阿醜爲打雜小夥計，忙個不停，爲客棧的豪客們端茶倒水，恐怕得要到晚上打烊了纔有空。

蘇塵了天，已經是傍晚。

估著到了晚上，這些豪客們酒足飯飽，就會離去。

他對縣城裡其它地方也不，擔心走錯路，夜裡不敢逛，只是待在街邊的牆角，忍著腹中飢。

在天鷹客棧當夥計並不容易，阿醜給客人們端盤上菜，但凡稍有遲緩一些，便被大掌櫃劈頭蓋臉的喝罵了一頓。

還有的一些豪客都是脾氣暴烈，夥計們要是端茶上菜稍有怠慢，便是一個大耳刮子過來，打個七葷八素。

蘇塵在牆角，遠遠看著，很是替阿醜到悲慼。

在客棧當小夥計太可憐了，又忙又累，還不時要挨大掌櫃和江湖豪客的打罵。

他在周莊水鄉，雖然日子很清苦，經常吃了上頓沒下頓，但也不會這樣遭人辱罵毆打。

平日裡爹孃忙著去大湖裡打漁，都是任由他在鄉野小河抓魚，爬樹掏鳥窩、野地裡摘野菜，自己找東西吃。自在慣了，沒人管束他。

蘇塵心中哀嘆，不知道是爲阿醜，還是爲將來的自己。

他以後在縣城裡找一份夥計雜役活，以後恐怕過的也是像阿醜這樣，整日被人欺負的日子。

...

日頭西下，天徹底晚了下來。

到了深夜時分，天鷹客棧的天鷹門衆漢子們吃飽喝足，醉醺醺的相互抱拳告辭，各自離去，天鷹客棧方纔打烊。

阿醜的臉上多了幾塊淤青，耳朵紅腫，顯然沒被掌櫃和那些天鷹門豪客的打罵。但是總算是熬到了客棧打烊，臉上盡是興之。

那些天鷹門的豪客們吃喝隨意，剩下很多菜餚。

吃不掉的大量剩菜剩飯，王大掌櫃今日難得大發善心，讓諸位廚師、夥計們打包帶回自家去。

連最低級的小夥計阿醜也分到了不。

他用一個大荷葉子，將剩菜餚都包著，還有一大團剩飯子、佳餚碎，隨後招呼了躲在客棧外牆角避風的蘇塵，一起興的回到天鷹客棧後院。

天鷹客棧的後院很大，是廚子夥計們煮飯、洗菜乾雜活的地方。

院子角落有一間堆著稻草柴火的柴房，便是阿醜的住。

蘇塵看到阿醜鼻青臉腫，很是愧疚道：“阿醜，給你添麻煩了！害你捱了王大掌櫃的一頓揍。”

“這是什麼話，咱們是兄弟。你不來，俺也是天天挨掌櫃的揍。來，塵哥兒，你好不容易來一趟縣城，俺今天請你一頓吃好吃的！這裡面有半隻燉豬腳包，還有小半尾紅燒鯽魚！

這可是咱們客棧大廚燒出來的好東西，跟咱們自家白水煮魚的做法完全不一樣，加了幾大勺子的菜油、純白的鹽和十多味香料，在鍋裡大火猛炒，香極了！”

阿醜眉飛舞的說著，興將荷包飯菜放在地上。

蘇塵聞著撲鼻的奇異香味，吞嚥了一下口水。

他家是周莊漁民，自然經常能吃到湖魚河蝦。這天鷹客棧的魚蝦大多是周莊漁民送過來的。

不過，家裡煮的魚，和客棧炒的魚，完全不同。

家裡的煮魚方法非常簡單，直接在瓦罐鍋裡水煮，煮了就可以撈起來吃。

味道寡白，清淡，很是鮮腥。

如果能往瓦罐鍋裡丟點鹽和青菜葉子，再加一點點油沫，聞到油鹽香味，那對周莊的漁民來說便算是頗爲奢侈的吃法了。

像天鷹客棧的大廚那樣，在鐵鍋裡放大勺的油、一把鹽、十多味不知名的香料去猛炒紅燒鯽魚，香味俱全，那簡直是周莊漁民們無法想象的奢侈。

蘇塵從未嘗過這樣的味佳餚，只是經常聽阿醜說過。

“不用，阿醜你先吃吧！吃完剩下一口飯，一點菜，給俺嚐嚐鮮味就行了。”

蘇塵心裡有些羨慕，但還是推辭。

他來找阿醜，能有一個地方暫住幾晚免去夜裡寒凍之苦，有一小口飯吃不死，就已經很是麻煩阿醜了，怎麼能佔這麼大的便宜。

“你跟俺客氣啥，俺在客棧幹活，天天都能吃上這樣好吃的！你好不容易來俺這裡做一趟客，你先吃，剩下俺再吃。”

阿醜急了，頓時將飯菜推給蘇塵，似乎不吃就是不給他面子。

其實他一個小夥計，在天鷹客棧的地位墊底，客人剩下的剩菜油水都被其他大掌櫃、廚師和那些大夥計分掉了，到他這小夥計的時候自然所剩無幾。

平日他連一口剩湯水都沒得喝，眼饞的瞧著湯油水都被大夥計分掉。

只有像今天這樣天鷹門的臘月大聚宴，纔會剩下太多的殘羹冷菜，衆人都分飽拿足，他纔有幸分到一份，這可是一年也難得有那麼一兩回。

“你先！”

“不不，塵哥你來。”

兩名年推來推去，聞著香噴噴的豬腳包、小半尾紅燒和大碗飯，都是饞的要死，卻誰也不肯先吃。

最後兩人決定，各分一半，免得推。

蘇塵和阿醜立刻狼吞虎嚥將這些“味佳餚”吃的一乾二淨，心滿意足的吃了個飽。

這樣的香辣味，足以讓他們回味好幾個月。

姑蘇縣城裡半夜黑燈瞎火，除了青樓窯子和賭坊通宵不打烊之外，也沒其它夜間消遣。

蘇塵和阿醜吃飽喝足，便窩在這間柴火房裡聊天，閒聊姑蘇縣城和周莊的各種趣事。

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