“D級難度食?食還分等級的?”白小白一頭霧水反問系統。
系統現字:食制作的難度,從簡單到復雜依次分為D,C,B,A,S五個等級。
“那可以不可直接跳到S級難度食。”白小白看到等級分類后,想要一飛沖天,直接做最難的。
因為白小白的店鋪每天都在賣茶葉蛋,經常賣不完最后還是自己吃。
再說茶葉蛋這玩意兒實在是普通,很多開早餐店的都會做,沒有什麼挑戰和特。
白小白想走捷徑,最好是能馬上打響餐廳的金字招牌的味佳肴。
不過現實是,白小白想要一飛沖天是不可能的。
【宿主等級不夠,無法制作,只能從簡單的開始學習,不能跳躍。】系統立刻澆了一盆涼水。
“好吧,那就至尊茶葉蛋吧。”白小白雖然很想直接制作高難度食,但是冷靜下來仔細想想,學習還是講究循序漸進,畢竟一口是吃不胖子的嘛。
很快,一大段關于制作至尊茶葉蛋的金文字飛白小白的腦海里,慢慢被吸收。
茶葉蛋是中華傳統小吃之一,全國各地早餐攤幾乎都有。一般家庭也都能做,不過據每個地區的口味不同,每個人的做法又大同小異。
這兩年來,白小白幾乎每天都在做茶葉蛋,所以方法早爛于心。
首先蛋冷水下鍋,為了防止煮破,蛋溢出,預先在水里放一小勺鹽。蛋煮好放冷水中冷卻。
為了更好味,冷卻后,需要輕輕敲碎蛋,只要表面有些許碎裂就可以了。蛋準備好后,就可以放事先熬好的一鍋茶水中,茶水中放鹽,八角,老等等調味。
當然據個人口味不同,放的調味料不完全一樣。
調好茶水醬料湯后,把蛋放其中熬煮十幾分鐘后,關火,再浸泡一個多小時后就算大功告了。
系統的制作方法基本和傳統的做法一樣,但是有幾個步驟完全出乎白小白的意料。
系統就是系統,難怪做至尊茶葉蛋。
【至尊茶葉蛋學習升級時間,二十分鐘】電子音再次響起。
“還要二十分鐘?”白小白本來以為可以立刻開始手做的,沒想到還要等升級。
看了一下時間,因為起床早,所以現在還很早。雖然店里什麼早餐也沒有準備好,不過趁著這個空檔,白小白拉開了卷閘門。
剛好這時候隔壁鋪子的卷閘門也開了,一個頭大耳的禿頂中年男人,打了個哈欠,扭了扭腰,看到白小白,出一黃牙,笑道“喲,白老板,今天咋起這麼早啊。”
“王老板也早。”白小白也禮貌的打了聲招呼。
“不早起不行喲,煤氣這才用多久又快沒了,現在連早餐都做不了。話說回來,白老板好像有一個月沒換煤氣罐了吧。”
最后這句話算是餐飲行業的暗語,意思是你最近生意不怎麼樣嘛。
白小白明知道王老板這句話在兌他,不過照樣呵呵一笑。
人不能失了風度。
王老板又笑著上下打量了白小白幾眼,隨后吹著口哨,騎著托車拉煤氣罐了。
俗語說同行是冤家,這話在白小白看來一點不假。
隔壁的王老板王禿子也是開餐飲店的,他在那個電視一直廣告的新X方烹飪學校學了幾年,所以確實有些真本事。
加上每到飯點,王禿子都會在店門口吆喝,拉了街上將近一半的客人。
還真別說,王禿子的拉客手段還是很有兩把刷子的。
不過他專門挑那些單男。這就有點尷尬了,知道的是王禿子拉人進他店里吃飯,不知道的還以為是拉客吃‘吃快餐’呢。
也怪白小白自己不爭氣,拉不下臉來也學著拉客,所以店里生意一直慘淡,有時候一個月真的不用換煤氣罐。
其實公平競爭嘛,說難聽一點就是技不如人,所以白小白心里倒也算服氣。可是每天傍晚,聽到王禿子洋洋得意朝自己炫耀今天賺了多多錢的時候,白小白是真心覺得煩。
現在有了系統,白小白真想好好想學些真本事,好好滅滅隔壁王禿子的氣焰。
等了許久,系統電子音總算重新響起了。
【叮咚——升級完畢,食材已為宿主備齊,可以開始制作D級難度食至尊茶葉蛋】
“食材應該不收費吧?”白小白想起系統這個黑科技,剛剛扣了自己的裝修費就心有余悸。
【宿主學習菜品所耗費的全部食材,系統免費提供,出售的菜品另算】
“另算是什麼意思?”白小白不想再吃啞虧了。
【稍后會告知宿主,請宿主先制作至尊茶葉蛋】
“……”系統話都說這份上了,白小白也就不打破砂鍋問到底了。
回到玻璃廚房后,櫥柜案板上面已經多了很多食材。
這些也不知道系統是怎麼憑空變出來的。
最惹人注目的食材是搪瓷盆放的蛋。
這些蛋表面都是淡咖啡的,非常干凈,每一枚蛋大小幾乎完全一樣,也不知道系統是怎麼挑選的。
難不是用皮尺給這些蛋一個個量腰圍?
除了裝蛋的搪瓷盆外,案板旁邊還放著一小罐沒有標簽的茶葉。
白小白旋開茶葉罐,一自然的茶葉香氣,撲面而來。
還沒泡就這麼香!這到底是什麼茶葉啊?
都說品茶之道為“一杯為品,二杯即是解的蠢,三杯便是飲牛飲騾”
這麼說來,白小白屬于二杯的那類,對他來說,喝茶就圖個解。所以對于茶葉也就是有個大概了解,紅茶綠茶烏龍茶究竟有什麼不同,他暫時沒研究過。
不過這麼濃郁的茶香,這茶葉肯定不簡單。
除此蛋和茶葉之外,廚房的廚格上擺滿了各香料、調料。
食材備齊,按照系統的方法,
白小白開始大顯手。
生蛋放到特殊容預先煮,然后撈到冷水沉浸兩分鐘后,微微敲碎蛋表面殼備用。
接下來是準備關鍵的醬料茶湯。
一般早餐店都是直接抓一把茶葉丟到裝開水的鍋子里,然后再調料。非常簡單省事。
但是系統的方法不太一樣,需要像泡茶一樣,不留茶葉,只取茶湯煮蛋。
這是為了避免茶葉長時間浸泡水中,產生許的苦味,盡可能保持茶葉本清香甘醇的口。
當然泡茶的方式也很講究。
什麼烏龍宮啊,高山流水啊一個都不能。
白小白嚴重懷疑自己現在是在搞茶道,不像是在煮茶葉蛋。
手上的作行云流水,這覺就像是廚神附一般游刃有余啊。
雖然不知道系統提供的茶葉種類,不過泡出來的茶湯是棗紅的,清香無比,肯定是好茶。
白小白陶醉在茶湯的清香中,顧著想喝茶,差點忘記自己這是要做茶葉蛋。
茶湯備好后,往里面加鹽、老、等等各種調料,然后把煮好的蛋放調味好的茶湯中。一切準備就緒,就可以蓋上電飯鍋蓋悶煮了。
嗶……
悶煮還不到二十秒鐘,鍋蓋就自打開了。
白小白以前做的茶葉蛋說也要在鍋子里煮個二十來分鐘才能味,這系統電鍋一分鐘不到就搞定了,真心是沒誰了。
黑科技還真不是白的。
鍋子打開后,一時之間滿屋生香。
茶葉的清香混合著醬香味,有種無與倫比的絕妙。是聞著這香味,就讓人食指大開。
茶葉蛋的表面因為茶水醬料的悶煮,染上了紫砂一樣的,非常賞心悅目。
白小白沒吃早飯,聞到茶葉蛋香味,早勾起了肚子里的饞蟲。
顧不上燙手,白小白直接把至尊茶葉蛋剝了干凈。
外殼剝盡,至尊茶葉蛋出了黃褐的蛋白紋路。
白小白咽了口口水,直接咬了一口。
僅僅咬了一口。
白小白幾乎不敢相信這茶葉蛋是自己做的。
雖然外表和以前自己做的茶葉蛋沒有什麼不同,但是味道卻相差十萬八千里。
和現在至尊茶葉蛋相比,自己以前做的茶葉蛋簡直不是人吃的。
外面的蛋白咸香可口,醬料的滋味被完好保存在蛋白表面。
部的蛋黃糯香,越嚼越香。
茶葉清香混合醬香味,在口齒之間緩緩環繞,久久不散,讓人罷不能。。
僅僅兩口,白小白就解決了一個茶葉蛋。
【五十塊,謝謝宿主惠顧】清冷的電子音響了。
白小白里的茶葉蛋剛剛好咽在嚨口,還沒完全吞下去,聽到系統出這個價格后差點沒活活噎死。
拍了好幾下口,白小白氣稍微順了點“握草,系統你逗我的吧,一個茶葉蛋五十,那還不如干脆拿把刀去銀行外面等取錢人出來搶劫得了。”
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