因爲有豬油的存在，所以桃的麪糰稍稍有些油潤。

不過這麪糰沒有筋，所以看上去不怎麼好看，很多地方都有裂紋。

“假如想往裡面加乾果的話，現在就可以加了，比如炒香切碎的核桃碎，比如瓜子仁，比如開心果什麼的，都可以加進去。

然後按照剛剛和麪的方式重新和麪糰就行。

不過今天沒準備這些，所以就沒放。”

於培庸面對鏡頭說了一下加堅果的要領和方法，然後他便用手把麪糰小心的長條。

然後用刮板分一個個面劑。

分好之後，他拿來一個烤盤，上面墊上一張烘焙紙，拿起一個面劑，用手圓球，然後擺放在烤盤中。

擺好之後，他繼續做下一個。

然後繼續擺放，一直到把整個烤盤擺滿。

“桃在烤制的時候會膨脹變大，所以這些小圓球的間距要儘量大一點，不然的話，做出來就是一整張桃餅了。”

於培庸說完後，開始進行下一步的作。

他用大拇指對著一個面劑的圓球，輕輕的摁了進去，在圓球上摁出了一個圓形的凹陷。

摁好之後，他往裡面刷了一點蛋，然後了一小撮黑芝麻撒了進去。

做好這一個之後，接著就開始做下一個。

“做桃的時候，千萬不要把面劑拍扁，更不需要搟圓餅，就小圓球然後在中間摁一下就行。

這樣等烤制的時候，麪糰在膨脹的時候，也會迅速舒向四周綻開，形那種很自然也很漂亮的裂紋。

要是提前用手搟小餅的話，做出來的桃花紋不夠均勻。

而且口也會偏一些，沒有這種自然膨脹自然舒展的好，這種的桃吃起來更，咬起來完全覺不到。”

徐拙雖然知道了桃的做法，但這麼圓溜溜的小麪糰，居然在烤制之後會變餅，他總覺得有些怪異。

不過這會兒在直播，他也沒有提出什麼疑問。

反而認真看著直播間的彈幕，有提出跟他一樣的疑問時候，他還故作神的讓大家拭目以待。

於培庸做好一烤盤之後，便把烤箱打開，上下全部開兩百度，預熱兩分鐘之後，他便將烤盤送到了烤箱中。

開始烤制。

桃的烤制時間很短，十來分鐘就行。

時間長了的話，烤出來的桃會有糊味，一般等烤箱裡的靠桃變淺褐的時候，就差不多可以端出來了。

當於培庸戴著厚厚的隔熱手套把烤盤從烤箱中端出來的時候，大家突然發現，之前送進去的那些圓滾滾的小面劑，這會兒全都了周佈滿漂亮花紋的餅。

要不是中間那撮黑芝麻下面明顯有個按的痕跡，大家甚至都懷疑這烤盤是不是被換過。

這也太神奇了吧？

徐拙看著烤盤裡的那些桃，剛準備手拿個嚐嚐，卻被於培庸給攔住了。

“等會兒再吃，這會兒整個餅都是的，一就碎，等溫度降下來之後，纔會變得香的桃。”

桃已經做好，但是直播間裡關於這道小吃的討論，卻沒有終止過。

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無數人都在彈幕上刷爺青回，畢竟對於很多人來說，桃都是小時候必不可的食。

特別是過年時候，每到親戚家，端出來的那些點心，基本上都能見到桃的影。

除了慨年食之外，還有的人在吐槽現在的桃。

有的吃起來不夠脆，有的會吃到雜質，反正已經沒了小時候的那種味道。

還有人問於培庸，爲什麼自家買的桃吃起來臭臭的。

這個於培庸倒是很清楚，他對著直播鏡頭說道：“桃吃起來有淡淡的臭味，是因爲製作者使用了臭。

所謂的臭，是一種類似於泡打的膨鬆劑，不過相對於泡打來說，臭的價格便宜，比較適合大批量製作的食品。

現在的很多食都會用到臭，比如油條之類有蓬鬆口的。

按照規定，應該適用那種可食用臭才行，可食用臭是沒什麼臭味的，只有一點點細微的氨味。

相對來說，工業臭的氨味更濃郁一些，所以聞起來有點像是臭味。”

他這麼一解釋，大家全都懂了。

趁著這個時節，於培庸提議大家儘量在家手製作。

只要家裡有烤箱，基本上就能把桃做出來，難度並不是很大。

哪怕沒有豬油呢，用植油同樣也能做出口脆的桃，只不過相對豬油做的來說，了些許油香味而已。

又聊了一會兒之後，徐拙和於培庸開始準備午飯。

等午飯準備得差不多了之後，桃也已經徹底晾涼。

徐拙拿著一塊，坐在鏡頭前咔嚓咔嚓的吃著。

他這麼做，主要是爲了顯示於培庸的手藝好。

但看直播的那些人卻有點不了，紛紛表示徐老闆做個人吧，大家都還沒吃午飯呢，你在這咔嚓咔嚓吃個不停，這誰頂得住啊？

桃做好後，徐拙又恢復到了之前的那種鑼鼓掙錢的節奏中。

他甚至還接了個新能源汽車的代言廣告。

其實之前就有那種一刀999的網頁遊戲找他代言，不過爲了自己的形象，徐拙沒有答應。

嗯，要代言遊戲的話，怎麼也得3A大作之類的。

像網遊的話還是算了，太敗人品。

不知不覺中，新年來臨。

於長江兩口子、徐文海兩口子以及魏君明兩口子，全部來到京城過年。

反正四合院那邊房子夠多，完全住得下。

除夕夜的時候，大家也沒去店裡吃，而是在四合院的廚房做了一大桌子菜，一家人圍坐在一起，的吃了頓年夜飯。

在吃飯的時候，老爺子和於培庸因爲高興，每個人還喝了兩杯酒。

倒是徐拙，因爲等會兒還要開車回去，並沒有喝酒，而是和於可可一塊兒喝的可樂。

酒足飯飽之後，大家坐在客廳聊天，徐拙不上老年人的話題，只得拿出手機刷著微信上的那些祝福消息。

看完之後，他心來的發了條微博。

“祝大家新的一年健康，闔家幸福，牛氣滿滿每一天！”