了,去哪都有塊金招牌,橫著走。”
薑舒窈半晌回過味兒來,一邊走一邊翻開林貴妃給的冊子,字跡不一,有些工整有些淩,還有突然進去的一段話,一看就是後麵添進去的。
哪是隨便寫寫,定是費了好一番心思。
把冊子塞進袖子裡,隨太監來到膳房。
皇上出行隨時打獵,自不會是頓頓吃野味,膳房裡新鮮食材一應俱全。
薑舒窈看了一圈,指著一盆子道:“我就用這個做頓飯吧。”
太監是林貴妃的心腹,知道林貴妃的安排,本以為薑舒窈會用魚蟹山珍,沒想到頭來選了。
而且這可不是要去了翅後剩下的嘛,這可太隨便了。
太監正要勸,薑舒窈已經端起了盆,嘀咕道:“翅都用了,剩下的部位可不能浪費了,到時候炸些米花排什麼的吧。”
太監心裡咯登一下,聽這種打掃食材不浪費的口氣,選中莫不是因為拿了翅剩下這麼多不想浪費吧。
薑舒窈淨手、綁袖口、取剪子,一串作行雲流水,麻利地剔骨放碗中。林貴妃早已讓人去那裡拿來了放調味料的匣子,薑舒窈醃製時也不用擔心配料不全。
今日準備做的是照燒飯,雖然沒有味醂,做出的照燒不算正宗,但鹹中甜的風味也差不了太多。
放在一旁醃製一會兒,開始手蒸米飯。這個活兒膳房的人都會,連忙搶著幹。
醃製好以後,鍋中放油燒熱,將帶皮的一麵放上去。
“滋滋”聲輕響,鹹甜的味道立刻散了出來。隨著油泡的響,漸漸變兩麵金黃的模樣,因為醃料裡加了蜂,所以有的地方還會著看著就焦脆的紅棕。
厚度足,等到裡的完全後,外皮已經變焦黃亮澤的脆殼。最後倒醬,小火收,醬慢慢浸,最後變得極其濃稠,似在上僅僅包裹上了一層鮮亮鹹鮮的厚一樣.
將切條,裡的水分完全被外皮鎖住了,切開時不斷地往外冒。沒有西藍花和胡蘿卜,薑舒窈便隨便燙了兩青菜擺上去,給照燒飯增加一抹亮。
一連準備了四碗,讓人送過去。
忙這邊的功夫,太子還在和皇後胡說八道逃避婚事,皇後表示很無奈,皇上表示想踹他。
三人僵持間,林貴妃走了進來,後跟著端著盤的小太監們。
“看時辰該用晚膳了,窈窈下廚做了些簡單的吃食,皇上若是不嫌棄的話便賞臉嘗嘗味兒?”
皇上自然不會嫌棄。太子更是,他寧願在這兒跟皇後胡攪蠻纏糊弄著,不就是等著吃晚膳嗎。
剛剛翅包飯開了胃,廢了一番口舌後,太子並皇上都了。
照燒飯一段上來,他們眼前就是一亮。
白皙鬆的米飯上躺著切條的,澤焦黃中著紅棕,看上去油亮潤澤,麵上撒的白芝麻襯得表麵那層醬越發濃鬱亮澤。裡白皙細,與外層脆裹醬的脆皮截然不同。
米飯剛出鍋,正冒著熱氣騰騰的白霧,帶著照燒甜鹹鮮香的氣味一道撲麵而來,香噴噴、熱乎乎的,聞著就讓人口舌生津。
再看那掛在上的醬,濃稠膩,閃閃發,漸漸浸到米飯中,給白皙飽滿的米飯染上一層棕。
明明隻是米飯上放了一些配菜,看上去如此簡單,但就比滿桌的清寡葷食羹看著人。
皇上用膳自然比不得常人,得先讓太監驗毒。
就這會兒功夫,太子就等不及了,垂涎滴地看著照燒飯,結滾,發出“咕嘟”一聲輕響。
皇後疑地皺眉,什麼聲音?
太監驗完一碗,開始驗下一碗。
照燒的香氣愈發濃鬱了,太子再次吞咽口水。
“咕嘟。”
皇後四轉頭,怎麼還幻聽了。
正在懷疑自己時,約聽到了“咕咕咕”的腹鳴。
正待抬頭,忽然聽皇上開口:“太子壞了吧?”
太子:???不,我沒有,難道剛才不是爹你肚子響嗎?
太子不能落了皇上的麵子,又不想背這口饞到腹鳴的黑鍋以免影響他風度翩翩的形象。
於是他對驗毒的小太監道:“春貴壞了吧?”
好一個擊鼓傳鍋,被傳到的小太監一臉茫然。
驗完毒後,太子迫不及待筷。
皇上嫌棄地看著他,為太子居然這麼沒有風度,太丟人了。一邊想著,一邊按住自己蠢蠢的手臂不讓自己和他同步作。
對於皇上來說,這種甜鹹口味十分新奇,直接將菜蓋在飯上的做法更是特殊。
但他很塊就明白了這種做法的妙所在。
咬一口,濃鬱的醬味立刻席卷頰,雖然鹹但卻不會讓人覺得齁,反而是一種極致的香,甜、鮮、醬香融在一起,瞬間喚醒了味蕾。
皮脆,浸潤了醬,既保留了,又有吸飽了醬後的韌。咬開皮,熱氣騰騰的迸濺開來,沛的立馬掩蓋了醬的味道,鮮沁骨。
這個時候咬一口蓬鬆的米飯口,與一同咀嚼,頓時充滿了滿足。
或是用筷子挑一大塊裹著條的米飯一同口,得張得很大,熱乎乎的白米甘甜彈牙,也不鹹了,滿是鮮甜,細細嚼、慢慢品,有種幸福的滋味。
父子二人如出一轍,大口大口吃著米飯。
的和醬浸了米飯,吃完後,用筷子糙地拌兩下,讓剩下的米飯都裹滿醬,米飯粘了水,微微溼潤又不會太過,口依舊飽滿彈牙,但味道卻是一絕。照燒的鹹被蓋過,又多了的鮮,就這種拌過湯的米飯,再來一碗他們也是吃得下的。
太子刨掉碗裡最後一顆米飯,咂咂,舒服地歎了一聲。
皇上忍痛留了點,假裝矜持。他看著一旁的林貴妃,才猛然想起這頓晚膳出自薑舒窈之手,連忙贊了幾句。
他闊氣地道:“這頓飯食看似簡單卻十足味,一定費了好一番功夫,當賞!”
林貴妃就等這句話呢,連忙替薑舒窈要了賞賜。
皇上心好,哪兒有不應。
“琢磨出了這麼一道難得的食譜後,特意過來為貴妃你做了吃,實在是孝心可嘉。”
太子吃飽喝足,著肚皮在旁邊憨坐著,聞言立刻發出作為薑舒窈東宮後援團的質疑和不屑:“父皇,您這可低估了表妹,能想到的食譜遠遠不止這麼一道。”
他想著溜去小吃街的幸福時,歎道:“就說小吃街……哦,父皇您不太清楚,總之嘛,就是一條街全是吃食,哇,那裡麵的吃食,足足吃個七天也吃不過癮。”
皇上覺自己久居宮中錯過了什麼,他轉頭看著滿臉炫耀神的太子:“你去吃過?”
“當然。”太子道,愈發得意,“不僅僅如此,伯淵吃媳婦兒做的飯食時,我們也能分到一點嘗嘗味兒,那可真是娶妻如此,夫復何求啊。”
皇上還未接話,太子撐著肚子,悠悠站起來,上還不停地炫耀著:“還有早食市肆,上次藺文饒大早上排隊搶了十幾份,帶到東宮來和大家一起吃,什麼豆花煎豆皮腸米線煎餅果子腸小麵,嘖。”
他一下午吃了三個翅包飯和一碗照燒飯,撐得必須扶著腰,著肚皮,宛若孕婦一般。
皇上本就沒吃飽,聽他這麼一說,胃又開始了。
他看著滿臉得意的太子,覺得他不知道在得意個什麼勁兒的模樣十分欠揍,假笑道:“難怪朕見你近日圓潤了不,年紀輕輕就發福了。”∞本∞作∞品∞由∞思∞兔∞網∞提∞供∞線∞上∞閱∞讀∞
太子:嗬。
他肚皮,撐著腰,悠悠告退走了。
皇後看得眉眼直跳,太子那個神竟詭異地覺著眼,怎麼這麼像因母憑子貴而張揚跋扈的妃子啊。
第100章
謝珣怎麼著也沒想到,薑舒窈端了一盆子翅走,領了一大堆賞賜回來。
他看著薑舒窈那副寵辱不驚的模樣,思索了一番:“你給皇上獻食譜了嗎?”
薑舒窈正在翻箱倒櫃找東西,聞言抬頭:“沒有啊,我隻是給皇上做了頓飯,貴妃娘娘趁皇上心好的時候,給我要了些賞賜。”
謝珣本想著薑舒窈琢磨的那些食譜留在以後獻給太子,但轉念一想,離太子登機還早,且太子不需要獻食譜也會給撐腰,不若現在趁熱打鐵將食譜獻給皇上。
“你有想過獻食譜給皇上嗎?”謝珣問。
薑舒窈沒覺得自己的食譜有多了不起,何況食譜這種東西不比煉鐵煉鋼,皇上哪會需要?
謝珣看懂了的想法,仔細解釋給聽:“別的不說,就說拌飯醬。素的葷的都好佐飯,將士們行軍艱苦,若是得一瓶醬佐幹糧吃,定會很歡喜的。再說了,你上次給我做的土司,封存得當的話能保證三天過去依舊香,比幹饃好咽多了。更別說方便麵了,若是此能遍布大江南北,無論是行軍、探親還是行商的人,從此以後,路上都能到熱騰騰的食了。”
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