於是大家分了麵,又分了醬,唏哩呼嚕吃完拌麵,又吭哧吭哧啃完饅頭,最後喝一口帶著香味和菌菇末醬的鹹鮮麻辣味的湯,十分滿足。
連六本就心存疑慮,看著他們一個個吃個大白饅頭和素麵都這麼香,不懷疑此事卻有謀。
不就是放了一勺醬嗎?至於嗎?
他家裡雖然不講究吃食,但也請了會炒菜的廚子,放油鹽醬油醋炒好以後,也就那樣兒,還沒有原原味的燉來得過癮呢。
他慢條斯理小口小口地吃著,等到東宮一群人吃飽喝足後著肚皮優哉遊哉上樓歇息時,他才敢把燉碗拖到自己麵前。
香,燉真香。
他三下五除二把燉嚼完,眼神不由自主落到剩下那碗沒吃幹淨的燉裡。
燉碗剩了個底兒,湯濃稠,紅油浮在上麵,有幾塊丁躺在碗底,燉爛,似乎都化了水,融到了黏糊的湯裡。
他不再猶豫,拖過來吃了一口。
他想象中的加了醬的燉應該就是增添點了鹹味,但一口,才發現並非如此,首先在舌尖上綻放的味道是辣,不是蒜的辛辣,而是一種痛痛快快的辣,辣中著鮮,鮮中著麻,不刺激,咽下以後裡隻剩下回味無窮的鮮味和香。
這可真是奇了,他默默地拿起發誓不吃的大白饅頭,往碗底裹了一圈,開開心心地吃了起來。
翌日,一行人正式上路。
連六護送太子跟行軍一樣,早就規劃好了路線,什麼時候停,什麼時候行都是計劃好了的,這樣比起他們來時匆忙趕路更省力,但也更費時間。
一行人走走停停,還未走出多久,就遇到了件麻煩事兒。
其實就是件小事兒,無非是有上京的員兒想與他們同行。
攔了連六,說明了自己的來意。反正也不是行軍,連六覺得幫一把也是正常。
但太子這邊先有了意見,他們不是吃喝玩樂遊歷來的,大家都趕著進京呢,這位滴滴的大小姐能得住嗎?
那邊的回答自然是“得住”。
既然如此,大家也就都沒意見了。
可誰知這位小姐不好好在馬車上待著,每日都要出來晃上一圈,尤其是在驛站歇息時,總會過來行禮道謝,眼神老往謝珣上瞟。
說來也心酸,看上的不是裡麵最有權的太子,不是最有錢的關映,而是最俊的謝珣。
對了,當初薑大要死要活也要嫁給謝珣,不就是慕他的出塵風姿嗎?
大家一邊蘸著醬,一邊默默流淚。
謝珣是這一群人中最敏[gǎn]的,對此的小作十分膈應。然而東宮眾人卻覺得謝珣反應太大,不就是有子示好嗎?視而不見就行了。
但謝珣很難視而不見。當他夜晚躺下,出薑舒窈的書信準備回味兒時,房門被敲響了;當大家路上歇腳時,他出薑舒窈的書信準備回味兒時,又過來攀談了;當夜晚就地歇息時,他靠在馬車上,看著明月思念媳婦兒時,又過來偶遇了……
謝珣煩不勝煩,對示以冷臉,但毫不氣餒。
謝珣終於對說了重話:“小姐請自重,我家中已有妻室。”
這話一說,那位小姐馬上就哭出了聲,除了帶的丫鬟,這隊伍裡全是男人,一聽人哭,一個個都不敢吱聲了,不斷把目往謝珣上掃。
甚至有那種憐香惜玉的兵士還會私下嘀咕謝珣,說他假正經或是家中有悍婦。
行路兩日,連六和謝珣說過幾回話,不,但他管不住自己的,叼著草過來幸災樂禍道:“有時候,多一樁風流趣事是談。”
謝珣冷笑一聲。他看著東宮眾人如避蛇蠍避著那位小姐,無人敢上前幫他抵擋時,終於決定拿出殺手鑭了。
是夜,謝珣打開木匣子,拿出熏。
皎潔的月照亮他清雋的眉目,他勾起一個勢在必得的笑容,本就清冷的五愈發冷素。
想要解決惡狼,就得放出一群惡狼。
翌日晌午,一行人在道上歇息吃午食,大家和前幾日一樣,用瓦罐將水燒開蒸幹饃蘸醬吃。
眼看著那位小姐又要厚過來攀談了,謝珣手了。
他按照薑舒窈的書信上所寫的,將早就切好的臘扔進瓦罐鍋裡,瓦罐鍋底滾燙,不一會兒就聽到滋啦滋啦油脂迸濺的聲音。
熏外層紫黑幹燥,裡確是深紅的,帶有熏食獨有的炭香味,一瓦罐,立馬嗆出了香氣。
謝珣用筷子在瓦罐裡撥弄兩下,給熏翻麵,這時候香氣更加濃鬱了,白的部分熱逐漸轉化為明,晶亮油潤,似一層彈亮的玉,滋滋地往外冒著鹹香的油水。
薑舒窈信中說將這熏理得細致,無論是幹煎,還是用大蔥熗,或者是配著竹筍、青菜炒製,甚至直接用水煮麵都是味的。
因害怕哭哭啼啼的人而離謝珣很遠的東宮眾人這個想起了何為“義氣”。這富濃鬱的鹹鮮香味一下子就讓們想到了同樣味的小吃街,然後就想到了薑舒窈。兄弟之間有福共有難躲開,但謝珣不一樣,他是簡簡單單的兄弟嗎?他是薑舒窈的夫君!
有鶯鶯燕燕撲到謝珣麵前,他們還秉著他親前的習慣,有多遠躲多遠以防被殃及池魚,但現在他們清醒了。謝珣親了,妻子是薑舒窈,有鶯鶯燕燕撲上來他們卻躲開了,這對得起薑舒窈嗎?義氣而在?
於是他們浩浩地走到謝珣邊,誠懇地認錯。
謝珣臉上帶著若有似無的冷笑:“不必抱歉,你們何錯之有?畢竟曾經我也連累過你們,鑽進了別人給我設的圈套,差點娶了設計之人。”
眾人臉皮臊得慌。
謝珣將瓦罐從火堆上拿走,放在泥地上,然後拿起被蒸了的饃,往裡麵夾了幾篇熏。
熏煎製過後微微小,膘部分顯得薄了許多,而而不柴的瘦部分裹上了瑩亮的油水,邊角部分水汽被油煎走,帶著微微的焦脆。
謝珣在一群人的目注視下,將自製熏夾饃放口中。
咀嚼的第一口,一鹹鮮味就迅速沖占了口腔各。醃製熏烤過後的熏完全沒有了的那膩,油水變得又香又醇,鹹味被饃沖淡,隻剩復雜的鮮味。
有花椒、桂皮、丁香,砂仁等大料的復雜藥香,也有甜麵醬、黑麵醬等醬料的醬香味,還有熏製時果木的果香味,以炭烤味打頭,以無窮的鮮結束,多日的疲憊都在這口而不膩、油香鮮鹹的熏中散盡。
即使瓦罐已經拿離了火堆,但是那濃鬱霸道的鹹鮮油氣仍然縈繞在附近上空,勾得就地歇息的兵士們不斷吸氣。
“真香。”
“怎麼會那麼香?不像單純的味兒。”
“是咱們沒見識吧,老大肯定吃過這種。”
連六啃著自己的幹饃,越啃越沒勁兒,聽到他們的討論更覺得中無味,往遠挪了一些,遠離這人的香氣。
可風將這香氣四吹開,走哪都躲不開,連在馬車裡梳妝打扮的小姐也開了車簾,吸著鼻子聞是哪兒來的香氣。
連六看看自己手裡的幹饃,歎了口氣,默默地結束今日的午食。
謝珣毫不留,將瓦罐裡的熏片吃得隻剩下兩三片,有人端來茶盞,他飲下一口,渾都舒展了。
他掏出信紙,指著一行字念道:“若是趕路中途歇息,路邊有野菜,也可擇點兒同熏一同炒。”
謝珣能不計前嫌真是太好了,一群人連忙進林子裡找野菜,用泉水洗淨後返回,在謝珣的指揮下,將野菜放瓦罐裡。Ψ思Ψ兔Ψ在Ψ線Ψ閱Ψ讀Ψ
野菜生生的,又粘著清冽甘甜的泉水,往瓦罐裡一放,頓時出清香的水汽來。熏的油被煎化了,在瓦罐底部留了厚厚一層,油熱以後,與野菜撞,頓時發出辟裡啪啦的響聲。
野菜被油煎了,溢出的水與熏的油水混合在一起,散發著無比人的香氣。野菜了之後將瓦罐拿下來,可見裡麵泛著一層亮的油水,野菜的湯與熏本的油混合在一起,完融合了清香甘甜與鹹鮮醇厚。
挑出一野菜,綠油油的野菜裹著亮油潤的澤,放口中,清脆爽口,油香四溢。熏的味道如此霸道,將本濃鬱的熏香味與鹹味滲到了野菜裡,不需任何調味品就能讓野菜可口人。
眾人一哄而上搶完野菜後,瓦罐底部還留有湯。
他們對視一眼,有人將幹饃掰開,放進去泡一泡。野菜放的多,多餘的油分早已吸進了野菜裡,留下的湯更多是野菜的清新蔬菜,熏也被這湯煮煮,放幹饃後,幹饃吸飽水變變漲,既有熏的醇厚鮮香,又有野菜的甘甜清爽,還有幹饃泡變暖後的淡淡麵香味。
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