嗯，胃口大，一般的碗已經滿足不了李浩了。

相對來說還是小盆比較合適。

一次能盛很多，省得老起盛飯，弄得多能吃一樣。

他把米飯端過來之後，拿著自己那份蟹釀橙，把蓋子拿開，然後著橙子，把裡面的卸餡料一腦的倒進米飯中。

倒完之後他還拿著小勺子，進去反覆颳了一遍。

餡料全都弄出來之後，他用小勺子把米飯攪一下，讓這些餡料和米飯完全混合在一起。

橙子版禿黃油拌飯，就這麼做好了。

他用勺子盛著送進裡，一臉震驚的說道：“還是這味兒好吃，太棒了，吃起來比禿黃油還呢。”

禿黃油做的時候不放醋，全都是豬油和蟹蟹黃蟹膏，單獨吃的時候，不免有些膩得慌。

但這蟹釀橙的餡料卻不一樣。

這裡面有橙子的果和果，本帶著一比較解膩的酸甜味道，所以吃起來非但不膩，而且還越吃越開胃，越吃越覺得好吃。

“蟹釀橙拌飯？這主意不錯，浩哥你先停一下，讓我拍個特寫給們看看，他們不人都在吃泡麪呢，拍個特寫給他們配配味兒。”

季明宇舉著手機一陣拍攝。

拍完之後他給自己也盛了一碗米飯，然後將剩下的那些餡料倒進去，也是一陣攪拌。

接著，於可可和孫盼盼也有樣學樣的開始拌飯了。

這種吃法能夠最大限度的發揮出蟹釀橙的價值，讓蟹釀橙變得更加味。

徐拙吃了幾隻螃蟹之後，也把自己那份蟹釀橙拌了米飯。

在吃飯的時候，他又開始跟老爺子和於培庸討論著上新的事兒。

在直播的時候討論這些，徐拙也是沒誰了。

不過這正是一個宣傳手段，因爲在討論的時候，徐拙不斷的介紹做法和餡料的組。

比如每個蟹釀橙都至有三隻螃蟹的蟹蟹黃和蟹膏，另外裡面絕對不能放澱增加粘稠度。

之所以這樣說，是因爲不賣蟹釀橙的飯店，喜歡這麼做。

這樣不僅能夠節省本提高效率，而且還能減蟹的用量，達到降低本的作用。

在討論的時候，徐拙晦的表達了對這些行爲的不恥，然後就繼續吃喝了。

至於價格，四方食府就沒便宜的菜品，價格肯定非常高，這是毋庸置疑的。

而且四方食府的衆就那樣，所以有菜品上新的時候，基本上是不公佈價格的。

反正去吃的人，是不在乎價格的。

反而是那些不去吃的人，喜歡各種挑三揀四。

特別是針對價格問題，定價稍微高點就嘲諷徐拙恰爛錢，收智商稅。

後來店裡就改變宣傳方式，不公佈價格，想知道什麼價格去店裡吃，只要店裡的顧客不覺得貴，那就沒問題。

隨後幾天，徐拙做了直播，又拍了蟹釀橙的製作視頻。

這幾天，店裡的採購部已經在於長江的幫助下，找到了螃蟹和橙子的穩定貨源。

四方食府正式上新蟹釀橙這道菜品。

當然了，在店裡上新，肯定不會用那種特大號的螃蟹了，那種螃蟹的價格實在是太高，店裡用的是價格適中個頭一般的螃蟹。

反正是拆蟹，又不上整個的，就算小點也沒什麼。

而拆下來的蟹殼，全都被後廚的廚師熬蟹油用了。

這些蟹油可以用來做蟹黃豆腐，也可以淋在一些特定的菜品中，反正用很多。

安排好蟹釀橙的上新之後，中秋節和國慶節也翩然而至。

徐拙原本打算在中秋節時候做蟹釀橙呢，結果因爲於可可的一個念頭，把這道菜給提前做出來了。

那麼中秋節就得再換一道菜了。

換什麼呢？

徐拙琢磨了一下，決定做開水白菜。