開水白菜這道菜，拋開上菜時候的驚豔和擺在桌子上的高值之外，單從味道來說，也就那樣。

不是說不好吃，主要是相對於名企而言，總給人一種名不副實的覺。

高湯喝起來也就那樣，跟其他的高湯沒什麼區別。

鮮味香味一應俱全。

而裡面的白菜，因爲剩下的都是白菜幫，加上之前在鍋裡煮過，所以吃起來稍稍有些發脆，然後有些回甘。

除此之外，就什麼都沒了。

既不想豆花那樣可以吃如豆花的，也沒有肝膏湯中那細膩如鵝肝一般的肝膏。

吃起來很容易讓人膩。

徐拙覺得吃這道菜的人，九九都是衝著這道菜名氣和上菜時候的那個經驗場面來的。

至於別的方面，真沒啥讓人期待的。

反正讓徐拙選的話，單從味道出發，他是不會選擇開水白菜這道菜的。

但不管如何，這都是一道名氣和值並存的一道菜品。

加上本比較低，而四方食府恰好每天都會做清湯。

所以這道湯品，很快就進了四方食府的菜單。

這道菜除了湯之外，最大的損耗就是半棵白菜，另外還有一顆枸杞，相對來說比較簡單，本也比較低。

至於切掉的白菜葉，則可以做緻一點的爽口泡菜。

反正店裡現在廚師多，加上有賀國安帶著，不會出現浪費食材的況。

中秋節過後，天氣一天比一天涼，蟹黃豆腐之類比較讓人暖胃的菜品，在四方食府的點餐率明顯提高了不。

而禿黃油拌飯和禿黃油拌麪這兩種定價都在三百以上的主食，也有不人品嚐。

嗯，對於來四方食府消費的人來說，只要味道好食材地道，價格就不是問題。

這不是說他們個個都是土豪，主要是來這裡消費的人，都是食老饕或者類似的好者。

而且店裡的裝潢和菜品的定價，原本對應的就是高端消費人羣。

四方食府不做大衆消費的生意。

不過偶爾來吃一頓的話，也不至於吃到破產。

人均三五百而已，看個人的選擇了。

有人喜歡來這種地方打卡，一下高端餐飲場所的菜品和服務。

也有人喜歡細水長流，吃飯從來都是以價比爲第一考慮要素。

這些都是個人選擇，徐拙從沒有強迫們過來消費，甚至一些外地的想要過來，有時候他還會勸一下。

嗯，他的以年輕人居多。

這類人要麼還沒走出校園，還在大學裡過著無憂無慮的生活。

要麼就是榮的社畜，每天著996的福報。

這種偶爾在網上給自己增加點人氣就行了，真要他們省吃儉用的支持自己，徐拙還真做不到。

不是矯，是覺得沒必要。

中秋節沒多久，徐拙去他之前買的那套房子裡看了看。

裝修4月份就已經結束了，只不過整個夏天都在散味道，所以沒有住進來。

這會兒差不多已經裝修好半年了，再加上已經過了整個夏天，徐拙覺得房子已經晾得差不多了。

他讓人進屋測量了一下屋裡的甲醛含量，確信已經達標之後，便購買了一批傢俱家電，和於可可的搬了進來。

這套房子，是兩人的巢，也是兩人的婚房。

裝修的時候就已經按照兩人的要求對房間進行了劃分。

五室三廳的結構，使得這房子的方方面面都非常棒。

徐拙有了自己的電腦房，於可可也有了自己的漫房。

所謂的漫房，就是按照影院的配置，弄了套家庭影院，中間擺放著兩排帶自按功能的按椅，牆壁和房頂全都了一層厚厚的隔音棉。

這裡不僅可以用來看漫，也可以看電影。

角落裡甚至還擺著一個專門用來冰鎮飲料的小冰箱，再加上一個可以完全把線給這遮住的加厚窗簾，簡直就是個看電影的絕佳場所。

可惜徐拙沒多時間在家，搬進來之後，基本上天亮就出發，然後天黑纔回家。

回家後假如有時間還得趕再直播一會兒，跟們聊聊食，聊聊生活，聊聊遊戲什麼的。

反正就是想著法子掙錢。

徐拙已經很久沒在四方食府的後廚呆過一整天時間了。

不過後廚的管理倒是很不錯，賀國安畢竟是在後廚一輩子的老廚師了，對後廚的管理面面俱到，而且還制訂了一系列升遷制度，讓後廚的廚師有晉升空間。

這樣能夠更好的培養人才，也能更好的留住人才。

而且通過完善的晉升制度，也能讓員工們有鬥的力和目標，不然後廚一羣年輕學徒工湊在一起，很容易出現打架鬥毆等事故的發生。

而前臺那邊，廖志恆管理得也比較好。

現在店裡這邊不用負責營銷什麼的，只需要招待好前來消費的顧客就行，相對來說工作範圍沒那麼大。

不像有些飯店，一些管理層還兼顧著營銷工作，比如每到節假日給顧客推銷禮品或者團卡什麼的。

就耽誤時間的。

天氣逐漸轉冷，熊仔也穿上了老太太特意給它織的小。

這傢伙剛開始在四合院有點不習慣，因爲房間太多，而且還有個院子，外面有個風吹草就有點害怕。

但等習慣了之後，它對這裡還喜歡。

特別是前後兩個院子，偶爾會有麻雀和鴿子出現，這讓熊仔興不已。

每當聽到鳥聲之後，這傢伙就興致的一副要捕獵的模樣。

不過因爲從小沒在野外生存過，也沒練就捕獵的本，加上碩的不太靈活，所以住進來將近一個月，這傢伙最好的戰績也就是抓到了一羽。

這還是有隻麻雀到驚嚇之後，在往屋頂上飛的時候掛到房檐抖落下來的。

越是抓不到小鳥，這傢伙就越想抓。

爲此，甚至還把家裡的撣子給拉得不像樣子。

大概是因爲撣子上有羽的緣故。

得益於這種況，使得徐拙拿著燕窩過來時候，這傢伙不停地圍著徐拙手中的燕窩打轉。

嗯，燕窩上面，也有鳥的味道。

只要有味道，就是熊仔捕獵的對象。

所以徐拙進廚房的時候，這小傢伙也扭著它那碩的軀進來了，想要趁著徐拙不注意的時候，把燕窩叼走，好好一番。

以報過去一個月，屢次被麻雀調戲的仇恨。

前兩天徐拙去福州找田承潤做直播，順便給田潤家的酒樓打打廣告。

臨走的時候，田承潤送給徐拙一小箱燕窩。

這種滋補名品，比較適合老年人吃，所以回到京城之後，徐拙打算來給家裡的老人做一次。

反正他有清湯燕窩的技能，正好可以用上。

另外就是這兩天沒找到啥比較好的直播容，這些燕窩，正好可以湊合著對付一下。

燕窩的名氣很大，自古以來都是滋補佳品。

但吃過燕窩的人，卻不是很多。

雖然前一段網上有很便宜的燕窩糖水，使得無數人都爲這種味買單。

然而這種味裡面，是完全不含任何燕窩分的。

那些打算花一點小錢買來品嚐燕窩味道的人，最終卻嚐了個寂寞。

шшш¤ тт κan¤ C O

順便還被人嗤笑了智商稅。

燕窩糖水賣那麼火卻沒人指出有問題，直到遇到打假人才原形敗，原因就是，很多人本沒吃過燕窩，也不知道燕窩的口和味道究竟如何。

燕窩又稱燕菜、燕、燕蔬菜，是部分種類的雨燕和金燕分泌出來的唾，再混合其他質所築的巢。

按築巢的地方的不同，燕窩可分爲“屋燕”及“燕”兩種。

燕因其礦質影響導致不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種。

至於市面上比較火的燕，一般都是人工合的，沒什麼食用價值。

當然了，就營養價值來說，其實燕窩的價值也不是很高。

從科學角度上來講，燕窩和蟲草一樣，完完全全的屬於智商稅的範疇。

這不是說燕窩沒用，主要是相對於高價位來說，營養價值幾乎可以忽略不計。

但是科學是科學，再怎麼科普這玩意兒對人沒啥明顯優勢，也擋不住有錢人喜歡。

在容和養生圈，智商稅本就是大家不怎麼在乎的東西。

哪怕只有百分之一的好呢，大家也願意掏百分之百的錢。

正是因爲如此，徐家和於家也有燕窩。