“三叔,我還得繼續把大腸洗干凈咯,現在嫌臭,吃起來就真香了。”宣秀秀一臉笑意道。
說著,端起大瓦罐,將豬大腸拿到廚房。
大腸經過第一遍的去除糞便,還得將穿筷子,將腸子翻過來洗,洗得干干凈凈的做起來才會好吃。
王香蓮好幾次強忍著想替換秀秀,卻被婉拒了。
笑道:“怎麼,我上高中就不用吃飯?就不是孟家一員?還整金貴了?跟以前一樣,我還是我,沒多一只眼睛。”
孟衛東經過廚房,聽到這番話,震撼不已。
他不在家的日子,宣秀秀儼然將他父母和親哥的心一并俘獲,在孟家的地位一躍而上啊。
就從向來不茍言笑的親爹,聽到秀秀考438后,比他當初考440分還驕傲還激,人快飄上天……就看出來了。
他猶記,彼時他拿獎學金回家,孟鶴平瞪他:“還不滾過來秧,你又不出工分,考試不就是你的本分,有啥好炫耀的?”
同樣的事兒,宣秀秀就不一樣。
快搶走,不,已經搶占孟家最高據點!
……
宣秀秀可不知道孟衛東心中想法。
忙得腳不沾地,豬下水洗干凈后,直接抹上鹽腌制,隨后放空間冰箱,讓團子加速小居室的時間流逝。
在腌制過程中,又點燃土灶的木柴,將昨天還剩下的一大骨放進去熬煮,制作大骨湯。
然后開始制作香料包,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,砂仁,豆蔻等一一塞鋼香料球。
等骨頭湯熬制得差不多了,又開始調配鹵水,倒適量老調,再放料酒,鹽,冰糖,之類的。
……
鹵制的過程中,宣秀秀洗了幾個土翁,將洗凈的大米放翁中,再將之放在柴火中慢燒。
這個土法子做的米飯特別香。
小歲宴和王香蓮吃了,會比較容易消化。
豬下水做法繁瑣又耗費時間,所以孟家吃晚飯比較晚。
對此,孟鶴平一點意見都沒有。
不過就是耗費了點煤油而已。
他依舊于宣秀秀將要讀高中的興中。
在一家人洗好后,所有人就坐在客廳里嘮嗑。
“衛東,從明天開始,秀秀在學校吃啥虧,你就不用回家了,我沒你這兒子。”孟鶴平嚴厲道。
“我——”
“衛東啊,秀秀比我親閨還親,你可不能讓在學校遭罪,有啥好吃的,你讓著,我們家就一閨。”
“媽,我——”
“衛東,大哥也沒別的可說,你比秀秀大,還是男孩子,說什麼也是我們家的一份子,得保護秀秀安危。”
“大哥——”
“叔,秀秀姐姐要保護……”
孟衛東淚流滿面。
他一句話還沒說呢,咋跟批斗大會一樣?
他做啥了他?
“吃飯啦,過來拿土罐,有點燙手。”
宣秀秀的呼聲一出,所有人齊齊站起來,連小歲宴就邁著小碎步朝廚房奔去,生怕宣秀秀燙到手……
孟衛東總算看清自己在家的地位。
他連小拇指都排不上號。
不過,等飯菜上桌后,他沒話可說了。
豬大腸炒辣椒,豬肝豬肚豬腰子切一大碗,邊上還擺一盆油汪汪的地三鮮,香氣撲鼻而來。
哪怕他偶爾饞,去國營飯店吃過一次大包,可桌面上一道道食,連他都沒見過,更沒吃過。
豬下水也可以做得好吃?
難不宣秀秀廚藝好到逆天?
不可能,他不信。
豬大腸一定很臭,難以下咽……
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