肝是很常見的一種食材，一般都會滷製，做滷水肝或者鹽水肝之類的，下酒效果非常好。

而在西餐系中，也有不菜品會用到肝。

比如香煎肝、比如肝沙拉，還有英國王室前任廚加里·羅德的招牌菜——肝配蘑菇菠菜，這些都詮釋著肝在西餐中應用比較廣泛。

跟大名鼎鼎價格昂貴的鵝肝不同，肝在西餐中代表著平民和廉價。

所以一般高端餐廳，是不大能見到肝這種食材的，因爲高端餐廳追求的是鵝肝松等名貴食材，就算有肝類的菜品，也是搭頭而已。

倒是一些平民餐廳，肝類菜品才相對多一些。

徐拙用了二十分鐘，做了肝類的肝膏湯。

他嚐了嚐，略略有些失。

倒不是這肝做的肝膏湯難喝，而是通過這嘗，他發覺出邵鈞儒心心念的，絕不是肝做的肝膏湯。

原因就是，肝做的肝膏湯，味道太寡淡了。

寡淡，不是說味道不行，而是沒有之前吃豬肝或者鵝肝那種香潤的口。

肝做的肝膏湯，香味兒很淡，相對來說，鮮味更濃一些。

但有鮮味是不行的，因爲肝膏湯用的湯，本就是一種鮮味的食材，再配上同是鮮味的肝，鮮上加鮮，鮮味自然濃郁。

但肝幾乎沒啥脂肪，所以相對來說，香味就淡了不。

這種況下，猛一吃到裡，自然就會覺得味道有些寡淡。

徐拙略微有些失的放下筷子，把肝排除了。

這會兒已經下午一點半了，忙了一上午也沒弄出什麼結果，心裡不免有些沮喪。

“先吃飯吧，吃完飯歇口氣再繼續弄這些。”徐拙打定主意後，開始做午飯。

雖然忙活了一上午，但要說的話，還真沒多明顯。

畢竟一上午都在圍著竈臺打轉，聞的味道也是好聞的湯味兒，手中擺弄的更是各種食。

再加上每次做出來的時候都會嘗幾口，所以並不覺得。

但都這個點兒了，不吃點東西也不行，會扛不住的。

而且一上午都在跟這種清湯寡水的菜品打道，徐拙覺得是時候吃點重口味的菜品，來調劑一下自己的胃口了。

不然照這麼下去，真就了養生人了。

他今天懶得手做菜，直接打開外賣件，找了一家附近名氣不錯的湘菜館，點了幾樣店裡的招牌小炒。

什麼辣椒炒，什麼煙筍臘，什麼酸辣胗等等。

反正都是店裡比較歡迎的菜品。

原本徐拙想驗一下四方食府的外賣呢，不過四方食府的菜品他都吃過不知道多次了，沒任何新鮮。

雖然不至於吃膩，但多也有些夠夠的了。

所以，今天吃別人家的外賣，看看這家店裡歡迎的菜品，味道到底怎麼樣。

除了這幾樣小炒和米飯之外，徐拙又從附近一家KFC，點了一大杯加了冰塊的可樂。

吃飯時候，徐拙喜歡喝可樂，但不喜歡喝冰箱裡的冰鎮可樂，而是喜歡那種加了冰塊的可樂。

這種可樂冰冰涼涼的，喝起來味道卻稍微淡一點。

在舒爽的同時，也不會讓裡過於甜膩。

另外，這種加了冰塊的可樂能夠有效緩解裡的辣味兒，今天畢竟點的都是湘菜的外賣，所以徐拙覺得還是配著可樂吃比較合適。

怕辣嘛，所以要準備妥當。

半小時後，外賣準時送到。

徐拙拿到手之後，把外賣包裝打開，取出菜品和米飯擺在餐桌上，然後端著加了冰塊的可樂喝一大口，這才端起米飯，開始吃飯。

吃飽喝足之後，徐拙把桌上的外賣包裝收拾一下，躺在沙發上。

這會兒剛吃過飯不宜活，徐拙打算歇一會兒之後，繼續做試驗。

畢竟是價值三億的菜品，一定要格外重視才行。

雖然說飯後百步走能活九十九，但徐拙還是毅然決然的在沙發上躺了一個多小時。

覺得躺著渾不舒服的時候，徐拙總算想起自己還有正事要做。

爲了給自己鼓勁兒，他還特意在網上搜了一張三億現金堆在一起的照片，雖然不知道圖片中的錢到底有沒有三億，但看著堆一座小山的圖片，還是讓徐拙瞬間就充滿了鬥志。

嗯，是時候好好努力把這三億掙到手了。

雖然就算這道菜通過了，自己這邊依然要付出三億現金來購買四合院，再加上過戶手續之類的花費，估計還得再加一千萬才行。

另外房子到手之後，還得花不錢裝修。

四合院走的是古典風，傢俱家電肯定不能湊合，所以這七算八算的，讓徐拙頓時覺得力好大。

甚至有種放棄這個任務的想法。

要是不買這麼好的四合院的話，在三環找個地段差一點的、面積小一點的、配置稍微差一點的四合院，大概率也有一億就能搞定。

要是運氣好到著急手的人，說不定幾千萬就能拿下。

然後花點錢裝修一下，這不是滋滋嘛。

雖然兩家人有可能住不下，但是讓兩家的老人住進去安晚年還是沒問題的。

不過想到那天邵鈞儒對味無線懷的神，徐拙覺得還是幫幫老人家比較好。

哪怕不圖四合院呢，人家爲國家付出這一生，也值得自己努力把這道菜給做出來。

給自己鼓完勁兒之後，徐拙來到廚房，繼續做試驗。

這次他直接先用鵝肝做試驗。

其實徐拙對鵝肝沒抱任何希，因爲上次用肝做出來的肝膏湯，那略顯油膩的口和味道，深深印在了他腦海中。

這會兒先用鵝肝做試驗，其實就是用排除法，先把不可能的排除掉，把有希的留在後面。

大人都是最後出場的嘛，軸菜也是如此。

所以徐拙先用鵝肝來做，反正沒抱希，所以做的時候，全憑一個廚師的本分來做。

這種家養的大鵝，鵝肝比肝小了兩三倍，不僅沒有了肝那種誇張的個頭，同時也完全不同。

肝因爲含有大量脂肪，所以看上去發白。

而普通的鵝肝，則是正常的紅。

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徐拙用做肝膏湯的方式把鵝肝一步步加工，再次做了賣相優雅香味出衆的肝膏湯。

做好之後，徐拙拿著勺子舀起一塊，機械的放裡，打算嚐嚐味道就開始用鴨肝試試，要是再不行，就換鴿肝或者其他的肝臟。

結果肝膏剛口的時候，徐拙就渾一激靈。

這味道……

這口……

絕了啊！

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給熊仔做檢居然用了大半天，小傢伙除了有點缺水之外，一切正常，只有上次在別家寵醫院打的狂犬疫苗沒抗，又重新補了一針。

事實證明，選對醫院很關鍵啊，不然我們怕是永遠不知道沒抗這事兒。

今天好累，就這麼多了啊，明天我爭取補回來。