今日飯菜，居然有！

韭菜炒臘。

臘不多不，剛好切了三片，剩下的全是韭菜。

朱銘一片，朱國祥一片，小孩子一片，三片臘就分完了。本沒法拒絕，嚴大婆筷子夾，往他們的碗里塞。

粟米粥也換了粟米飯，依舊沒有殼，口有些欠佳，但好歹是頓干的。

吃過早飯，嚴大婆扛著鋤頭出門，說是要去給麥子除草。家有二十多畝地，大部分佃租給村民，但也留著一畝自己耕種。

沈有容則去洗碗刷鍋，接著又喂，然后再掃地。

幾間屋子都掃了，又來掃院子。

掃院子的時候，還有意外收獲，發現兩坨馬糞。馬糞當然要收集起來，用于堆種莊稼。

把屋屋外都打掃干凈，沈有容又去籬笆墻下除草，提來洗碗水澆灌菜畦里的蔬菜。

至于小屁孩兒，正在專心致志練筆字。

可能是為了節省紙墨，白祺用筆蘸著清水，蹲在院子里往地上寫。

不怕傷到筆毫，這破筆是自制的，給朱銘寫《三字經》那支才是買的。

“嘿，朱院長，你看啥呢？”朱銘手遮擋老爸的視線。

朱國祥表有些尷尬，收回目說:“我在看宋代百姓種的是什麼蔬菜。”

朱銘調侃道:“我怎麼覺著，你在看澆菜的人？”

“我又不是狼。”朱國祥打死不承認。

朱銘笑著說:“看就看唄，你狡辯個啥？大齡單漢突然變年輕，心靈有也很正常。”

“不是你想的那樣，”朱國祥急著解釋，“你看這沈娘子，像不像你媽年輕時候？”

朱銘挖苦道:“在您老眼里，只要是漂亮人，都像我媽年輕時候，反正最終解釋權在你。”

朱國祥急道:“我不是說長相，說的是那種氣質。氣質你懂不懂？”

“氣質這玩意兒可就玄了，你怎麼講都可以。我懂的，不用再說，解釋就是掩飾，”朱銘嘿嘿笑道，“五十多歲的人，要是娶個二十出頭的俏寡婦，你說這該不該老牛啃草？說是吧，你又變年輕了。說不是吧，你心理年齡……”

“滾蛋！”朱國祥惱怒。

朱銘乘勝追擊:“急了，有人急了。我知道是誰，但我就不說出來。”

“懶得理你。”朱國祥憤然走開。

斗獲勝，朱銘得意洋洋，樂得吹起了口哨。

朱國祥緩步來到沈有容后，著遠的油菜田問:“再過個把月，這些油菜就要了，收割油菜以后改種什麼？”

沈有容還在澆菜，頭也沒抬，回答道:“種稻子。”

“西鄉縣都是油菜水稻種嗎？”朱國祥問。

沈有容站起了腰:“以前都不曉得著種，平白荒廢地力。俺聽爹說，是蜀中百姓帶過來的法子，轉運使便勒令各州縣務必推廣。”

朱國祥又問:“沈娘子家也種油菜和稻子？”

“孤兒寡母，種不得那個，”沈有容說，“換季種油菜的時候，種得還罷，若是多種一兩畝，排水翻地麻煩得很，稍有差錯就誤了農時。這油菜和稻子種，家里得有壯勞力才忙得過來。”

“油菜育苗移栽就是，哪里忙不過來？”朱國祥說。

沈有容疑道:“俺只曉得秧苗移栽，這油菜苗也能移栽？”

“可以的。”朱國祥開始仔細打聽北宋的耕種方式。

片刻之后，問明白了，才回去找兒子討論。

朱銘笑得賊兮兮:“可以啊，朱院長，都開始勾搭了。”

“別扯廢話，”朱國祥表嚴肅道，“南方我不清楚，只說漢中這邊，水稻種植流程已經基本，但還不懂控水旱育秧的方法。因此水稻種植，氣候和地理條件制約更嚴重，無法達到古代水稻產量的極限。”

聽到是說正事，朱銘也收起笑容:“那個控水旱育秧方法，能夠提高多產量？”

朱國祥仔細解釋道:“不好統計，得看況。這種方法的優點是，提高秧苗素質，降低育秧本，增強防病抗病能力。”

“為啥旱育秧就能提高秧苗素質？”朱銘有些好奇。

朱國祥整理措辭，盡量說得能讓朱銘聽明白:“控水旱育，秧苗在干旱環境生長，土壤水分影響苗的分化，控制了部分苗的發生，從而增加了潛伏數量。同時，旱育秧的細胞質濃度提高，營養質積累富，植株一直于高能狀態。當旱育秧移栽到水田里，已分化但沒長的原基，就會迅速發展為新，形發的發力……”

“停停停，您老不用再說了。”朱銘對這玩意兒實在不興趣。

控水旱育秧技，是在明代出現并推廣的，使得明代水稻畝產迅速超過宋代！

朱銘雖然不懂種地，卻懂得如何利用此事:“如果我們指導技革新，幫助老百姓增產增收，就能很快獲得鄉民尊重，從而在西鄉縣牢牢的站穩腳跟。”

朱國祥繼續說:“還有，漢中地區的農民，已經掌握油菜水稻種技。但他們還不懂油菜育苗移栽，因此換種油菜時得搶種，需要在短期加倍投勞力。如果使用油菜育苗移栽技，不但可以減勞力投，還能提高油菜苗質量，增強油菜抗病能力，提高油菜的畝產量。”

朱銘不問道:“育苗移栽很簡單吧？”

“是很簡單，但也有訣竅，”朱國祥說，“并且可以配合控水旱育秧技，因為旱育秧能夠推遲秧，讓種的時候不需要那麼搶時間。”

水旱作，可改善水田的氣水，提高土壤力，減病蟲和雜草危害。

油菜水稻種的出現，是中國古代南方農業的一次突破。

目前，油菜水稻作方式，只差旱育秧和油菜育苗移栽，補齊了就意味著此法徹底。

朱銘問道:“沈娘子家里，有沒有種水稻？”

朱國祥搖頭說:“沒有，家的田產，大部分都租出去了，自己只在旱地種些麥子、小米之類。伺候水田需要壯勞力，還涉及耕牛、灌溉，孤兒寡母的不好弄。”

朱銘說道:“你那兩種新法子，不能直接跟農民說，空口白牙的他們不信。我們先要弄出些績，讓村民知道咱是農業高手，然后他們才會乖乖聽話。等增產增收嘗到甜頭，農民就會徹底信服，從而對我們變得尊敬。”

“可沈娘子家里不種水稻和油菜啊，我們沒地方搞示范。佃租出去的水田，不可能說收回就收回，那等于在砸佃戶的飯碗，對沈娘子還有我們的名聲都不利。”朱國祥頭疼道。

朱銘說道:“我們有紅薯，還有玉米種子，在山上開荒就能種，收獲的時候肯定打出名氣。你還有沒有別的花樣？”

朱國祥著遠的群山:“從山里采集野香菇，自己制作菌種，可以人工種植香菇。順便做出靈芝的菌種，把磨盤大的靈芝也種出來！”

人工香菇種植技，在古代也有，但要等到趙九建立南宋。該技的發明者吳三，被尊稱為“吳三公”，死后還建廟立祀，民間奉其為“菇神”。

朱國祥指著籬笆墻下的菜畦，笑道:“看到沒？黃花菜。”

“看到了，還沒開花。”朱銘道。

朱國祥說:“有了黃花菜，就能提取秋水仙堿，導植多倍培育良種。蔬菜，糧食，包括蘑菇，都能這樣搞。”

朱銘問道:“提取秋水仙堿，需不需要高端材？”

朱國祥道:“先得搞到蒸餾酒，50度以上就行。把黃花洗干凈，泡在酒里，高溫回流提取，得到的上清就富含秋水仙堿。”

“這麼簡單？”朱銘驚訝道。

朱國祥反問:“你覺得能有多復雜？”

沈有容打理好菜畦，又去廚房屋檐下，把之前挑回家的柴禾，一部分砍小截搬去廚房，剩下的全部靠墻碼放整齊。

至此，農活依舊還沒有做完。

沈有容拿出干凈麻布，將上午采回的桑葉，一葉一葉挨個拭，提到蠶房去喂養蠶寶寶。

把蠶給喂飽了，再將蠶屎收集起來堆，沈有容終于來到院里，對朱銘說:“大郎，勞煩講解《三字經》。”

不僅給孩子講，更是給大人講。

因為白祺年記不住，只有讓沈有容記了，今后才方便輔導兒子。

此時已是中午，但家家戶戶都沒炊煙。

朱銘在院子里坐下，問道:“沈娘子哪里不懂，可以指出來。”

沈有容居然知道孟母、竇燕山、黃香、孔融等諸多典故，提出的第一個問題是:“曰黃道，日所躔。曰赤道，當中權。此句是何意？”

朱銘去屋檐下的柴堆中，折來一截枯枝，在地面畫圖案:“這是大地，這是太。周天有365度，太每天走1度，把太每天所在的位置，連起來就是一個圈。這個圈，便稱為‘黃道’。這就‘曰黃道，日所躔’。”

接著，朱銘又畫一個大圓球:“此為天球，包裹大地。上方為天北極，下方為天南極，南北極串聯為軸，繞此軸在天球中央畫圈，畫出來的圈便是‘赤道’。這就‘曰赤道，當中權’。”