過年必吃炸年糕！依照過年傳統習俗，每戶人家一定都會準備年糕來拜拜，除了祭祀祖先外，象徵祈求新的一年，家裡的成員都能夠「步步高升」，因此通常都會放到整個過年結束，才會將年糕從神桌上拿下來，但往往打開內部都已經發霉了。

日前，有一名臉書社團《爆廢公社》的網友，表示去年過年時，在吃飽晚飯後內心突然有一股想吃炸年糕的衝動，于是衝到廚房跟媽媽說，只見媽媽緩緩從桌上拿出過年時拜拜的年糕，但沒想到一打開，表面已經出現一層綠綠的發霉現象了....

圖片來源：爆廢公社

但原PO的媽媽看到眼前這畫面，只有非常淡定地拿刀子把發霉的表面切除，接著打算切成一片片準備下油鍋炸，讓原PO看了完全不能接受，讓她忍不住上網發問：「我們每年過年拜年糕一定拜到發霉，然後每年一定都吃發霉的年糕，我一直不敢相信這樣能吃，結果問了超多長輩 ，每個都跟我說發霉的部分削掉就好，各位家也是嗎？還是只有鄉下的地方媽媽才會這樣」。

圖片來源：Dcard貼文

曝光後，底下瞬間湧入各縣市的網友，紛紛留言表示：「我媽也是這樣...以前都吃」、「我阿嬤都洗掉切掉，照煎來吃」、「吃發霉年糕長大+1，但我阿嬤是洗一洗沒切掉」、「我們家年糕每年也都必定拜到發霉」；甚至有網友表示，在傳統習俗裡面，年糕放到發霉是象徵新的一年一定「發」，通常不能丟掉。另外也有網友表示，年糕發霉才是好的，這樣代表沒防腐劑，是完全可以放心吃的食物。

他接著解釋說，老一輩以前家裡都沒有冰箱，食物放到發霉是稀鬆平常的事，且以前生活困苦，平時都沒得吃了，若是因為一點點發霉就丟掉，就真的太浪費了。在這個什麼食物都有防腐劑的時代，會發霉才是最天然最能放心吃的阿！

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