撤豆腐不能太早，不然容易有豆腥氣；也不能太晚，否則在表面煎出脆殼影響口；還不能大力翻，因為會碎……

這麼多瑣碎的要求，聽得人頭都炸了，難為孟竟全都做到。

菠菜先焯水，既能去掉味，又能保持其艷麗的彩；

蛋花鍋前，要先在碗里充分攪拌，之后倒翻滾的開水中，同時，另一只手還要拿著大勺子輕輕攪。如此才能得到一鍋飄飄浮浮，如如絮的麗蛋花。

而這過咸湯的華則在于面疙瘩的部分。

菠菜和蛋花都不耐煮，所以面疙瘩要提前放進去。

等到水剛一開的時候，就用幾綁在一起的掃帚苗一樣的東西有節奏的撥生面。鍋后的生面不能太散，不然就會得到一鍋粘稠的面湯；也不能太凝固，太大顆，否則本煮不，吃到里咬開還是一包散開的干面。

這個真的太難了，哪怕是孟自己也不敢保證每次都完呢。

好在他今天的運氣還不壞，一整套流程都如有神助，面疙瘩做得又快又好，可給他得意壞了。

做好的菠菜豆腐蛋花咸湯彩艷麗而富，綠的菠菜，白的豆腐，黃的蛋花起起伏伏，再合著一小顆一小顆瑩白好似珍珠的面疙瘩，看著就是一種。

做好咸湯之后，先不急著出鍋，用大蓋子蓋起來，先去看牛。

孟拿一筷子往里一，很順利進到底。

白星在旁邊替他說：“了！”

“了！”孟也開心道。

煮好的牛變一種更深的紅褐，質之間錯分布的筋也變得明，好像一條條水晶。

他把刀磨了幾下，這才呼著熱氣去切。

剛煮好的還富含水，刀尖輕輕一便滲出一汪，塊扭著，空氣中的香味仿佛更濃了。

孟把切下來的第一片遞給白星，“嘗嘗。”

其實不用嘗就知道好吃，但他偏偏就想看著星星吃第一口。

白星鼓起腮幫子，就著他的手吹了幾下，這才張吞下去。

牛煮得恰到火候，又香又濃又鮮又，口即化。還微微有點燙，人的神一下就振了。

呼呼吐出幾口充滿咸香的熱氣，滿都是。

也來不及說話，只是用力豎起大拇指，以眼神表示充分肯定。

棒極了！

孟滿足了。

他又快手快腳的調了一個辣碟蘸料：廖雁好像很喜歡吃辣的，用這個蘸一蘸鹵牛也不錯。

中午吃的太飽，太盛，偏偏下午又什麼都沒干，三人只是在墻底下一字排開曬太，兩眼放空思維發散，簡直游手好閑到令人發指。

等到夜幕降臨時，鞭炮聲此起彼伏，終于宣告了新年的正式到來。

比起吃餃子，白星和廖雁顯然更想放煙花，于是都直勾勾的瞅著孟。

孟噗嗤一笑，“好飯不怕晚，既如此，咱們就去放煙花！”

“我來我來我來！”廖雁高高舉著胳膊道，“誰也別跟我搶？”

“誰跟你搶！”白星嘟囔一句，決定爬到房頂上去看。

孟看的眼紅心熱，跳著腳四找梯.子，也隨其后爬了上去。

他活了這麼大，素來信奉孔孟之書君子之道，還是頭一次做如此叛道離經爬墻上屋的舉，端的又驚又怕，一顆心瘋狂跳，面上也難掩興之。

屋頂上的風很大，當然也很冷，不過現在孟有了新到手的貂皮大氅，披在上茸茸的暖和。

他把脖子往大氅里了，整個人幾乎都變一顆圓滾滾的球。

白星已經迫不及待往十字街口看去了：

廖雁那瘋子也不知從哪找了個鑼，咣咣咣敲得震天響，引了無數人來看。

過年嘛，家家戶戶都閑著沒事做，聽見有熱鬧，可不就都出來啦？

孟卻盯著看個不停。

他看了看兩人之間約麼二尺遠的距離，忽然有些心難耐起來。

他往四下看了看，見無人注意，忽然小心翼翼的往那邊蹭了蹭。

白星沒。

他仿佛得到了鼓舞一般，又蹭了蹭。

也不知蹭了多久，兩人終于靠在一起。

孟心臟跳的快要炸開了，腦袋里面也嗡嗡作響，全的好像都涌到臉上去。

他覺得現在若是有人往自己臉上來一針，怕不是要濺當場……

白星忽然扭頭，蔚藍的眼睛在他面前空前放大，宛如夜幕燈火之中的寶石，熠熠生輝。

“我今天又比昨天更喜歡你一點。”很認真的說。

“吱~”

地上的煙火就在此時噴發，金銀二織的火星呼嘯著竄起來將近三丈高，濃黑的夜被徹底撕碎，視野中唯余一片火樹銀花。

孟的呼吸都為之一窒。

煙火很，但他覺得有人比煙火更。