顧纖纖笑著說：“當然是新菜了。”

讓金東收下了那些鐵盆，然后說：“將那條魚抓上來。”

金東聽說有新菜開心壞了，趕讓人去弄。

就這樣，顧纖纖就給他們展示了一下。

“這個魚的頭，可以用來做剁椒魚頭，將魚頭從中間剖開，然后放在鍋里面，加上調味的料，煮后倒在這個鐵盆中，然后在上面覆蓋上一層這個剁椒，鹽要放一點。”

拿出準備好的一罐剁椒，“這個比較咸，剛好可以增加魚頭的咸味。”

“這樣就可以了嗎？”

“端到桌上去，下面點上明爐。小火煨著，天氣慢慢冷了，這個非常適合。”

金東又指著魚子，“這個魚子紅燒嗎？”

“不是。”顧纖纖笑著說：“看我的。”

將魚子打了花刀，然后再拍了面，下油鍋一炸，金黃脆。

“將這個炸好的魚子，放在這個小盆里面，加上這些作料。”

除了花椒八角外，還放了洋蔥蒜姜和辣椒。

很快，一麻辣的味道就撲面而來。

金東忍不住說：“這什麼魚？”

“明爐烤魚。”

“真是太香了，不知道好不好吃。”

顧纖纖笑著說：“一會給你嘗嘗，不過，你最近又胖了，最好還是減減，免得發福了不住，影響你的值。”

現在的金東雖然稍微有點發福，但是總來說還是不錯，眉清目秀，并沒有因為發福，而了油膩的中老年大叔了。

金東笑著說：“放心，我會減的。”

最近，他的生意好，賺錢很多，雖然，他很心，但是更多的是寬心。

不像以前，因為生意不好，他晚上都睡不好。

現在雖然累一點，但是心里面踏實。

顧纖纖說：“你知道就好，你要是變丑了小心嫂子嫌棄你。”

眾人聽了都不由哈哈大笑了起來。

不僅金東，就連著那幾個廚子也都嘗了一口，都不由嘖嘖稱贊。

這個魚雖然有點辣，但也是在大家能接的范圍。

而魚頭也是如此。

剁椒原本就不是很辣的，放的也不多。

而且只用了紅的，并沒有用野山椒。

如果放很多的野山椒，那估計大家都吃不下了。

顧纖纖安排好了之后，詢問了一下外賣的況，得知一切都很正常，也就放心了。

“過幾天還會加新菜。”

“好，天氣越來越冷了，有些涼菜已經不適合了，到時候可以換掉。”

顧纖纖點點頭，“你看著弄就好。”

現在顧纖纖這邊的生產水平，也只是勉強能維持鎮上的正常運轉。

本不需要賣到別的鎮上去。

風味樓就有著強大的消費能力，每天從這里出去的菜，那都是上千盤。

而主推的那些都是每桌必點，外賣上也是非常歡迎的。

因此，顧纖纖本就不擔心這些魚，藕圓子等等賣不掉。

就拿花生芝麻糖來說，雖然大家更喜歡五香瓜子，但是在孩子面前，這個東西是無法給替換的。

因此，就算是只有孩子們買，都足以養活白珍珍他們。

何況，風味樓每桌都會上一盤免費的。

這邊生意紅紅火火，而李云那邊卻是愁眉苦臉，唉聲嘆氣。