昨天剛請客吃飯，今天又要請客，這讓李浩有點喜出外。

下班之後，他等了會兒於可可和孫盼盼，然後直奔住的地方。

今天吃飯的人就了，因爲明天是週末，唐曉穎下午坐高鐵回省城了，而竇藝瓊則是早早的回家煲劇去了。

今晚郭興旺上晚班，使得竇藝瓊也變得無所事事起來。

等他們到家的時候，才發現季明宇已經正躺在沙發上玩手機，廚房裡傳來切菜聲，顯然徐拙在那邊忙活。

李浩在沙發上坐下來，小聲看著季明宇問道：“廚房裡這是啥靜啊，有啥新奇的食嗎？”

季明宇搖了搖頭：“沒讓我進，說在外面等著就行，今晚是幫忙嘗新菜，你等著吧，肯定好吃。”

“爲啥啊？”

“因爲今天徐拙哥從我們做直播的那家日料店，買了十斤鮟鱇魚肝。”

李浩只知道下午徐拙和季明宇一塊兒做直播了，沒看直播容。

所以這會兒聽到季明宇說鮟鱇兩個字，他立馬想起了距離西安不太遠的安康市。

“安康魚乾？我爲一個陝西人，咋不知道我們那邊的安康市有什麼魚乾啊，我記得安康市的特產食是蒸麪、炕炕饃和豆腐乾啊。”

季明宇：“……”

都啥時候了還在這玩諧音梗？

他在手機上打出鮟鱇兩個字，放在李浩面前晃了晃說道：“這是鮟鱇，一種深海魚，質非常鮮，它的魚肝比鵝肝都好吃，等會兒你嚐了就知道，絕對超乎你的想象。”

李浩對食沒啥想象，只要能吃飽就行。

而且他對花裡花哨的日料和西餐都沒啥興趣，最大的心願就是吃油潑面羊泡饃夾饃等地道的陝西食吃到撐。

嗯，吃飽喝足後打個滿是辣油味兒的飽嗝，那才一個。

在季明宇給李浩做海洋魚類科普的時候，徐拙則是在廚房，對比著教程做鮟鱇魚肝豆腐這道食。

鮟鱇魚肝做出來的肝膏湯已經做好了，就在旁邊的熱水裡溫著。

其實徐拙原本沒打算做鮟鱇魚肝豆腐，因爲他沒有相關技能，也沒見別人做過，就看過相關視頻，加上今天在日料店嘗過。

但他不做這個，又想不起做別的。

也不是真想不起，主要是沒有相關技能，所以就算想到了也作不出來，貿然做的話，又擔心會翻車。

所以，徐拙最終還是選擇了相對比較簡單一點的鮟鱇魚肝豆腐。

他雖然沒有相關技能，但左右就是個蒸蛋羹而已，不過是多了個加肝泥的作而已，徐拙覺得自己應該能夠做到。

至能保證不翻車。

不過日式的做法就算了，這會兒家裡沒芥末醬，也不知道日料店淋的醬是怎麼調的，所以徐拙直接在蛋中加了點食鹽，算是讓這道鮟鱇魚肝豆腐有個底味兒。

等出鍋後先嚐嘗味道，要是這樣就好吃，那就不調味兒了，要是這樣吃著不行，再據實際況往裡面淋生之類的調味品。

總之一句話，這就是著鹹蛋羹的做法過河呢。

至於最終的品跟日料店相比有多大差距，這個徐拙並不擔心。

因爲只要賣相好，這玩意兒就算差點意思，大家也是能夠接的。

而且蛋和鮟鱇魚肝的結合，就算難吃也難吃不到哪去。

把魚肝放在細網篩子上，然後用勺子慢慢往下，這樣不僅能夠把魚肝中的筋和沒清理乾淨的管過濾出來，同時也能讓塊的魚肝變細膩的肝泥。

過濾完之後，徐拙拿來幾個蛋，打在一個大碗裡，先用筷子徹底攪散，然後把剛剛用過的細網篩子清洗乾淨，放在盛著肝泥的盆上面，將攪散的蛋倒進去，進行過濾。

用篩子把蛋過濾一下，能夠讓蒸出來的蛋羹沒有氣泡，同時口也會變得更加細膩。

過濾好之後，徐拙往盆裡加了一點食鹽和一點白糖，用筷子在盆裡攪拌，把蛋和肝泥充分攪勻。

做完這些之後，在盆上蒙上一層保鮮，用牙籤在上面扎一些小，然後放進蒸鍋裡，開始蒸制。

趁著蒸制的時候，徐拙趁機炒了幾道小炒。

什麼辣椒炒、蒜薹、酸辣筍瓜之類的，反正都是快炒類菜品，並沒有佔用多長時間。

等鍋裡的鮟鱇魚肝豆腐蒸好的時候，徐拙也已經把菜給炒完了。

徐拙先把這些菜和兩份肝膏湯端上桌，然後回到廚房，把蒸鍋打開，將裡面的小盆端出來。

揭開保鮮之後，頓時濃郁的蛋香味兒混合著特殊的脂香味兒就飄散而出。

這味道不僅在廚房裡瀰漫，甚至把客廳裡的幾個人都招了過來。

“哇，這是啥菜啊味道這麼香，是蛋羹嗎？”

季明宇吸了吸鼻子說道：“我猜的沒錯的話，是鮟鱇魚肝豆腐，這是今天我和徐拙哥在日料店吃的一道味，很好吃。

我倆都吃飽了，這會兒做出來肯定是給你們嚐鮮的。”

他說的沒錯，徐拙做出來確實給他們嚐鮮的，但今天不是嚐鮮，主要是給兩道肝膏湯定定調子，看到底哪一道肝膏湯更復合邵鈞儒的要求。

這一波沒任何參考，徐拙也沒法去找邵鈞儒一遍一遍的驗證。

加上徐拙對自己的運氣沒啥信心，所以就寄希於大家了，確切的說，是寄希於自家媳婦兒了。

嗯，憑藉系統對自家媳婦兒的偏，選擇的，應該通過的機率更大一些。

徐拙把盆端出來稍稍晾一下之後，便把盆倒扣著放在一個大盤子上，輕輕磕幾下盆底，裡面倒扣的魚肝豆腐就穩穩落在了盤子裡。

接著徐拙用菜刀在盤子上橫豎劃幾下，把這些魚肝豆腐像是切蛋糕一樣分開，這道菜就算是完了。

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其實這個賣相不怎麼好，不過之前用盆蒸的，只能這麼倒扣著。

其實應該用蒸盤的，這樣就不用多此一舉的倒扣了。

不過家裡沒蒸盤，而且就算有，家裡的蒸鍋也放不進去，所以只能先這麼倒扣著端上桌了。

端上桌之前，徐拙從邊上切了一小塊嚐了嚐味道。

口綿，微微Q彈，吃起來還稍稍有些回甘，味道很不錯，不用再放別的調料了。

端出來之後，徐拙大手一擺：“開飯！”

他和季明宇是不怎麼了，畢竟剛剛吃過日料，這會兒雖然也都拿著筷子，但卻只是象徵的夾了一點涼菜，放在裡慢慢咀嚼著。

倒是於可可孫盼盼和李浩，三個人在辦公室了一下午，回家後又等了一會兒，早得前後背了。

所以一說開吃，三人就捧起碗，先拉好幾口米飯，這才夾著桌上的菜大口大口的吃著。

一直等大家吃得差不多的時候，徐拙這才指著兩份肝膏湯說道：“來嚐嚐這兩碗肝膏湯，這是準備上的新品。

你們嚐嚐，看哪一份喝了能有三月不知味的效果。”