清湯燕窩的味道鮮味比較濃郁，但燕窩的口，膠質比較富，吃起來有點像是吃果凍，也像是吃煮老了的條。

不過相對於前兩者，燕窩的口更加極致，在保持口的同時，也能做到口即化。

多年來衆多老饕對燕窩一直讚不絕口，真不是跟風和盲目吹捧。

這玩意熱是真的好吃。

做好的燕窩本是沒有味道的，它味道全部來自於湯。

跟鹹湯搭在一起就是鹹，跟甜湯搭在一起就是甜味，好吃與否，基本上全靠湯的調製。

湯的味道和燕窩的口加在一起，才能讓燕窩這道菜品變得更加完。

徐拙把這道清湯燕菜做好之後拍了一會兒特寫，讓直播間的們好好欣賞一番，然後端到餐廳，讓家裡的幾位老人品嚐了。

至於他自己，倒是沒吃。

因爲還有一道菜要做呢。

之前做的時候，還剩下一點清理乾淨的燕窩，當是徐拙就放在熱水中浸泡著了，打算趁著還有時間，做一道冰糖燕窩。

嗯，燕窩類的菜品比較耗費時間，今天既然做了清湯燕窩，不妨把冰糖燕窩也做出來。

雖然徐拙沒有這道菜的技能，但他好歹做菜這麼長時間了，加上這道菜的難度一點都不大，所以就打算做出來嘗試一番。

冰糖燕窩是傳統的滋補名品，相對於清湯燕窩來說，冰糖燕窩更士和老年人的歡迎。

特別是秋冬時節天氣乾燥，吃點冰糖燕窩，不僅潤肺止咳，而且對皮也比較好。

他把用熱水浸泡得差不多的燕窩撈出來，控水後放一個小湯盆中，然後放洗淨的紅棗和枸杞，再放一把冰糖。

做完這些之後，倒半盆純淨水，然後放進蒸櫃裡，開始蒸制。

燕窩提前用熱水泡過，所以蒸制的時間不用太久，半小時就夠了。

半小時後，徐拙把燕窩從蒸鍋裡端出來，整個燕窩呈現出淡淡的紅，配上點綴在其中的紅棗和枸杞，看起來非常人。

做好之後，他照例先讓直播間的先吃。

等大家看夠了之後，他端到餐廳讓老人們用，自己也盛了一小碗，放在做直播用的手機前，開始品嚐自己的手藝。

這種甜品，做起來難度很小的，因爲不用擔心放料的多。

比如紅棗和枸杞，隨意放就行了。

至於味道就更不用擔心了，冰糖放多都行，不像鹹味菜品那樣，調料要拿得死死的，不能多也不能。

徐拙拿著勺子，舀了點燕窩。

這玩意兒看上去跟銀耳有點相似，不過用湯匙舀起來之後，又有點像煮過了的魚翅。

但吃到裡之後，那潤的口，又讓人有種回味無窮的覺。

總而言之就是，很好吃。

直播完燕窩之後沒多久，四方食府也上新了燕窩類菜品。

不過沒上徐拙擅長的清湯燕窩，而是他無意中做出來的冰糖燕窩。

原因就是冰糖燕窩賣相更好，味道也更出衆。

最關鍵的一點就是，更士的歡迎。

燕窩本就是滋補名品，再加上補氣的枸杞，補的紅棗，這對人來說，簡直就是容養的佳品。

所以這道菜上新之後，儘管價格高昂，每盅差不多都在百元以上，但是銷量卻一直穩居不下。

甚至有時候早早就會售罄。

沒辦法，人人都有之心，特別是那些上了歲數的有錢人，更是把自己的容貌當了一等一的大事。

現在有了能夠容養的冰糖燕窩，自然要多吃才行。

燕窩上新之後，天氣越來越冷，大家也逐漸穿上了厚服。

有一天，徐拙在忙完工作的時候，突然接到店面前臺的電話，說是有快遞。

他開車去店裡看看是什麼，順便和於可可一塊兒去倪大的羊蠍子店吃羊蠍子。

到了店裡，他來到前臺，才發現是一個大件，而且重的。

打開後是個長條形泡沫箱子。

於可可在一旁好奇的問道：“這是有人給你買的菠蘿嗎？”

徐拙也有些好奇，因爲之前在網上買的菠蘿，用的就是這種長條形的泡沫箱。

但當他打開箱子之後，才發現猜錯了。

箱子里居然放著兩隻已經開膛並且清洗乾淨的小豬。

這……

學烤豬的時候到了嗎？