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《美食掌廚人》 第五百一十一章 年夜飯(下)

高超吃得津津有味,一臉的表

他吃了幾塊炸年糕,有點手,說“白小白,讓我試著炸幾塊吧!”

白小白把油炸筷子遞給高超,囑咐道“那你小心注意火候,一塊一塊炸,不要太急。我個廁所先。”

等白小白了個大號,洗干凈手回到玻璃廚房的時候。

眼前的一幕讓他驚呆了。

與白小白所炸的金黃年糕澤完全不同。

高超炸的紅糖年糕烏漆嘛黑,表面已經焦黑了。

明顯火候控制不當。

高超抓抓后腦勺,嘿嘿笑道“炸年糕我看著你做簡單得很,怎麼到我~功夫不到家,炸焦了。”

白小白滿頭瀑布汗,說“高超,我覺得你還是洗洗菜,還有洗洗盤子之類的好了,其他我來做。”

高超確實是個廚盲,一盤炒青菜有的時候都能忘記擱鹽,要不是炒的太咸了。

炸壞了幾塊年糕之后,高超也不愿意多加嘗試,否則今晚的年夜飯別想吃了。

炸好一盤子年糕后,白小白繼續做料理時間較長的年夜菜。

香菇燉甲魚湯。

干香菇洗凈后,用溫水泡開。

把甲魚大卸八塊后,洗凈水,放紫砂燉鍋。

加水沒過甲魚。

量料酒,兩片姜,和泡好的干香菇,最后撒幾粒干枸杞,通電開始慢慢煲湯。

白小白在廚房忙碌,做得是技活。

做菜的事,高超幫不什麼忙,他只能干力活。

洗干凈食材后,他又幫忙清洗碗碟,隨后在堂廳開始擺桌。

小白餐館沒有大餐桌,高超只能把幾張餐桌合拼在一起。

然后鋪餐桌包布,擺兩碟花生瓜子,還有買的飲料,玻璃杯。

為了調熱鬧的氣氛,高超還把他的筆記本電腦搬下樓,放在餐桌,直播央視春節特別活

時間也不早了。

白小白在玻璃廚房火力全開,不斷料理食。

高超已經把堂廳的餐桌完全布置好了,問道“白小白,你說咱倆大概啥時候吃年夜飯?”

白小白道“我也不知道,反正大概六點鐘左右吧。”

高超有點郁悶,那種聞著飯菜香味卻不能馬吃到的覺,實在有夠難的。

白小白加快速度。

很快,一樣樣品的年夜菜陸陸續續端了桌。

白蘿卜燉羊香氣四溢,水煮牛香辣撲鼻,香菇燉甲魚氣味清新。

還有八寶鴨,白斬,蒜香排骨,油燜大蝦,松鼠魚,四喜丸子,素炒三鮮,涼拌木耳,炸紅糖年糕。

這些菜基本都算是家常菜,雖然普通,但是每一道都是白小白的心結晶。

高超買了果飲料和罐裝啤酒,瓶裝白酒。

按照他的說法,今晚不醉不罷休,喝個痛快,打通宵。

白小白料理好所有年夜飯后,本來按照老家習俗。

吃年夜飯之前需要燃放鞭炮意思一下。

不過現在江海市今年出臺了春,節期間最嚴的燃放煙花竹的令。

江海幾個區,包括朝天門街都是明令止燃放煙花竹。

從環保角度說,燃煙花竹對空氣環境有益。

然而,從春節角度考慮,止鞭炮,年味確實了許多。

不能放鞭炮,白小白只能照例在店門口兩支香意思一下。

完香,白小白和高超座一起吃年夜飯。

兩人邊吃飯邊看電視節目直播。

白小白自個先喝一碗飯前湯。

都說飯前喝湯暖胃又營養,飯后喝湯容易胖?

一碗白蘿卜羊湯下肚后,白小白覺得胃暖暖的很舒服。

高超也喝了一碗白蘿卜羊湯,這是他冬天的最,每年冬季隔三差五必須喝一次。

白小白燉的羊湯,和高超以前喝的完全不一樣。

實在太香了。

很多餐館酒店的羊湯都喜歡用香料煲煮,諸如茴香,八角,陳皮之類的。

而白小白的白蘿卜清燉羊,除了羊,是白蘿卜,和幾粒枸杞。

因為料理得當,燉的時辰足夠。

湯膻味已經完全除盡,極其鮮

沒有濃厚的調料味,每一口都是原滋原味,異常好喝。

“白小白,你這羊湯燉的太味,真好喝。”高超說著,三兩下把滿滿一大碗羊湯喝下肚,不帶打嗝的。

同一時刻

那些小白餐館的大多數老顧客也在家里吃年夜飯。

他們吃飯的時候,也是閑得蛋疼,齊聚小白餐館的相關微信群,開始熱火聊著天。

群友先是各種拜年,新春祝福,還有部分土豪發紅包,隨后開始討論白小白的年夜飯菜單。

“大過年的,你們說白老板吃什麼啊?”

“如果真能白老板一起吃年夜飯,是吃咸菜蘿卜干,我也愿意。”出現一個腦殘

第二個腦殘接著出現。

“看著白老板的,我能把一碗白米飯干凈。”

很快又有知群友在群里出現。

“最新消息,我今天在江門市場看到白老板和他店里的那個帥哥一起買食材。”

“是兩人一起嗎?都買了什麼食材啊?”

“那可多了去。我只看到白老板買了羊,另外一個哥們還拿著一只大甲魚,都是滋的食材啊,巨補的。”

“除夕吃這麼多滋補的食,我估計今晚會有事發生。”

“什麼事,你能不能別話說一半啊?”

“還能有啥事?吃了這麼多滋補的食,兩個又是年輕氣盛的小伙子,很容易槍走火的~我不說了,你們自個腦補。”

“不會吧,你想太多了吧,白老板不系那種人。”

微信群討論得相當歡快。

白小白和高超也在堂廳吃得很high。

高超自己滿了一杯啤酒,也給白小白的玻璃杯滿啤酒,舉杯道

“白小白,年夜飯辛苦了。來,走一杯。”

“高超,新年快樂。”白小白舉杯,和高超了一下,隨即仰脖一口飲盡。

年夜飯的食材是白小白和高超合伙買的,也不會細分到底誰花的錢多。

白小白吃著年夜飯,配著涼茶飲料解油膩。

他喝著涼茶,想起了系統說過會提供特供飲料蘋果醋。

他待要問時,清冷的電子音正巧在他腦海響起。

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