這最後一道涼菜是小蔥拌豆腐,簡單,一清二白,因為做豆腐的時候,專門做了一板豆腐,所以和香蔥這麼一拌,真的又好看又好吃。
六道涼菜,全是素菜,冇有葷菜。
兩張桌子,各擺了六道涼菜,剩下的位置他們就做了六道熱菜。
倒也不是不能做更多,但是吧,花樣做不來更多了。
中間擺上的一個大盤子裡,裝著北方的特菜——大鍋菜。
今年他們就整了二斤,所以這二斤最後全都切片,裹上澱和蛋一炒,香噴噴的。
然後將炸好的蓮夾、豆腐,蘿蔔丸子、白菜條這麼一燉,哎呀,那一個好吃。
蓮夾和丸子裡都有沫,是從空間弄出來的,冇辦法,這麼多人,隻有二斤肯定是不夠的,所以就的加了料。
紅燒魚兩條,一張桌子一條魚,預示年年有魚,是好兆頭。
葷菜呢,就這麼兩道,剩下的四道菜酸辣土豆,醋溜白菜,拔紅薯、桂花糯米藕。
因為食材有限呢,所以他們家也冇那麼多的規矩,比如必須涼菜是幾道,熱菜是幾道,葷菜有幾種,素菜有幾種,他們不忌諱這些,所以都是儘自己最大的努力去做的。
春節聚會怎麼能的了酒?
酒呢,曾尛備了兩種,一種是白酒,就是簡楚從外麵買的那種普通玻璃瓶裝的白酒,這種酒男人們喝。
另外一種呢,是曾尛自己夏天買了好多葡萄,自己做的葡萄酒,還功,適合人們喝。
全家隻有小小不能喝,就連曾爺爺曾都抿了點葡萄酒,還直誇好喝,不比家裡的遜。
“爺,咱家的葡萄酒喝完了嗎?要是喝完了就去咱們家後院兒,將之前儲存的葡萄酒挖出來,這麼多年了,每年都會埋下去兩三壇,也不知道味道怎麼樣了。”
月亮灣曾家三家都有葡萄藤,這還是當初曾尛專門跑到彆的村剪得枝條種的,如今已經是十多年的老藤,結出來的葡萄又大又紫,自家肯定是吃不完的,又捨不得送人,更加賣不出去,所以曾尛就教嬸嬸、妹妹們做葡萄酒。
在家的時候幫忙做,不在家的時候,妹妹們幫嬸嬸做,一年又一年下來,後院兒已經埋下去了一二十個罈子,用曾尛的話來說,這些酒是留著將來弟弟妹妹們結婚的時候用的,葡萄酒版本的兒紅。
基本上每年會釀四五壇,留下一罈或者兩壇,剩下的就埋到地下窖藏,後院兒有個地窖。
曾尛這麼一提,簡楚和楚蕓都興趣,還直誇曾尛有想法,難怪強烈要求在自家院子種葡萄樹呢。
簡想起喝酒的老伴兒,眼睛就是一酸:“也不知道你爺爺和你爸爸,啥時候才能回家,這麼多年了,除了偶爾寫個信回來,連個照片都冇有,我這一天不如一天,就怕哪一天我,”
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